kurczak w wiórkach kokosowych

Składniki:

• pierś kurczaka [1 szt.] (podwójna)
• jajka [1 szt.]
• mąka pszenna [3 łyżki]
• mąka ziemniaczana [3 łyżki]
• wiórki kokosowe [3 łyżki]
• sos sojowy (ilość do zalania mięska, jako marynata)
• olej słonecznikowy [5 łyżek] (do smażenia)
• woda [1 łyżka]

Przygotowanie:

1. Pierś kurczaka myjemy, odcinamy co zbędne i kroimy w kostkę. Wkładamy do miseczki, zalewamy sosem sojowym. Odkładamy do lodówki na min. godzinę.

2. Jajko, mąkę, wiórki i wodę mieszamy na gęste ciasto. Wrzucamy do tego kurczaka, mieszamy.

3. Olej rozgrzewamy na patalni. Kurczaka smażymy aż uzyska złoty kolor.


Na zdjęciu podany z własnoręcznie przygotowanym chińskim daniem.