klub recenzentki wizaz klub recenzentki wizaz Wejdź
dieta bezglutenowa a odchudzanie
Fotolia
Styl życia

Czy dieta bezglutenowa odchudza?

Dieta bezglutenowa, jak sama nazwa wskazuje, wymaga wykluczenia z diety glutenu, czyli określonego rodzaju białka. Przechodzą na nią przede wszystkim osoby z nietolerancją tego składnika, ale obecnie coraz częściej także zdrowi ludzie, podążający za modą lub starający się o utratę kilogramów. Czy dieta bezglutenowa faktycznie odchudza?
Katarzyna Mordalska
lipiec 13, 2015

dieta bezglutenowa a odchudzanie

Przepis na detoks: zielony koktajl owocowo-warzywny

Dieta bezglutenowa – na czym polega

Jedyną i podstawową zasadą diety bezglutenowej jest wykluczenie glutenu, związane z alergią pokarmową na ten składnik lub chorobą zwaną celiakią.

Choć z pozoru założenia diety są łatwe do realizacji, niestety wiele produktów zawiera gluten w ukrytej postaci. Jakie produkty mogą zawierać gluten?

Dieta bezglutenowa – produkty zakazane

Listę produktów zakazanych w diecie bezglutenowej otwierają zboża, czyli pszenica (i jej odmiany, np. orkisz), jęczmień, żyto i owies (chociaż istnieje oczyszczony owies bezglutenowy). Na tym lista się nie kończy, gdyż w diecie bezglutenowej nie wystarczy wyeliminowanie tych składników w czystej postaci, ale także produktów je zawierających, jak m.in. niektóre wędliny, makarony, a nawet proszek do pieczenia czy zwykły sos sojowy.

zboża

Dieta bezglutenowa – produkty dozwolone

Gluten czyha wszędzie, jednak są produkty, w których z całą pewnością go nie znajdziemy. Należą do nich niektóre zboża –  m.in. kukurydza, biały i brązowy ryż, proso, gryka, amarantus oraz produkty pochodne – kasza jaglana czy skrobia kukurydziana.

Do produktów dozwolonych należą także nabiał, jaja, ryby, świeże mięso, warzywa, owoce (wszystko w nieprzetworzonej postaci).

Jem kaszę jaglaną na śniadanie (tak jak kiedyś owsiankę) z owocami i deserkami Gerber. Różne mieszanki warzyw na patelnię, gdy nie mam czasu na coś fantazyjnego. Dużo, dużo ryb (jako dodatek do sałatek, z grilla, gotowane, smażone bez panierki, jest wiele możliwości). Dużo orzechów, jako dodatki i przekąski, zamiast chipsów - suszone buraczki i jabłka do chrupania. Polecam zaglądnąć do sklepu ze zdrową żywnością, jest tam dużo smacznych 'dozwolonych' produktów', np. chrupki gryczane, pasztety sojowe i z ciecierzycy.

phantasmagoria

Dieta bezglutenowa na odchudzanie – czy działa?

Dieta bez pszenicy dra Davisa to wersja diety bezglutenowej dla osób z nadwagą i walczących o utratę kilogramów. Według jej założeń, z diety należy wykluczyć produkty zawierające gluten, czyli przede wszystkim pszenne, przy jednoczesnym ograniczeniu innych produktów, będących źródłem węglowodanów, jak m.in. ryż, ziemniaki, rośliny strączkowe, a także słodycze i słodzone napoje.  

gluten

Co zatem jeść, skoro z diety wykluczamy także produkty bezglutenowe? Dieta dra Davisa opiera się przede wszystkim na warzywach i owocach oraz produktach mlecznych, a także mięsie, rybach i owocach morza.

Czy dieta bezglutenowa odchudza? Jeśli zastosujemy się do wszystkich jej założeń, na pewno możemy spodziewać się utraty wagi. Zgodnie z założeniami autora, nawet 2,5kg w tydzień. Jednak prawdopodobnie nie do końca wiąże się to z eliminacją samego glutenu, a raczej ze zmianą nawyków żywieniowych.

Próbowałyście diety bezglutenowej?

Zobaczcie także, co jeść zamiast chleba oraz przepisy w diecie bezglutenowej.

Komentarze
gluten
Fotolia
Styl życia Jak wprowadzić gluten do diety dziecka?
W którym miesiącu życia zacząć podawać dziecku gluten? W jakich dawkach? Sprawdź, jak w bezpieczny sposób wprowadzić gluten do diety niemowlaka.
Lena Grabowska
listopad 05, 2015

