Żurek

Składniki:

• boczek wędzony [20 dag]
• kiełbasa biała [6 szt.]
• włoszczyzna [1 op.]
• żurek [1 l]
• majeranek
• śmietana [1 szklanka]

Przygotowanie:

Na boczku i włoszczyźnie gotujemy wywar (tak około 30-40 min), następnie boczek wyjmujemy i kroimy w kostkę. Kiełbasę kroimy w talarki i podsmażamy na patelni, dodajemy do wywaru. Wlewamy żurek (lub zakwas), gotujemy chwilę (10-15 min), doprawiamy dużą ilością pieprzu i majeranku (ja sypię dwie płaskie łyżki majeranku), solimy do smaku, lub dodajemy trochę vegety. Na koniec zabielamy śmietaną (ja używam 18%).