Mozzarellowa wariacja

Składniki:

• pomidory [1 szt.] (jeden duzy lub dwa mniejsze)
• ogórek gruntowy [2 szt.] (małosolne)
• sól
• pieprz
• ser mozzarella [125 g] (jedna kulka)
• rukola [1 pęczek] (świeża)

Przygotowanie:

Pomidor umyć i pokroić na kosteczkę. Ogórki małosolne także pokroić na kawałeczki.
Mozzarellę odlać z zalewy, pokroić na kosteczkę.
Umytą rukolę porwać na mniejsze części.
Całość wymieszać w miseczce.
Posolić i popierzyć do smaku.