Ciasto orzechowe

Składniki:

• masło [250 g]
• jajka [4 szt.]
• mąka pszenna [3 szklanki]
• proszek do pieczenia [1 łyżeczka]
• cukier [1 szklanka]
• kakao
• orzechy włoskie
• rodzynki
• migdały

Przygotowanie:

Jajka rozdzielić i odstawić białka na później. Mąkę, masło, 4 żółtka i proszek do pieczenie połączyć i wyrobić. Następnie podzielić na 3 części. Do jednej dodać kakao. Ciasto włożyć do zamrażarki na 30 minut.
Po wyjęciu jedną białą część ciasta i część kakaową potrzeć na wysmarowaną blachę. Na potarte ciasto wyłożyć orzechy, migdały, rodzynki. Następnie ubić pianę z białek, pod koniec ubijania dosypać szklankę cukru. Ubitą pianę wylać na ciasto. Na pianę utrzeć ostatnią część ciasta. Piec 35-40 minut w 180 stopniach.
Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem, kokosem lub zrobić polewę czekoladową.