Schab a'la Marlena

Składniki:

• schab (lub chuda szynka) [0.5 kg]
• papryka [1 szt.]
• puszka kukurydzy [1 szt.]
• cebula [3 szt.]
• marchew [2 szt.]
• czosnek [3 ząbki]
• przecier pomidorowy [250 ml]
• woda [1 szklanka]
• przyprawa do gyrosa [1 szt.]
• pieprz
• słodka papryka
• ziele angielskie
• liść laurowy
• ryż

Przygotowanie:

Mięso kroimy w długie paseczki przyprawiamy przyprawą do gyrosa i odstawiamy by się przegryzło. Cebulę kroimy w piórka, marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Paprykę kroimy w paseczki. Smażymy na dobrze rozgrzanym oleju mięso, przekładamy je do większego naczynia. Na patelni na której smażyliśmy mięso podsmażamy marchewkę, dodajemy cebulę i chwilę smażymy. Przekładamy do naczynia z mięsem. Podlewamy wszystko przecierem pomidorowym oraz 1/2 szklanki wody dodajemy pieprz, paprykę słodką, ziele angielskie i liść laurowy. Dusimy pod przykryciem ok 20min dodajemy paprykę, kukurydzę wyciskamy czosnek i dusimy kolejne 15min. Podajemy z ryżem.