Zrazy wołowe

Składniki:

• wołowina [4 plastry]
• cebula biała [2 główki]
• ogórek konserwowy [2 szt.]
• boczek wędzony [4 plastry]
• musztarda
• sól
• pieprz
• mąka
• kostka rosołowa [1 szt.]
• olej
• śmietana

Przygotowanie:

Mięso dzielimy na 4 plasterki i rozbijamy na około 1 cm grubości następnie solimy i pieprzymy, smarujemy musztardą (im ostrzejsza tym lepsza). Cebule kroimy na piórka a ogórki na cienkie paseczki. Na mięso kładziemy troche cebuli, ogorka i plasterek boczku, zawijamy i spinamy wykałaczka. Mięso oprószamy mąką i smażymy na niewielkiej ilości oleju aż zbrązowieje. Dodajemy wtedy bulion z kostki rosołowej oraz resztę pokrojonej cebuli i dusimy pod przykryciem około godziny. W miedzyczasie można dodać wody jeśli jest mało. Następnie sos zagęszczamy mąką i zabielamy śmietaną.

Najlepiej smakuje z ziemniakami lub kaszą gryczaną.

Mi mięsko wychodzi bardzo mięciutkie aż rozpływajace się w ustach :)