klub recenzentki wizaz klub recenzentki wizaz Wejdź
ciasta z patelni
Fotolia
Przepisy

Jak przygotować ciasto z patelni?

Ciasto zaplanowane na dziś, a Twój piekarnik odmawia posłuszeństwa? Nic straconego! Szybkie w przygotowaniu ciasta z patelni zaimponują każdemu, kto ich spróbuje. Sprawdź i przekonaj się, jak w łatwy sposób wykonasz je w zaciszu własnej kuchni.
Sylwia Kazimierczuk
wrzesień 23, 2015

ciasta z patelni

Zdjęcie: Instagram @runninsrilankan

Koktajl z selera - idealny na piękną cerę

Ciasto z patelni, gdy zawiedzie piekarnik

Puszyste, czekoladowe czy z jabłkami - każdy ma ochotę na delikatne w smaku ciasto, które zdobędzie uznanie gości czy domowników. Problem pojawia się, gdy zawiedzie piekarnik i jedynym wyjściem z sytuacji jest pobliska cukiernia. Nic jednak nie zastąpi domowego wypieku, przygotowanego własnoręcznie. Jeżeli gdzieś na dnie szafki zalega dawno nieużywana, żeliwna patelnia, nie wyrzucaj jej! Pokażemy Ci, jak w prosty i ciekawy sposób upiec ciasta na patelni!

Szarlotka prosto z patelni

Jesień, to dobry czas na przygotowywanie wszelkich ciast z użyciem sezonowych jabłek, lekko kwaskowych Antonówek czy Papierówek. Świetnie sprawdzą się  podczas kulinarnych eksperymentów w kuchni. Ciasto z jabłkami upieczone na patelni? Brzmi nieprawdopodobnie? Spróbuj, a przekonasz się sama!

Do każdego tego typu ciasta, idealnie sprawdzi się żeliwna, ciężka patelnia, która nie raz była używana przez nasze mamy czy babcie. Dzięki niej, nasze ciasto jogurtowe będzie idealnie puszyste, bez ryzyka, że pojawi się zakalec. Równomiernie rozprowadza ciepło, co sprawia, że nasze wypieki zwieńczy kulinarny sukces.

Składniki:

  • 3 jajka
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 350 g mąki
  • 2 duże lub 3 małe jabłka
  • 50 ml oleju słonecznikowego
  • 1 małe opakowanie jogurtu naturalnego 250 g

Jabłka należy obrać i pokroić w małą kostkę. Resztę składników dobrze zmiksować do uzyskania gładkiej, kremowej masy. Do masy dodać pokrojone jabłka. Patelnię należy wysmarować lekko olejem, a nadmiar usunąć papierowym ręcznikiem. Masę przełożyć na rozgrzaną patelnię i wyrównać jej powierzchnię. Na malutkim ogniu pieczemy ciasto pod przykrywką przez 50 minut. Jeżeli ciasto jest już odpowiednio suche (upewniając się, wbijając drewniany patyczek), należy obrócić je na drugą stronę i piec przez kolejne 10 minut. Tak przygotowane ciasto można oprószyć cukrem pudrem lub podawać z konfiturami.

Marchewkowe ciasto na patelni bez pieczenia

Odrobina cynamonu, mielonego kardamonu i anyżu w połączeniu z chrupiącą marchewką tworzy idealną kombinacje do stworzenia czegoś pysznego. Dotychczas, bardziej lub mniej dietetyczne ciasto marchewkowe przygotowywane w piekarniku, zachwycało niejednego amatora tego warzywa. Odkryj je na nowo i przygotuj tym razem ciasto na patelni.

