Ziołowe krokiety z parówkami

Składniki:

• parówki [6 ] (raczej cienkie)
• mąka pszenna [1 szklanka]
• mleko [200 ml] (niepełna szklanka)
• jajka [2 ]
• sól - płaska łyżeczka
• zioła prowansalskie [2 łyżeczki] (do ciasta naleśnikowego)
• czosnek granulowany [1 łyżeczka] (do ciasta naleśnikowego)
• pietruszka [1 łyżeczka] (lub świeża- do ciasta naleśnikowego)
• musztarda
• cebula [1 główka] (średnia)
• opcjonalnie
• ogórek kiszony
• keczup
• sos czosnkowy

Przygotowanie:

-Z jajek, mleka, mąki i soli przygotowujemy mikserem ciasto naleśnikowe, pod koniec dorzucamy pietruszkę, czosnek i zioła prowansalskie.

-Na odrobinie oleju smażymy cienkie naleśniki tak żeby wciąż były raczej blade, lekko zarumienione, ponieważ jeśli zbyt długo je przytrzymamy będą zbyt suche i nie będzie dało się ich zwijać. Gotowe naleśniki odkładamy na bok.

-Na patelnię wrzucamy parówki (nie gotujemy ich wcześniej żeby nie 'spuchły' i smażymy na średnim ogniu z łyżeczką oleju/oliwy aż się lekko podpieką, po czym dorzucamy do nich pokrojoną w pół-plastry cebulę. Całość posypujemy odrobiną granulowanego czosnku i ziołami i prażymy na patelni aż cebula się nie zeszkli(ok 4-5min)

-Gotowe naleśniki smarujemy odrobiną musztardy, na środek kładziemy parówkę i trochę cebuli (wszystkiego nie może być za dużo bo nie uda nam się zwinąć naleśnika albo środek będzie wypadał) i składamy naleśnik tak jak przy normalnych krokietach.

-Tak pozwijane krokiety można właściwie już jeść ale ja wsadziłam je na 10min do piekarnika i piekłam w temp. 180stopni przez co całość się bardziej przegryzła i świetnie zapiekła :)

Połowę moich krokietów posmarowałam w środku też ketchupem i wsadziłam do nich po kawałku ogórka kiszonego, uważam że tak smakują nawet lepiej :)

Krokiety można podawać same, z sosem czosnkowym albo pokrojone w 2-3 cm kawałki jako przekąskę na imprezę.