Ryba po grecku

Składniki:

• morszczuk [800 g]
• sok z cytryny
• mąka [2 łyżki]
• cebula [3 szt.]
• marchew [3 szt.]
• koncentrat pomidorowy [500 dag]
• sól [1 szczypta]
• pieprz czarny [1 szczypta]
• cukier [1 szczypta]
• olej (do smażenia)

Przygotowanie:

Marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy z marchewką. Dodajemy przyprawy oraz koncentrat pomidorowy i delikatnie mieszamy. Morszczuka kroimy na kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny, przyprawiamy solą i pieprzem, panierujemy w mące a następnie smażymy na złoty kolor. Rybkę nakładamy na półmisek i przykrywamy warzywami. Ryba po grecku smakuje najlepiej na kolejny dzień. Smacznego !!