Panga w sosie śmietanowo- koperkowym z pieczonymi ziemniakami

Składniki:

• ryba
• Filet z pangi [1 ]
• przyprawa do ryb
• pieprz
• zioła prowansalskie
• Sos
• koper [1 pęczek] (świerzy)
• śmietana [1 szklanka] (12%)
• mąka [2 łyżki]
• kostka rosołowa [0.5 kostki]
• majonez [1 łyżeczka]
• zioła prowansalskie [1 łyżeczka]
• ziemniaki
• ziemniaki [1 kg]
• papryka slodka [1 łyżeczka]
• pieprz [1 łyżeczka]
• wegeta [1 l]
• oregano [1 łyżeczka]

Przygotowanie:

Ryba:
Filet kroimy na części( zalezy ile chcemy porcji, mi jeden filet wystarcza na 3 mniejsze porcje lub 2 większe). W nasmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym układamy rybę, posypujemy przyprawą do ryb, ziołami i pieprzem.

Sos:
Gotujemy bulion a do tego wrzucamy posiekany koperek. Gotujemy kilka minut, odstawiamy aby trochę wystygło. W osobnym naczyniu rozrabiamy śmietaną z mąką i dodajemy do wywaru z bulionu i kopru, dodajemy majonez, gotujemy chwilę i odstawiamy do wystygnięcia ( sos musi zrobić się gęsty).

Ziemniaki:
Obieramy i kroimy ziemniaki na ćwiartki. W misce robimy mieszanką z przypraw: papryka, oregano, pieprz, wegeta. Wrzucamy tam ziemniaki, mieszamy tak aby ziemniaki pokryły się przyprawami. Wrzucamy na patelnię i pieczemy ok. 30 minut.

Wystudzonym sosem polewamy rybę, wstawiamy do piekarnika nagrzanym do 180 stopni na ok. 30-40 minut.

Smacznego:)