Bułeczki z czosnkiem

Składniki:

• Ciasto na bułki
• mąka pszenna [400 g] (lub chlebowa)
• drożdże [8 g] (świeże lub 1 łyżeczka suchych)
• cukier [20 g] (drobny)
• sól [0.5 łyżeczki]
• masło [30 g] (roztopione)
• mleko [260 g]
• Nadzienie
• czosnek (wedle uznania, ja dałam 3)
• pietruszka (na oko:))
• masło [60 g]
• przyprawa do masła (opcjonalnie)
• do posmarowania bułek
• jajka [1 ] (roztrzepane)
• mleko (troszkę)

Przygotowanie:

Ze świeżych drożdży robić rozczyn (roztopić w ciepłym mleku i odrobinie cukru) i połączyć z pozostałymi składnikami na bułeczki. Ugniatać aż będzie gładkie i niezbyt klejące.
Zostawić w ciepłym miejscu na co najmniej 1.5 godz do wyrośnięcia.

Po tym czasie ciasto wyjąć, podzielić na 12 części. Każdą z nich uformować w kulkę i lekko rozpłaszczyć i odstawić na 30 min do ponownego wyrośnięcia.

W tym czasie przygotować nadzienie. Masło wymieszać z czosnkiem, pietruszką i ewentualnie przyprawa do masła.

Wyrośnięte kulki wysmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem. Naciąć i umieścić nadzienie. ( Ja robiłam to łyżką, ale można użyć rękawa cukierniczego albo woreczka z odciętym rogiem).

Bułeczki piec przez ok 15 min w 180 stopniach. ( Ja na 5 min włączyłam termoobieg żeby się ładnie przyrumieniły ale pewnie bez tego zabiegu też się ładnie zakolorują).

Smacznego:))