Lasagne

Komentarze

• hania811, 2010-02-01 09:56:29
  

  8

  Nieprecyzyjny przepis. Ja wiem jakie przyprawy dodać do sosu,ale gdy ktoś pierwszy raz robi lasagne może tego nie wiedzieć.
  Poza tym nie napisałaś ważnych informacji...czy makaron blanszować we wrzątku, czy piec pod przykryciem czy bez??.
  
  Pominęłaś bardzo ważny składnik sosu beszamelowego jakim jest gałka muszkatołowa.
  
  Lasagna z tego przepisu osobie która robi ją pierwszy raz na pewno dobra nie wyjdzie.
  
• quleczka, 2010-02-12 21:20:25
  

  W ogóle lista składników jest niekompletne. Gdzie ser i składniki sosu beszamelowego?

  Komentarz
• SleepingBeuty, 2010-04-12 15:42:01
  

  3

  Zgadzam się, przepis niekompletny.
  Hania 811 dobrze wspomniała, że najważniejszym składnikiem sosu jest gałka muszkatałowa (najlepiej cała, mielona ma całkiem inny smak, dodaje mniej wyrazistości).
  
  Warto wspomnieć, że makaron do lasagne najlepiej podgotować w wodzie, w przeciwnym razie, będzie twardy (sos nie wsiąknie w makaron do tego stopnia, żeby był on miękki). Najlepiej zagotować wodę i włożyć dosłownie na chwilkę makaron do garnka. Nie przesadzić z ilością płatów makaronu, bo mogą się posklejać.
  
  Do mięsa można dodać marchewkę i seler. Pokroić w drobne paseczki marchew i seler (można zetrzeć na tarce), dodać drobno posiekaną cebulę, dusić z czosnkiem i przecierem pomidorowym, doprawić do smaku.
  
  
• hania811, 2010-04-12 16:06:45
  

  Akurat co do tego gotowania makaronu to nie mogę się zgodzić.
  Ja zawsze robię z surowego makaronu.
  A gotować lasagne uczył mnie prawdziwy mistrz..wzięty szef kuchni pochodzący z Sycylii.
  
  Jak sos ma odpowiednia gęstość, i dokładnie pokrywa makaron- ten pięknie zmięknie.
  
  
  

  Komentarz
• Parvati, 2010-06-21 11:17:34
  

  Brakuje jeszcze napisania tego ile tej mąki chociażby. Przepis bardzo kiepski napisany to prawda.
  A Wy znowu z tą gałką :|
  Pamiętajcie, że nie u każdego w domu dodaje się gałkę muszkatołową do sosu beszamelowego - znam bardzo dużo osób, które nie dodają gałki.

  Komentarz
• Doti_, 2010-10-31 19:42:24
  

  1

  1.Przepis niedokładny (makraon jaki? niby wiadomo ale możnaby to napisać; ile mąki??)
  2.Gałka nie jest konieczna, ja nie używam.
  3.Jeśli sosu jest sporo i jest on rzadki makaron dajemy surowy. Zawsze tak robię (ah! zresztą jak hania811).
  4.Polecam mozarellę zamiast żółtego.