Risotto z mięsem mielonym

Składniki:

• mięso mielone [400 g]
• ryż do risotto [200 g]
• cebula [1 szt.] (duża)
• bulion warzywny [1 l]
• ogórek konserwowy [2 szt.] (duże. lub 3 mniejsze)
• papryka czerwona [1 szt.] (Ja daję pół, średniej papryki.)
• koncentrat pomidorowy [2 łyżki]
• bazylia [2 łyżki] (najlepsza posiekana świeża)
• chili (przyprawa)
• sól
• pieprz
• olej

Przygotowanie:

Cebule obrać i pokroić w kosteczkę.
Na patelni lub w garnku rozgrzać ok. 2 łyżki oleju i zeszklić na nim cebulę.
Dodać mielone mięso i smażyć ok 10 min.

Doprawić, solą, pieprzem i szczypta chilli.

Dodać koncentrat pomidorowy.

Do bulionu wsypać ryż i Gotowac ok 15 minut, aż ryż zmięknie,często mieszać.

Ogórki obrać i bardzo drobno posiekać
Paprykę pokroić w kosteczkę.
Do ugotowanego ryżu z bulionem dodać podsmażone mięso,ogórki, paprykę oraz bazylię,
jeszcze raz doprawić i dokładnie wymieszać.

Pozdawać z sałatką.