Pancakes z bananami

Składniki:

• mąka [1 szklanka]
• cukier [2 łyżki]
• proszek do pieczenia [0.5 łyżeczki]
• soda oczyszczona [0.5 łyżeczki]
• sól (szczypta)
• jajka [1 szt.]
• mleko [0.5 szklanki]
• banan [1 szt.]
• olej [1 łyżka]

Przygotowanie:

Szybkie i pyszne naleśniki, idealne na śniadanie lub kolację.

W misce wymieszać wszystkie suche składniki (ja czasami dodaję też kakao bądź cynamon). Dodać jajko, mleko, olej i pokrojonego w kostkę banana. Ciasto powinno mieć dość gęstą konsystencję.
Smażyć na suchej patelni teflonowej pod przykryciem.

Ja zawsze robię je na oko, więc proporcje mogą być troszkę inne :P

Banany można oczywiście zastąpić również innymi owocami.
Banany można też wcześniej skarmelizować i dopiero wtedy dodać do ciasta.

Najlepsze są jeszcze ciepłe, prosto z patelni ;)