Sos do mięsa z pieczarek surowych

Składniki:

• pieczarki [30 dag] (surowe, pokrojone w cieńkie plasterki)
• czosnek [3 ząbki] (zmiażdżony )
• jogurt naturalny [1 op.] (ok. 300ml)
• natka pietruszki [1 pęczek] (posiekana drobno)
• sól - płaska łyżeczka [1 łyżeczka]
• pieprz [1 łyżeczka]
• cukier [1 łyżeczka]

Przygotowanie:

Pieczarki oczyścić, posiekać w drobne paseczki, dodać 1/2 czosnku i zasolić ok. 1łyżeczką soli. Pozostawić na ok 1 godzinę. Po tym czasie odsączyć bardzo dokładnie z wody. Dodać resztę czosnku, jogurt naturalny i przyprawić solą pieprzem i cukrem.

Jest to idealny sos do mięs, jaj i gyrosa!