Sernik Dukana Faza I

Składniki:

• jajka [4 szt.]
• otręby owsiane [5 łyżek]
• aromat waniliowy do ciast [0.5 op.]
• sól [1 szczypta]
• słodzik [35 szt.]
• ser biały [0.5 kg] (chudy)
• mleko [0.75 szklanki] (0,5%)

Przygotowanie:

Białka z 4 jajek oraz szczyptę soli ubijamy na sztywną masę.

Otręby, 4 żółtka i 3/4 szkl. mleka łączymy ze sobą, np. miksujemy lub roztrzepujemy. Ja używam robota i zakładam noże. Dodajemy po trochu biały ser. Później dodajemy słodzik (ok. 35 sztuk słodzika w tabletkach), aromat i dalej miksujemy.

Po zmiksowaniu łączymy z pianą z białek delikatnie mieszając.

Przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy.

Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160*C na ok. 1 godzinę.

Podajemy zimny!