Pieczeń sylwestrowa

Składniki:

• mięso mielone [750 g]
• cebula [1 szt.]
• natka pietruszki [1 pęczek]
• jajka [3 szt.]
• bułka tarta [3 łyżki]
• sól [2 łyżeczki]
• pieprz [1 łyżeczka]
• kiełbasa biała [3 szt.]
• jabłka [1 szt.]

Przygotowanie:

Mięso mielone przekładamy do miski. Jabłko obieramy ze skórki, tniemy w niedużą kostkę i dodajemy do mięsa. Cebulę również obieramy z łusek, tniemy i dodajemy do miski wraz z rozbitymi jajkami, poszatkowaną natką pietruszki, bułką tartą, solą i pieprzem. Mięso dobrze wyrabiamy dłonią wraz z dodatkami. Białą parzoną kiełbasę obieramy ze skórki. Połowę mięsa przekładamy do formy na nim układamy dwie białe kiełbaski obok siebie a trzecią w razie potrzeby przecinamy na pół i uzupełniamy w długości pozostałe. Przykrywamy je drugą połową mięsa. Pieczeń pieczemy około 75 minut w 180 st. C.