Czekoladowa babka z migdałami

Składniki:

• czekolada gorzka [100 g]
• mąka [60 g]
• płatki migdałów [2 łyżki]
• jajka [5 ]
• masło [10 dag]
• cukier [10 dag]
• proszek do pieczenia [1 łyżeczka]
• migdały [60 g] (mielone)
• tłuszcz (do formy)
• sól
• polewa czekoladowa

Przygotowanie:

Połamaną czekoladę włożyć do rondelka i rozpuścić na parze z masłem i cukrem.Jajka rozbić i ostrożnie oddzielić żółtka od białek.Do żółtek dodać masło, cukier puder i przestudzoną polewę, utrzeć. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem soli. Do masy dodać przesypaną mąkę z proszkiem, oraz migdały. Ciasto delikatnie połączyć z białkami. Natłuszczoną formę posypać mąką, wlać ciasto. Piec 45 minut w temp. 190°C. Oblać polewą czekoladową, udekorować płatkami migdałowymi.