Przepyszna zupa z dyni

Składniki:

• marchew [2 szt.] (duże)
• seler [1 szt.] (mały)
• dynia [700 g] (miąższu z dyni)
• ziemniaki [2 szt.] (średnie)
• woda [1 l]
• imbir (kawałek świeżego)
• sól
• pieprz
• kostka smakowa [2 szt.] (bulionowa)

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa obieramy, kroimy na mniejsze kawałki wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Kiedy woda się zagotuje dodajemy kostki bulionowe i mieszamy w garnku tak by one się rozpuściły. Wszystko razem gotujemy aż warzywa zmiękną.

Pod koniec gotowania dodajemy starty imbir (ok. 1 cm), sól i pieprz. Na końcu wszystko razem miksujemy za pomocą blendera. Zupę można podawać z kleksem kwaśnej śmietany, grzankami lub z uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni.