Pełnoziarnista Wielkanocna Babka Piaskowa

Składniki:

• mąka pszenna (pełnoziarnista, 1 szklanka)
• mąka ziemniaczana (1 szklanka)
• cukier puder (1,5 szklanki)
• jajka (5 sztuk)
• proszek do pieczenia (2 płaskie łyżeczki)
• margaryna (25 dag)
• aromat arakowy do ciast
• cynamon (kakao, cukier puder - do posypania)
• tłuszcz (i bułka tarta do formy)

Przygotowanie:

1. Ubijamy białka z cukrem pudrem na sztywną pianę.
2. Do piany dodajemy po jednym żółtku, nie przestając ubijać.
3. Kiedy masa jest już puszysta, dodajemy przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Dokładnie mieszamy.
4. Dodajemy roztopioną, gorącą margarynę.
5. Dodajemy esencję arakową (zwracamy uwagę na jaką ilość mąki przeznaczona jest buteleczka i wlewamy odpowiednią ilość :)) i lekko wszystko ubijamy.
6. Formę smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Wlewamy ciasto.
7. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni, na 50 minut lub nieco dłużej.
8. Po upieczeniu, ostudzeniu i wyjęciu z formy posypujemy cukrem pudrem, kakao i cynamonem.

Smacznego!