Błyskawiczny lunch na wynos

Składniki:

• makaron penne [500 g]
• groszek konserwowy [1 ] (puszka)
• kukurydza konserwowa [1 ] (puszka)
• parówki [5 szt.]
• cytryna [1 szt.]
• pieprz
• sól
• oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Makaron wrzucam do wrzącej, mocno osolonej wody (łyżka stołowa soli) z odrobiną oliwy z oliwek. Woda musi dokładnie zalewać makaron. Przykrywam pokrywką, zakręcam gaz i zostawiam w spokoju.

Do dużego pojemnika wrzucam odsączony groszek i kukurydzę oraz parówki pokrojone w plasterki.

Makaron odcedzam w stanie bardzo al dente, zaraz jak troszkę spęcznieje i straci ostatnie oznaki surowości tj. przegryziony nie będzie miał w środku białej warstwy.

Wrzucam makaron do pojemnika, w którym czekają już na niego pozostałe składniki.

Po przekrojeniu cytrynki na pół wyciskam z niej sok, a potem łyżeczką wydłubuję resztki miąższu. Sokiem z miąższem oczywiście polewam sałatkę. Posypuję pieprzem. Mieszam. I zaraz zaczynam jeść, bo sałatka jest przepyszna. Resztę po wystygnięciu wstawiam do lodówki.

Sałatkę zabieram w szczelnym pojemniczku wszędzie tam, gdzie grozi mi mały głód:)