klub recenzentki wizaz klub recenzentki wizaz Wejdź
niezdrowe jedzenie - słodycze, burgery, ser
iStock
Styl życia

Niezdrowe jedzenie - lista produktów, których powinniśmy unikać i pułapki żywieniowe

Niezdrowe jedzenie to nie tylko fast food. Dziennie zjadamy go więcej niż nam się wydaje. Do produktów, które mogą negatywnie wpływać na nasz organizm zaliczają się m.in. topione sery i przekąski oznaczone jako "fit".
Marta Średnicka
marzec 29, 2021

Niezdrowe jedzenie nie wchodzi w skład zbilansowanej diety. Do tej grupy zaliczamy produkty, które powinny być przyjmowane w ograniczonych porcjach. Oznacza to, że możemy zjadać je sporadycznie, ale nie powinny stanowić więcej niż 10 proc. posiłków dziennie. Niezdrowe jedzenie to przede wszystkim żywność przetworzona, smażona, ale też o wysokiej zawartości cukru, konserwantów i barwników, jak i pozbawiona wartości odżywczych, ale za to wysokokaloryczna. 

KWC 2021: hity do makijażu, które pokochały Wizażanki

Produkty zaliczane do niezdrowego jedzenia  

Lista produktów, które uznać można za szkodliwe i niezdrowe to m.in.:

  • słodycze (ze względu na cukier, utwardzane tłuszcze i konserwanty),
  • słodzone soki owocowe,
  • białe pieczywo (często z rafinowanej mąki),
  • frytki i chipsy (mają dużą zawartość tłuszczu),
  • solone orzeszki, paluszki,
  • produkty bogate w nasycone kwasy tłuszczowe i tłuszcze trans,
  • sery topione (ze względu na wypełniacze, które sprawiają, że imitują prawdziwy ser),
  • przetworzone wyroby mięsne (parówki),
  • te głęboko smażone,
  • produkty pełne konserwantów (E 200- E 299) i barwników (E 100 - E 199),
  • te z ulepszaczami (E 300 - E 399, E 400 - E 499, E 500 - E 1500).

W zdrowej diecie powinna znaleźć się odpowiednia porcja świeżych warzyw i owoców, ale też produktów pochodzenia naturalnego. Posiłki powinny być też dostosowane do stanu zdrowia. Inne produkty będą sprzyjały cukrzykom, inne kobietom w ciąży, a jeszcze inne cierpiącym na alergie, refluks, czy choroby żołądka. Brak zbilansowania białek, tłuszczy i węglowodanów w diecie może również być powodem problemów ze zdrowiem. Podobnie jak zbyt wysoka ilość soli w diecie, czy nocne podjadanie.

Zobacz także: Dieta odchudzająca - jaka jest najzdrowsza? Zasady i jadłospis

niezdrowe jedzenie - burger
iStock

Jak niezdrowe jedzenie wpływa na zdrowie?

"Jesteś tym, co jesz" - brzmi jak mantra. Prawdą jest jednak, że każdy przyjmowany przez nas posiłek ma odzwierciedlenie w naszym zdrowiu. To z nich organizm czerpie energię, to przez niewłaściwe wybory pojawiają się na naszej twarzy niedoskonałości. Wiele z nas boryka się m.in. z "cukrową twarzą" po zjedzeniu zbyt dużej ilości słodyczy. Podobne problemy mamy po ostrych potrawach. To wpływa również na przetłuszczanie cery, ale też włosów i możliwość pojawienia się łojotokowego zapalenia skóry. 

Oprócz kłopotów z cerą niezdrowe jedzenie może wpłynąć na pojawienie się chorób i zaburzeń, takich jak:

  • miażdżyca (przez uszkodzenie układu sercowo-naczyniowego spowodowanego odkładaniem tłuszczów),
  • otyłość (spowodowana wysokokalorycznymi produktami, bogatymi w niezdrowe tłuszcze i cukry),
  • zawał serca (np. przy postępującej miażdżycy),
  • wrzody (wynikające z wysokiego spożycia cukrów),
  • podwyższony cholesterol,
  • nadciśnienie krwi,
  • cukrzyca,
  • zaparcia i biegunki,
  • problemy z trawieniem,
  • wzdęcia,
  • stany zapalne jelit,
  • nowotwory - żołądka, trzustki (w skrajnych przypadkach)

To tylko początek listy i komplikacji, jakie może przynieść niewłaściwa dieta.