Składniki:

  • 300g marchwi, startej na grubych oczkach
  • 2 jajka
  • garść rodzynek sułtańskich
  • 2 łyżki cukru (można pominąć)
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 150 g mąki pełnoziarnistej
  • 3 łyżki stopionego masła
  • pół łyżeczki przyprawy do piernika
  • łyżeczka zmielonego cynamonu

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy w misce. Na rozgrzaną patelnię wlewamy odrobinę dowolnego oleju roślinnego. Przekładamy masę i pieczemy pod przykryciem przez około 15 minut. Następnie obracamy na drugą stronę i pieczemy przez taki sam czas. Świetnie smakuje podane z jogurtem naturalnym lub, w mniej dietetycznej wersji, z bitą śmietaną.

Ciasto francuskie z patelni

Sakiewki z duszonymi warzywami i serem czy też słodkie ślimaczki cynamonowe z ciasta francuskiego, wykonane w pośpiechu nie raz zadowoliły każde wybredne podniebienie. Jeśli nie mamy piekarnika, to musimy obejść się smakiem? Niekoniecznie!

Korzystając z dowolnej patelni, jesteśmy w stanie wyczarować chrupiące placki, które idealnie sprawdzą się w wersji na słodko z cynamonem jako przekąska do pracy lub szkoły albo na słono - z dodatkiem ulubionych, suszonych ziół.

Czy próbowałyście już ciast z patelni?

Komentarze
pierniczki świąteczne
Fotolia
Przepisy Najlepsze przepisy na świąteczne pierniczki
Szukacie idealnego przepisu na pierniczki świąteczne? Mamy dla Was 3 propozycje! Nie zwlekajcie, tylko już dziś przygotujcie te pyszne ciasteczka.
Katarzyna Mordalska
listopad 10, 2015

Pierniczki świąteczne – przepisy Jeśli kupowanie prezentów i robienie świątecznych pierniczków zawsze zostawiacie na ostatnią chwilę, to spieszymy z pomocą! O ile prezenty da się zdobyć nawet na ostatnią chwilę, o tyle pierniczki najlepiej przygotować wcześniej. Po pierwsze dlatego, że przed podaniem będą wymagały jeszcze udekorowania, co również zajmuje cenny czas wśród licznych obowiązków, a po drugie – by były smaczne, muszą skruszeć. Zatem już dzisiaj zachęcamy – wałki w dłoń i wypróbujcie jeden z polecanych przez nas przepisów! Już za miesiąc będziecie mogły cieszyć się smakiem pysznych pierniczków świątecznych! Łatwe pierniczki świąteczne To przepis, który sprawdza się idealnie. Jest wypadkową kilku prób i błędów w dążeniu do perfekcji, ale udało się wypracować recepturę, która sprawdza się już od kilku lat. Składniki: ¼ szklanki miodu 5 łyżek miękkiego masła 1/2 szklanki cukru pudru 1 jajko 2 i ¼ szklanki mąki 1 łyżeczka sody oczyszczonej 3 łyżeczki przyprawy do piernika (lub więcej, wedle uznania) 1 łyżeczka kakao (opcjonalnie) Przygotowanie: Suche składniki wymieszać na stolnicy, dodać mokre, wymieszać i zagnieść ciasto, podsypując mąką. Rozwałkować na grubość ok. 3mm. Piec 10-15 min. w temp. 180 stopni Celsjusza. Pierniczki cynamonowe Te ciasteczka są bardziej puszyste od klasycznych pierniczków świątecznych, gdyż przy ich przygotowywaniu nie rozwałkowujemy ciasta. Idealnie nadają się do podania w polewie czekoladowej . Składniki: 1 ½ szklanki mąki 3 łyżeczki cynamonu ¼ łyżeczki sody oczyszczonej ¼ łyżeczki proszku do pieczenia 200g miodu 100g masła Przygotowanie: Suche składniki wymieszać w misce, dodać posiekane, zimne masło oraz miód. Ciasto wyrobić i odstawić do lodówki na ok. 1h. Z ciasta uformować dość grube, okrągłe i lekko...

