Sałatka z minikiwi

Składniki:

• 5 minikiwi
• 6 winogron
• 1 łyżka orzechów laskowych
• 1 garstka szpinaku sałatkowego „baby”
• 3 łyżki gotowanej komosy ryżowej
• 1 mała garść posiekanej czerwonej kapusty
• 100 g mięsa drobiowego grillowanego lub opieczonego
• Trochę utartego parmezanu
• 3 gałązki pietruszki
• 1 łyżka sosu winegret
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka wody
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Wymieszaj pietruszkę (tylko liście), sos winegret, oliwę oraz wodę. Przełóż wymieszane składniki do salaterki. Dodaj posiekaną czerwoną kapustę oraz mięso pokrojone w kostki. Całość przykryj komosą ryżową. Przekrój na pół mini kiwi oraz winogrona, a następnie dodaj do sałatki. Całość posyp orzechami laskowymi, szpinakiem oraz utartym parmezanem.