Niezdrowe jedzenie a pułapki żywieniowe

Często zdarza się, że chcąc odżywiać się dobrze, sięgamy po produkty oznaczone jako "fitness" lub "fit". Nie zawsze jest to jednak równoznaczne ze zdrowym produktem lub przekąską. Są one w wysokim stopniu przetworzone i nie dostarczają tylu wartości odżywczych, co normalny posiłek. Co więcej, w wielu z nich nie brakuje cukru, konserwantów i barwników.

Inną pułapką żywieniową jest też nieregularność posiłków i przyjmowanie ich o niewłaściwej porze. Często staramy się oszukać głód i zapychamy się przekąskami, żeby później zjeść pełen posiłek. Co więcej, jedząc pełne witamin owoce i warzywa w formie surowej, wybierajmy czas przed posiłkiem. W innym przypadku tracimy możliwość szybkiego wchłaniania i wykorzystywania składników odżywczych. 

Niezdrowe jedzenie to również to monotematyczne. Stawiając na te same produkty możemy nie zapewniać składników odżywczych, niezbędnych dla funkcjonowania naszego organizmu.

A ile procent produktów przyjmowanych dziennie stanowi u was niezdrowe jedzenie?

Komentarze
dieta grejpfrutowa
iStock
Styl życia Dieta grejpfrutowa - zasady, efekty, jadłospis
Dieta grejpfrutowa polega na dość rygorystycznym obcięciu kalorii i spożywaniu grejpfruta minimum 2 razy dziennie. Podczas takiej diety możecie schudnąć kilka kilogramów w miesiąc, jednak nie jest ona zbyt zdrowa.
Aneta Zygmuntowicz
październik 19, 2020

Dietę grejpfrutową możemy stosować maksymalnie dwa tygodnie. W innym przypadku trzeba ją trochę zmodyfikować i zwiększyć ilość kalorii, którą będziemy przyjmować każdego dnia. Przygotowaliśmy dla przykładowy 3-dniowy jadłospis na posiłki w diecie grejpfrutowej. Zasady diety grejpfrutowej Dieta grejpfrutowa należy do diet rygorystycznych o bardzo niskiej kaloryce. Zakłada się w niej spożywanie nie więcej niż 1000 kcal dziennie. Dodatkowo do minimum dwóch posiłków dziennie należy spożywać grejpfruty. Warto wiedzieć, że jest to dieta głodówkowa, która nie jest polecana przez lekarzy. W żadnym przypadku nie powinno się jej stosować dłużej niż dwa tygodnie, gdyż może negatywnie wpłynąć na stan naszego zdrowia. Dodatkowo dieta ta zakłada stosowanie podstawowych zasad zdrowej diety: unikanie smażenie potraw,  używanie soli w drobnych ilościach, picie minimum 2 litry wody dziennie, spożywanie dużej ilości warzyw i niskokalorycznych owoców. Zobacz także: Dieta jajeczna - jak szybko schudnąć w tydzień? Efekty stosowania diety grejpfrutowej Z pewnością można uznać, że dieta grejpfrutowa przynosi oczekiwane efekty. Podczas takiej diety możemy chudnąć nawet 4-5 kg w ciągu miesiąca. Wynika to z faktu bardzo niskiej kaloryki, a nie samego faktu jedzenie grejpfrutów. Niestety, taka dieta nie zapewni nam minimalnej ilości kalorii, jaki powinien przyjmować organizm. Prowadzi więc do dużego osłabienia i innych niepożądanych skutków ubocznych. Dodatkowo jest bardzo duże ryzyko wystąpienia efektu jojo . Przez spożywanie małej ilości pożywienia nasz metabolizm spowolni, a po zakończeniu diety wrócimy do poprzedniej wagi. Przykładowy jadłospis diety grejpfrutowej Poniżej znajdziecie przykładowy jadłospis diety grejpfrutowej. Pamiętajcie jednak,...

