Słodka pomidorowa na udkach dla całej rodziny

Składniki:

• udka kurczaka (2-3 sztuki)
• koncentrat pomidorowy (ja daje średni słoiczek (180gram) 30%, można dać połowę jeśli jest mocniej stężony)
• marchew (2-3 szt)
• seler (daję połowę średniego)
• pietruszka
• por (daję połowę)
• ryż (5-7 łyżek)
• śmietana
• ziele angielskie (5- 6 sztuk)
• liście laurowe (3-4 sztuki)
• sól (1 łyżeczka)
• curry (1 łyżeczka)
• zioła prowansalskie [1 łyżeczka]
• pieprz czarny (pół łyżeczki)
• pieprz ziołowy (pół łyżeczki)
• oregano [1 łyżeczka]
• papryka (przyprawa) [1 łyżeczka]

Przygotowanie:

Zupa szybka i zdrowa- bez kostek z glutaminianami i innymi świństwami:) Zaznaczyłam że niskokaloryczna, chociaż sama dorzucam śmietanę i mąkę, ale wiadomo, że jak ktoś woli "chudszą" może z tych dodatków zrezygnować.

Zagotowujemy ok 5 litrów wody, do wrzątku wrzucamy umyte udka, ziele angielskie i liście laurowe, gotujemy pod przykryciem ok 15 min.

Za ten czas kroimy wszystkie warzywa i wrzucamy do gotującej się wody.

Wsypujemy 1 płaską łyżeczkę soli, curry, oregano, ziół prowansalskich, czerwonej papryki, po pół łyżeczki pieprzu czarnego i ziołowego.

Gotujemy do momentu, kiedy warzywa są miękkie. Wtedy wyławiamy mięso na osobny talerzyk i dorzucamy ryż(sprawia, że staje się naturalnie gęstsza) jeśli ktoś woli osobno, to gotuje osobno. Jak woda się wygotuje uzupełniamy ją wrzątkiem z czajnika.
Dodajemy koncentrat pomidorowy gotujemy jeszcze ok 15 min, na koniec dodajemy śmietanę zahartowaną z zupą i- jeśli kto lubi gęstszą- łyżką mąki.
Obieramy udka z mięsa i dorzucamy je do zupy. Gotowe:)
Smacznego:)