Czym jest gluten? Gluten to wspólna, umowna nazwa dla białek zawartych w zbożach. Według badań opublikowanych pod koniec 2014 1 roku zachorowanie na celiakię , chorobę immunologiczną która charakteryzuje się nietolerancją glutenu, jest zależne od genetycznych predyspozycji. Najnowsze zalecenia dotyczące obecności glutenu w diecie dziecka, mówią że powinien być on wprowadzany do jadłospisu malca, tak jak pozostałe produkty uzupełniające. Kiedy zacząć wprowadzać gluten do diety dziecka? Ekspert ds. żywienia marki HiPP, Izabela Wójcik informuje, że : "Nowe posiłki, w tym również te zawierające gluten, należy wprowadzić w okresie pomiędzy ukończonym 17. a 26. tygodniem życia dziecka. Rodzice nie muszą w tej kwestii trzymać się sztywnych zasad. Należy jednak pamiętać by robić to stopniowo, wprowadzając pojedynczo każdą nowość i zaczynając zawsze od niewielkich porcji. Takie postępowanie pozwala zaobserwować m.in. czy wprowadzane produkty nie wywołują u maluszka reakcji alergicznych oraz przyzwyczaić malutki organizm do nowych składników w diecie". W jaki sposób wprowadzać gluten do diety dziecka? Dzieciom karmionym piersią pierwsze dawki glutenu można podawać łącząc je z mlekiem matki. Pół łyżeczki ugotowanej wcześniej kaszy manny należy dodać do odciągniętego wcześniej z piersi mamy mleka, następnie dokończyć karmienie przystawiając dziecko do piersi. Dzieciom karmionym mlekiem modyfikowanym włączamy gluten w podobny sposób, dodając niewielkie ilości kaszy manny do butelki z mlekiem. Jeśli po kilku dniach od wprowadzenia glutenu nie zauważymy objawów alergii , można spokojnie włączać gluten do kolejnych dań oraz stopniowo zwiększać jego ilość. 1. Sabine L. Vriezinga, M.D., Renata Auricchio, M.D I et al. “Randomized Feeding Intervention in Infants at High Risk for Celiac Disease” N Engl J Med 2014; 371:1304-1315 October 2, 2014.  ...

Przeczytaj
dieta na cellulit
Fotolia
Pielęgnacja Dieta na cellulit – co jeść, by pozbyć się pomarańczowej skórki?
Dużo ćwiczysz, smarujesz uda i pośladki kremami, robisz masaże bańką chińską, a cellulit nadal jest bardzo widoczny? Sprawcą może być zła dieta! Sprawdź co jeść, a czego lepiej unikać, gdy masz pomarańczowa skórkę. Oto zasady diety na cellulit!
Magdalena Borucińska
sierpień 03, 2015

Jaki rodzaj cellulitu ma bezpośredni związek z odżywianiem? Cellulit tłuszczowy , charakteryzujący się nierównomiernym rozkładem tkanki tłuszczowej pod skórą, szczególnie w okolicy pośladków, ud i bioder, ma silny związek z odżywianiem. Powstaje, gdy jemy dużo słodyczy, tłuszczów zwierzęcych, produktów mącznych i soli, oraz oczywiście wtedy, gdy brak nam ruchu, który pobudza krążenie krwi i limfy. Drugim popularnym rodzajem jest cellulit wodny , który pojawia się nawet u szczupłych osób. Jest związany przede wszystkim z zatrzymaniem się wody w organizmie i opuchlizną. Pojawia się głównie na nogach, a przyczyną jego powstawania jest niskie ciśnienie spowodowane brakiem białka w diecie oraz niedoborem żelaza i witamin z grupy B. Jaka powinna być dieta na cellulit? Dieta  na cellulit przede wszystkim powinna być różnorodna i opierać się na zdrowych, jak najmniej przetworzonych produktach. Wybieraj świeże owoce i warzywa zamiast soków, pełnowartościowe produkty zbożowe takie jak chleb żytni na zakwasie, brązowy ryż oraz pij dużo niskosodowej, niegazowanej wody. 2 litry płynów w ciągu dnia to niezbędne minimum, by organizm dobrze funkcjonował i nie zatrzymywał wody, co w przypadku tworzenia się cellulitu jest niezwykle istotne. Unikaj słodyczy, nadmiaru soli i tłustych, smażonych potraw. Ja polecam uważać na syrop glukozowo - fruktozowy w napojach, dżemach, płatkach i jogurtach. To straszna substancja która niestety powoduje że obrastamy w tłuszcz. A jest jej mnóstwo w sporej ilości codziennie zjadanych przez nas produktów. JeanneInes Czy już istniejący cellulit można zmniejszyć dietą? Twój jadłospis obfituje w przetworzoną żywność, sól i białe pieczywo? Nic dziwnego, że masz cellulit! Produkty, które zatrzymują wodę w organizmie zwiększają widoczność pomarańczowej skórki. Zwróć uwagę na składy produktów, które kupujesz....