Przeczytaj
Nastolatek oślepł przez dietę. Wszystkiemu winne są cztery produkty
Styl życia Ta dieta sprawiła, że 17-latek oślepł! Każda z nas je te składniki
Do tragedii doprowadziły trzy składniki, których ten nastolatek nadużywał. Każda z nas spożywa je co najmniej kilka razy w miesiącu.
Milena Majak
wrzesień 04, 2019

Przetworzona żywność nie powinna stanowić większej części codziennej diety. Mimo że nasza świadomość w tym temacie rośnie, nie wszyscy lubią przestrzegać podstawowych zasad odżywiania . Przypadek tego 17-letniego chłopca pokazuje, że ograniczanie się wyłącznie do spożywania takich produktów może znaleźć przykry finał w konsekwencjach zdrowotnych. Sposób odżywiania nastolatka sprawił, że sam uszkodził wzrok . Jak do tego doszło? Nieprawidłowa dieta sprawiła, że 17-latek oślepł Badanie opublikowane w Annals of Internal Medicine dokładnie wyjaśnia przypadek tego chłopca. Był wyjątkowo wybredny jeśli chodzi o produkty spożywcze. Zdecydowanie łatwiej było mu przeżyć dzień na jedzeniu chipsów, frytek, białego pieczywa i mięsa wieprzowego . Funkcjonował tak latami, aż wreszcie jego organizm się zbuntował... W wieku 14 lat zgłosił się do lekarza z powodu permanentnego zmęczenia . Rok później przyszedł do specjalisty z utratą słuchu i problemami ze wzrokiem. Jego lekarz stwierdził, że ma niski poziom witaminy B12 i leczył go zastrzykami zawierającymi tę witaminę. Przekazał również szereg porad dietetycznych, które po wdrożeniu powinny pomóc szybciej odzyskać siły. Niestety wzrok chłopca nadal się pogarszał, a gdy skończył 17 lat, przestał zupełnie widzieć . Wyniki zleconych badań wykazały, że oprócz niedoboru witaminy B12 miał niski poziom miedzi, selenu i witaminy D . Do tego wykryto wysoki poziom cynku i zmniejszoną gęstość kości . Czas mijał, jego stan się nie poprawiał i wzrok uległ trwałemu uszkodzeniu. To jeszcze jednak nie wszystko... Nastolatek miał BMI uważane za mieszczące się w normalnym zakresie i nie wykazywał żadnych widocznych oznak niedożywienia czy otyłości. Nie wykryto również żadnych innych objawów, które mogły świadczyć o tym, że na jego stan zdrowia wpływa nieodpowiedni sposób żywienia .  Żywieniowa...

Przeczytaj
Dziecko
Fotolia
Styl życia Jak powinna wyglądać dieta rocznego dziecka?
O tym jak powinna wyglądać dieta rocznego dziecka opowiada kliniczny dietetyk rodzinny, psychodietetyk Katarzyna Błażejewska. Sprawdź jakie produkty powiiny obowiązkowo znaleźć się w jadłospisie Twojego dziecka.
Lena Grabowska
listopad 26, 2015

