Ryż z nerkowcami i papryką - Pulao

Składniki:

• ryż [1 szklanka]
• orzechy nerkowca [50 g] (1/3-1/2 szklanki wg uznania)
• kardamon
• kurkuma
• groszek zielony [0.333 szklanki]
• sól - płaska łyżeczka
• olej [1 łyżka]
• woda [2 szklanki]
• papryka czerwona [1 szt.]

Przygotowanie:

*Na patelnię lub rondel wlej łyżkę oleju, wsyp kardamon i kurkumę- po pół łyżeczki mnie więcej.
* Wsyp orzechy , smaż chwilę alby się zarumieniły a nie spaliły.
* Wrzuć pokrojoną w paski paprykę. Smaż 3-4 minuty.
*Wsyp ryż, przemieszaj, odczekaj chwilę aż ryż zrobi się przeźroczysty.
*Zalej wszystko wodą,wsyp groszek i sól zamieszaj.
*Przykryj patelnię pokrywką .
Kiedy potrawa zacznie się gotować zmniejsz gaz. Nie dotykaj już łyżki-jeśli nie będziesz mieszać to ryż nie przywrze do dna patelni. Czas gotowania to mniej więcej 10 minut. Danie jest gotowe kiedy ryż całkowicie wchłonie wodę.