Kotlety w sosie pomidorowo-pieczarkowym

Składniki:

• wieprzowych kotletów bez koÅ›ci [8 szt.]
• duża cebula [1 szt.]
• maÅ‚ych pieczarek [150 g]
• przecieru pomidorowego [150 g]
• bulionu miÄ™snego (może być z kostki) [150 ml]
• masÅ‚a [40 g]
• sól,pieprz do smaku
• oleju [2 Å‚yżki]
• mÄ…ki ziemniaczanej [1 Å‚yżka]
• Å›mietany [300 ml]
• maki pszennej [2 Å‚yżki]

Przygotowanie:

Kotlety wieprzowe posypać pieprzem.Cebule obrać i pokroić w
półksiężyce. Pieczarki oczyścić ,przekroić na pół, umyć i
obsuszyć. Kotlety podsmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron aż do
zarumienienie. Ułożyć je w żaroodpornym naczyniu. Bulion mięsny w
kostce rozpuścić w 150 ml gorącej wody, dodać przecier pomidorowy wymieszany z łyżką mąki ziemniaczanej i zagotować do zgęstnienia,cały czas mieszając. Dodać cebulę i zalać sosem pomidorowym kotlety.
Masło roztopić na patelni, tak aby się spieniło,pieczarki podsmażyć
na lekko rumiany kolor, cały czas mieszając,wyjąć. Do tłuszczu dodać
mąkę pszenną,śmietanę i zagotować,tak aby sos zgęstniał,dodać
grzyby i doprawić do smaku solą i pieprzem. Mięso polać sosem grzybowym i zapiec w piekarniku w temp. 190 stopni, przez 20-25 minut.