Mini tarty z kremem mascarpone i truskawkami

Składniki:

• truskawki
• posypka czekoladowa
• ser mascarpone [500 g]
• żółtko z jajka [3 ]
• cukier [2 łyżki]
• wanilia [1 ] (laska)
• śmietana [1 łyżka] (18%)
• mięta (listki)
• tartaletki [1 op.]

Przygotowanie:

Żółtka ucieramy z cukrem na jednolitą masę. Stopniowo dodajemy do nich serek mascarpone i dokładnie miksujemy. Dodajemy zawartość laski wanilii oraz śmietanę, cały czas nie przestając miksować. Po uzyskaniu jednolitej masy wypełniamy tartaletki kremem, a na ich wierzchu układamy pokrojone truskawki. Całość wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc. Rano posypujemy czekoladą i dodajemy po listku mięty.