Przeczytaj
Co je Klara Lewandowska? Dwulatka  ma specjalną dietę
Styl życia Klara Lewandowska ma tylko 2 lata, a już jest na diecie. Co je?
Zwyczaje żywieniowe Klary Lewandowskiej mogą niektórych zaskoczyć. Są zdrowe, ale mogą niektórych zaskoczyć. Chodzi o pizzę i lody.
Milena Majak
maj 24, 2019

Anna Lewandowska wielokrotnie chwaliła się na swoim Instagramie, że jej dwuletnia córeczka uwielbia zdrowe przekąski Healthy Plan by Ann . Pokazywała również, o jakie produkty stopniowo rozszerza dietę Klary. W najnowszym wywiadzie dla niemieckiej edycji magazynu "Gala" zdradziła szczegóły aktualnej diety jej dziecka. Jadłospis wydaje się dość restrykcyjny . Wyświetl ten post na Instagramie. Post udostępniony przez Anna Lewandowska ® (@annalewandowskahpba) Maj 18, 2019 o 11:08 PDT Co je Klara Lewandowska? Jadłospis Klary Lewandowskiej to z pewnością same zdrowe przekąski . Ma już dwa lata, więc jej dieta jest zdecydowanie bardziej urozmaicona. Zresztą dzieci w tym wieku uwielbiają poznawać nowe smaki. Zawsze jednak zastanawiałyśmy się czy Anna Lewandowska pozwala jej na wszystko , na co ma ochotę. Okazuje się, że obowiązują restrykcyjne zasady , których cała rodzina stara się przestrzegać. Jeśli jemy w restauracji, a Klara widzi, że inne dziecko dostaje chleb, ona również chce kromkę. Oczywiście może jeść pizzę, ale bez glutenu. I zamiast lodów, jest sorbet. Zawsze staram się wybrać coś zdrowszego - mówi Anna Lewandowska w niemieckim wydaniu "Gali". Zastanawiamy się jednak, czy eliminacja glutenu z jadłospisu tak małego dziecka, to dobry pomysł. Jeśli u Klary nie stwierdzono celiakii albo  nieceliakalnej nadwrażliwości na gluten , eliminowanie produktów zbożowych z jej diety, może automatycznie prowadzić do uczulenia na nie . Nie ulega wątpliwości, że dieta bezglutenowa to dieta lecznicza i jedyny lek na celiakię. Jednak szybkie efekty, które można dzięki niej osiągnąć sprawiły, że stała się bardzo modna - tak, modna to właściwe słowo. Zaczęły ją stosować osoby, u których żaden lekarz ani badania nie stwierdziły nietolerancji na produkty zbożowe. I...

Przeczytaj
Dieta NFZ
Styl życia Dieta NFZ – darmowy generator jadłospisu. Co musisz wiedzieć?
Dieta NFZ jest darmową formą jadłospisu dla użytkowników w wersji online. Zawiera spersonalizowane i ogólne menu na 7 lub 14 dni. Generuje również listę zakupów. Przepisy opierają się na diecie DASH. Brzmi interesująco?
Marta Średnicka
styczeń 08, 2020

Dieta NFZ jest w ostatnim czasie hitem wśród osób dbających o linię i starających się zdrowo odżywiać. Umieszczona została na otwartym w lutym, nowym portalu Narodowego Funduszu Zdrowia i jest całkowicie darmowa. Jak zaznaczają twórcy, jest jednak przykładowym jadłospisem dla osób zdrowych i pozbawionych alergii pokarmowych. Skomponowane przez specjalistów menu to przełożenie założeń diety DASH (planu żywieniowego chroniącego przed nadciśnieniem) na posiłki spożywane w ciągu dnia.  Przedstawione propozycje diet mają na celu poprawę zdrowia, samopoczucia i wyglądu, osób w wieku powyżej 18 lat - czytamy na stronie NFZ. Dieta NFZ – zasady Dieta DASH (z ang. Dietary Approaches to Stop Hypertension) jest  dietą zdrowotną , choć ze względu na niewielkie wyrzeczenia jest niezwykle popularna również jako ta, która pomaga zrzucić kilogramy. Od dawna figuruje w czołówce rankingu jako jedna z najzdrowszych diet. Jest bogata w  warzywa i owoce , jednocześnie posiadając obniżoną zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych (cholesterolu). Dieta kieruje się zasadą o mniejszej ilości soli i przetworzonego jedzenia. W skład produktów preferowanych w diecie NFZ, czyli DASH są ryby, drób, pełnoziarniste produkty zbożowe, orzechy, czy nasiona roślin strączkowych. Do tych, które ulegają ograniczeniu należą natomiast czerwone mięso, cukier (również w napojach) i słodycze. W jakich ilościach należy spożywać produkty w diecie DASH? Pełnoziarniste w ilości ok. 6-7 porcji dziennie, warzywa i owoce - 4-5, chudy nabiał - 2-3 porcje. Dieta NFZ – rejestracja i wersja bez logowania Dieta NFZ bez logowania Dieta NFZ bez logowania dostępna jest na stronie po kliknięciu opcji "wypróbuj", która znajduje się tuż pod okienkami do logowania i rejestracji. Bez wpisywania jakichkolwiek danych, użytkownik otrzyma dietę na 7 dni (również w opcji wegetariańskiej). Zostaje ona pobrana na...

Przeczytaj