Serowe placuszki

Składniki:

• jajka [1 szt.]
• cukier puder [6 łyżek]
• cukier waniliowy [2 szt.]
• masło
• śmietana [0.5 szklanki]
• sól
• ser twarogowy [50 dag] (tłusty)
• mąka tortowa [10 dag]

Przygotowanie:

Twaróg umieścić w misce, rodrobnić widelcem. Dodać całe jajko oraz szczyptę soli. 2 łyżki cukru pudru wymieszaj z jednym opakowaniem cukru waniliowego oraz połową porcji mąki. Utrzeć gładkie ciasto.

Resztę mąki wysyp na stolnicę.
Połóż zagniecione ciasto twarogowe i rozwałkuj na płat o grubości ok 1cm
Za pomocą szklanki wykrawaj placki.
Obtaczaj je w pozostałej na stolnicy mące.
Na każdym placuszku tępą stroną noża wyciśnij kratkę.

Na patelni rozgrzej 1-2 łyżki masła.
Partiami wkładaj placuszki.
Opiekaj z dwóch stron na złoty kolor.
W razie potrzeby rozpuszczaj kolejne kostki masła.

Drugie opakowanie cukru waniliowego wymieszaj z resztą cukru pudru,
słodką mieszanką posypuj jeszcze ciepłe placuszki.
Od razu podawaj na stół.
W osobnym naczyniu serwuj do serowych placuszków śmietanę.