Łamaniec

Składniki:

• margaryna [1 kostka]
• masło [1 kostka]
• mleko [0.5 l]
• mąka ziemniaczana [2 łyżki]
• mąka pszenna [2 łyżki]
• cukier waniliowy [1 op.]
• żółtko z jajka [5 szt.]
• jajka [5 szt.]
• cukier [1 łyżka]
• ocet [1 łyżka]
• śmietana [1 łyżka]
• mąka (ile się wgniecie)
• sok z cytryny [1 szt.]
• orzechy (ile się chce )
• ananas [1 op.]
• rodzynki (ile się chce)
• morele (suszone itp)

Przygotowanie:

Ciasto:
5 żółtek,2 całe jajka, 1 łyżka cukru, octu, masła i śmietany.
Wszystko razem zagnieść. Mąki dodać ile się wgniecie. Bić wałkiem 20 minut. Podzielić ciasto na 6 placków, piec w nagrzanym piekarniku 200 stopni 5-7 min. Surowe placki podziurawić widelcem.
Masa:
Ugotować budyń: pół litra mleka, 2 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej cukier waniliowy. 3 całe jajka ubić na parze z 1 1/4 szkl. cukru ostudzić. 1 masło i 1 margarynę wymieszać z masą jajeczną, budyniem oraz z sokiem z cytryny (w wersji dla dorosłych można dodać troszkę spirytusu) Na placki kłaść masę i posypywać bakaliami, orzechami.... Ostatni górny placek również posmarować masą, a na wierzch polać czekoladą.