Przeczytaj
jabłka pod kruszonką
Fotolia
Przepisy 3 przepisy na desery, które zawsze się udają
Jeśli nie jesteś mistrzynią cukiernictwa, a chciałabyś swoim gościom zaserwować pyszny deser, te przepisy są dla Ciebie! Szanse niepowodzenia zminimalizowane do zera. Wypróbujcie same!
Katarzyna Mordalska
listopad 26, 2015

Ptysie z bitą śmietaną Ciasto ptysiowe to jedna z łatwiejszych rzeczy, które najczęściej udają się za pierwszym podejściem. Trudno byłoby podczas jego przygotowywania popełnić znaczący błąd. ;) Składniki: Pół szklanki wody Pół szklanki mleka Szklanka mąki pszennej 125g margaryny 5 jajek Przygotowanie: Gotujemy mleko z wodą i margaryną. Po zagotowaniu, garnek zdejmujemy z ognia i dodajemy przesianą mąkę, cały czas mieszając – aż do uzyskania gładkiej masy. Gotujemy ponownie na małym ogniu przez ok. 3 minuty, aż masa lekko zgęstnieje. Po wystudzeniu, dodajemy po kolei jajka i za każdym razem powoli miksujemy, by każde z nich połączyło się z masą. Na blasze wysmarowanej masłem formujemy łyżką średniej wielkości ptysie (ciasto znacznie zwiększy swoją objętość). Piec przez 45min. w mocno rozgrzanym piekarniku, w temp. 180 stopni Celsjusza. Po wystudzeniu, ptysie naciąć i wypełnić bitą śmietaną . Proste i szybkie babeczki Przygotowanie ciasta na babeczki zajmie niewiele czasu i nie wymaga żadnych większych zdolności w sztuce kulinarnej. Wystarczy w odpowiedniej kolejności połączyć składniki i gotowe! Składniki: Pół szklanki cukru Szklanka mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia Cukier waniliowy 2 jajka ¾ szklanki mleka 5 łyżek oleju Kakao (opcjonalnie) Przygotowanie: Do mąki dodajemy cukier, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Następnie dodajemy mokre składniki, które najlepiej uprzednio połączyć w osobnej misce. Mieszany lub miksujemy na wolnych obrotach do uzyskania jednolitej masy. Jeśli chcemy uzyskać efekt dwukolorowych babeczek, odlewamy połowę ciasta, do którego dodajemy kakao. Babeczki pieczemy przez ok. 20min. w temp. 180 stopni Celsjusza. Apple crumble, czyli jabłka pod kruszonką Trudno wyobrazić sobie łatwiejszy przepis. To deser, który przygotujemy nawet na...

Przeczytaj
desery z warzywami
Fotolia
Przepisy 4 przepisy na proste desery z warzywami
Chęć na coś słodkiego często zaspokajamy kalorycznymi batonikami, kremowymi ciastami albo słonymi przekąskami. Ziemniaki, buraki czy ogórki kojarzą Ci się jedynie z obiadem? Czas to zmienić! Desery z użyciem warzyw z pewnością pozwolą Ci cieszyć się lżejszymi smakołykami, przy zachowaniu walorów smakowych.
Sylwia Kazimierczuk
wrzesień 16, 2015