Jak powinna wyglądać dieta rocznego dziecka? Roczne dziecko może jeść wszystkie produkty. Mam tu na myśli wszystko co jest zdrowe - nie mówię oczywiście o frytkach, chipsach i słodyczach. Nie ma żadnych przeciwwskazań dotyczących razowego pieczywa, kasz, ryb, roślin strączkowych nabiału, mięsa czy warzyw i owoców. Jedyna wątpliwość pojawia się w związku z miodem u dzieci skłonnych do alergii . Mówiąc o diecie małych dzieci warto przytoczyć badania pokazujące, że dzieci które nie jedzą słodyczy do drugiego roku życia, mają o wiele mniejszą ochotę na nie gdy są starsze. Łatwo jest nam ochronić malucha przed tymi produktami, a zaowocuje to w przyszłości.   Jakie produkty obowiązkowo powinny znaleźć się w menu rocznego dziecka? Tu chcę uświadomić, że potrzeby szybko rozwijającego dziecka są dość duże, a pojemność jego żołądka niewielka - dlatego wszystkie produkty, które dajemy dziecku, powinny być dobrej jakości i dostarczające witamin oraz minerałów.  Unikajmy tzw. pustych kalorii i produktów mocno przetworzonych.  Najlepszym  źródłem składników odżywczych są warzywa i one powinny być niemal w każdym posiłku. Owoce 2 razy dziennie, pełnoziarniste produkty zbożowe - kasze, ciemny ryż, brązowy makaron - nie bójmy sie podawać dzieciom tych rzeczy. Dzieci jedząc je od początku przyzwyczają się do smaku, polubią je lub wręcz rozsmakują się w nich - za to ciężko bedzie je przekonać do odzwyczajania sie od białych bułek gdy dorosną. Ważne w diecie dziecka są również ryby i kwasy omega 3. Jak wskazują badania - poprawiają one funkcjonowanie układu nerwowego dzieci oraz ich rozwój. To moment, gdy kształtujemy nawyki żywieniowe i uczymy smaków, dlatego bądźmy rozważni.

Przeczytaj
dieta odchudzająca
Styl życia Dieta odchudzająca - jaka jest najzdrowsza? Zasady i jadłospis 
Dieta ochudzająca nie musi być wcale pełna wyrzeczeń. Nie warto sięgać też po głodówki i diety wykluczające - z nimi bardzo łatwo o efekt jojo. Sprawdź porady dietetyka i przykładowy jadłospis zdrowej diety.
Laura Osakowicz
grudzień 03, 2020

Zbliżający się koniec roku sprzyja nowym postanowieniom, a tym najbardziej powszechnym jest przejście na dietę. O to jaka dieta odchudzająca jest najzdrowsza zapytałyśmy Katarzynę Lechnik, dietetyk cateringu Pomelo. Dzięki jej radom przejście na dietę będzie prostsze, a chudnięcie zdrowe i efektywne.  Zobacz także:  Dietetyczne śniadanie, które zapewni ci energię i pomoże schudnąć Rodzaje diet - jaką dietę wybrać Ciągle słyszymy o nowych, rewolucyjnych dietach. Podobno Adele schudła na diecie Sirt  dzięki jedzeniu czekolady i piciu czerwonego wina. Wśród celebrytek popularny jest post dr Dąbrowskiej , dieta sokowa , Intermited Fasting. Diety te są bardzo trudne do utrzymania albo mało efektywne, a z pewnością także niezbyt zdrowe . Zwykle ciężko spamiętać ich wszystkie zasady. W dodatku opierają się na mocnym ograniczaniu wielu pokarmów , które dostarczają nam nie tylko kalorie, ale i wartości odżywcze. Dietetyk przestrzega, że stosując modne diety, możemy sobie bardziej zaszkodzić  niż pomóc. Stosowanie szeroko propagowanych modnych diet w dłuższym okresie czasu niesie za sobą poważne konsekwencje dla naszego zdrowia . Większość tych diet łączy eliminowanie znaczących dla naszego zdrowia grup produktów spożywczych, ale również zalecanie nadmiernej podaży niektórych ze składników . Groźny dla poprawnego funkcjonowania naszego organizmu jest nie tylko niedobór, ale również nadmiar składników odżywczych i mineralnych. Następstwem stosowania niezbilansowanych diet będzie osłabienie organizmu , pogorszenie nastroju i wystąpienie wielu chorób np. kamica nerkowa podczas stosowania długotrwałej diety wysokobiałkowej tj. dieta dukana. Często te diety są również mocno rygorystyczne pod względem podaży...

Przeczytaj