Koperty z jabłkami

Składniki:

• masło [1 kostka] (200g (może być też margaryna))
• mąka [3 szklanki]
• śmietana [1 szklanka] (gęsta 18% lub 22%)
• aromat waniliowy do ciast
• jabłka (najlepiej soczyste i lekko kwaskowe)
• cukier puder

Przygotowanie:

Zagnieść ciasto i włożyć na godzinę do lodówki. Następnie rozwałkować na grubość 2-3 mm i pokroić na kwadraciki wielkości około 5 cm.
Jabłka obrać i pokroić w spore kostki. Na każdy kwadracik układać kawałek jabłka. Zawijać brzegi ciasta do siebie - na kształt koperty.
To jakie kawałki jabłka dajemy zależy jak grube ciasto robimy i jakie duże kwadraciki. Uśmiechnięta
Ciasteczka pieczemy na zloty kolor w piekarniku. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.