Słodycz warzyw Dietetycy zalecają, by w naszych jadłospisach dominowały owoce i warzywa, które powinniśmy spożywać 5 razy dziennie. W codziennym menu stają się obecne głównie pod postacią soków, puree czy zup. Warzywa na deser jako smaczna przekąska? Brzmi ciekawie! Bogate w witaminy i składniki odżywcze, a przy tym niskokaloryczne świetnie sprawdzą się pod postacią kremowych puddingów, delikatnych ciast czy puszystych musów. Zbyt słodkie tradycyjne murzynki, śmietankowe puddingi czy czekoladowe muffiny z powodzeniem zastąpisz deserami z lekkostrawnymi jarzynami! Mus z awokado nie musi być zielony! Delikatny, kremowy po prostu rozpływający się w ustach! Zastępując ciężką śmietankę awokado, nie tylko redukujemy zawartość tłuszczu w deserze, ale także zyskamy dodatkowe punkty w walce ze złym cholesterolem i obniżymy ciśnienie krwi. Sprawdźcie prosty przepis na czekoladowy mus z awokado . Składniki: 1 duże, dojrzałe awokado 1/4 szklanki kakao 1/4 szklanki mleka sojowego 1/4 szklanki miodu 1 lyżeczka cukru waniliowego Miksując wszystkie składniki na gładką masę w blenderze, bez wysiłku uzyskamy kremowy mus! By był bardziej puszysty, do masy należy dodać ubite na sztywno białka jaj i delikatnie wymieszać. Orzeźwiające muffiny z ogórkiem Ogórki są częstym gościem wśród wszelkich sałatek warzywnych i bardzo dobrze, gdyż dostarczają nam wody, niezbędnej do skutecznego nawilżenia skóry, działając jednocześnie przeciwnowotworowo. Jako składnik muffinów z odrobiną mięty zaskoczą Cię swoim smakiem! Składniki: 1 średni ogórek ( około 200 g) garść listków mięty 1 łyżka soku z cytryny 120 gram miękkiego masła ¾ szklanki cukru 2 jajka 1,5 szklanki mąki szczypta soli Należy zmiksować wszystkie składniki a następnie przełożyć do foremek. Pieczemy w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez 15 minut i gotowe!...

Przeczytaj
pstrąg przyciąga
materiały PR
Przepisy Pstrąg przyciąga - przepisy z pstrągiem w roli głównej!
Pstrągi to jedne z najzdrowszych i najsmaczniejszych ryb, które w dodatku są naturalnym dobrem występującym w Polsce. Wypróbuj przepisy na pyszne dania z pstrągiem!
Katarzyna Mordalska
czerwiec 05, 2013

Spożywanie ryb, nawet codziennie, to najlepszy sposób na zachowanie zdrowia, kondycji, sprawności intelektualnej, młodości i radości życia. W rybach znajdziemy witaminy A, D i E, które dobrze rozpuszczają się w tłuszczach. Witamina A, której najwięcej jest w rybim tranie wpływa korzystnie na widzenie, wzmacnia układ immunologiczny organizmu, zapobiega starzeniu się organizmu. Witamina E, podobnie jak A, chroni nas przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, zapobiegając chorobom nowotworowym oraz miażdżycy. Pstrąg w sezamie w trzech sosach 200g filet z pstrąga, sezam czarny i biały, mąka pszenna i kukurydziana, 1 jajko, olej do smażenia, sól, pieprz, natka pietruszki, trzy sosy; sos słodki chilli, sos tajski, sos sezamowy Filet z pstrąga oczyścić, odciąć mu brzuch i skórę oraz usunąć ości. Tak oczyszczone filety kroimy na paski, przyprawmy solą, pieprzem i panierujmy w mące. Do przygotowania ciasta będziemy potrzebować 4 części maki pszennej i 1 cześć mąki kukurydzianej oraz jajko. Wszystko to wymieszajmy z wodą tak, aby powstało gęste ciasto. Następnie moczymy w nim paski ryby i panierujmy w wymieszanym sezamie. Rozgrzewamy olej w garnku, lub jeśli ktoś posiada – w frytkownicy. Smażymy na złoty kolor. Pietruszkę dzielimy na gałązki i smażymy w samym cieście. Tak przygotowane chrupiące kęski rybne możemy pookładać na dużym chipsie krewetkowym lub podać z prażynkami. Sosy rozlewamy do miseczek dodajemy ćwiartki cytryny i cieszymy się smakiem orientalnego pstrąga. Quiche z pstrągiem wędzonym 300g mąka , 150g masło, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 7 jajek, 125ml śmietany 30%, 0,5 łyżeczki soli, 300g fileta z pstrąga wędzonego, 150g cukinii, 1 mała cebula, 150g sera cheddar, świeża dymka Z mąki, masła, proszku do pieczenia i 1 jajka wyrobić ciasto. Schować do lodówki na ok. 30 min, aby stwardniało....

Przeczytaj