Zapiekanka rybna

Składniki:

• koncentrat pomidorowy
• przyprawa do ziemniaków
• pieprz
• ryby słodkowodne [2 ] (filety)
• ziemniaki [5 szt.]
• cebula [2 szt.]
• marchew [3 szt.]
• śmietana kwaśna (18%)
• przyprawa warzywna (wegeta)

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, kroimy w plasterki. Posypujemy wegetą, przyprawą do ziemniaków i pieprzem. Dusimy na patelni do miękkości. Połowę wykładamy na blaszkę lub do naczynia żaroodpornego. Rybę smażymy (w mące) i pokrojone kawałki wykładamy na ziemniaki. Marchew trzemy na tarce (duże oczka), cebulę kroimy w plasterki i razem dusimy na patelni. Wykładamy na rybę. Przykrywamy resztą ziemniaków. Śmietanę mieszamy z koncentratem pomidorowym 1:1 i wylewamy na składniki. Zapiekamy w piekarniku przez około 40 minut w temperaturze 160-170 stopni C.