pomysł na filet z kury ? :)

[paula78]

dziewczyny jak ,z czym robicie ,podajecie , filet z piersi kurzej ?
mam juz dostc tradycyjnej panierki .
prosze o propozycje

pzdr
paula

[Angelika]

próbowałaś może Fix Knora do potraw chińskich?
Pokroisz fileta w paski,podsmazysz, dodasz warzywka chińskie takie mrozone, Fix i ryż - i masz super obiadek

[libra.a]

Zamiast całej panierki bardzo często smażę tylko w jajku (najpierw obtaczam w mące, potem w jajku).
Oprócz tego korzystam też z proszkowych gotowców typu fixy knorra (najbardziej lubię słodko-kwaśny i po włosku).
Jak mam więcej czasu, to robię w sosie śmietanowym: duszę na maśle(nie podsmażam, tylko raczej szklę) pokrojoną w kostkę dużą cebulę, do tego wrzucam przyprawione pieprzem i solą i pokrojone w kostkę piersi i obsmażam, później podlewam wodą i troszkę duszę; następnie wyciągam kawałki piersi, a do reszty dodaję pojemniczek śmietany rozbełtany z mąką i jakąs vegetą czy jarzynką i robię sos; na koniec wrzucam tam znowu piersi i gotowe - najlepsze z ryżem (do cebuli można dodać jeszcze pieczarki - też smacznie).
Ostatnio odkryłam przyprawę do gyrosa i wykorzystuję ją właśnie z piersiami: piersi posypuję obficie tą przyprawą, wkładam na kilka gdzin do lodówki (ważne, żeby miska była dobrze przykryta, bo to ma bardzo intensywny zapach), później smażę na oleju i podaję z sałatką ziemniaczną albo z ryżem i sosem meksykańskim ze słoiczka.
Jak coś sobie jeszcze przypomnę, to dopiszę.
Pozdrawiam

[ma75]

Ja lubię pokrojoną w kosteczkę i zalaną sosem sojowym - mniam najlepiej jak trochę tak postoi w lodówce przed smażeniem, ale można też obsmażyć od razu. Poza sosem sojowym nie daję żadnych przypraw, ale można do smażenia dorzucić warzywka np. paprykę, kapustę pekińską...

[paula78]

dzieki za pomysły ,oczywiscie używałam fixy itp ale robie je bardzo rzadko bo nie chce aby dziecko jadło jakies plastikowe jedzenie
dlatego wole cos "prawdziwego" i w miare naturalnego użyc.
nie chce mi sie robic 2 osobnych rodzajów mięsa

prosze o jeszcze
pzdr
paula

[Asika]

A my z małżonem najbardziej lubimy z fasolą . Kroisz filet, smażysz z cebulką, dodajesz fasolkę z puchy, koncentrat pomidorowy, sól, cukier i przyprawę maksykańską. Pycha. Z makaronem oczywiście najlepsze.

[manolita]

Paula świetny wątek, chętnie sama poczytam , co moznajeszcze wykombinować z piersi kurczka Czasami korzystam z gotowców Knorra albo Winiar /osobiscie bardziej smakowo odpowiadaja mi te drugie / lub obsmażam filety na tłuszczyku , a potem dodaję warzywa , wszystko razem dusze pod przykryciem i na koniec robie sos. Podaje z ryzem. Miesko mozna tez panierowac w platkach migdalow

Ma ktos jeszcze jakies ciekawe i łatwe pomysły?

Pozdrawiam

[agabil1]

mnie w panierce tradycyjnej tez juz się znudziło
Bardzo lubię taki sposób:
poporcjować na płaskie kawałki w poprzek włókien
oprószyć przyprawami:sól,pieprz czosnek,czerwona słodka papryka,odrobina bazyli
obtoczyć w mące ,podsmażyć na patelni
potem podlać trochę wody i poddusić.
Pycha

[Nutka]

kroję w cienkie paseczki i podsmażam dodaję:
pokrojony por (dużo) -dalej duszę;
czerwona pokrojona paprykę -duszę'
zieloną paprykę'
pokrojone pieczarki -calość mieszam i duszę
Dodaję przyprawę do chińszczyzny i ,soso sojowy i co tam lubisz..PYYYYYYCHA!
Podaję z ryżem lub frytkami

[zuzaneczka]

albo fileta rozkrój środek nafaszeruj żółtym serem mniam mniam, ja jeszcze uskuteczniam kurczacze cucuszki pokrojone w kosteczke i podawane z duszonymi pieczarkami z cebulką,
albo zamiast tradycyjnej panierki ciasto naleśnikowe odpowienio smakowicie przyprawione

btw co z forum kulinarnym???

[rzastin]

Ja dziś mam coś takiego (tzn. będę miała, jak sobie zrobię )

Pierś z kurczaka natrzeć jarzynką i delikatem Knorra czerwonym, odstawić do lodówki, niech sie przegryzie. Paprykę czerwoną pokroić w nie za szerokie paski 0,5 cm. W paski pokroić plasterki sera żółtego i szynki albo innej wędliny (ogonówka, polędwica). Jeśli pierś jest duża, to przekroić ją na pół, ale wzdłuż. Teraz na pierś położyć w poprzek kawałek papryki, sera i szynki, zawinąć w rulon, zapiąć wykałaczką. Roladkę obtoczyć w jajku i bułce tartej, usmażyć na patelnii (dość długo, żeby nie było surowe w środku). Smacznego!

[Madlaine]

hej, jesli masz ochote na filet, ale niezupełnie tradycyjny, to ja polecam zakup gotowej panierki są różne smaki( staropolska, ziołowa, pikantna,czosnkowa, kokosowa ) a najzwyklejszy kurczak nabiera nowego smaku i przygotowanie jest banalnie proste
Moja rodzinka je uwielbia wraz z moja 2 letnią córcią, możesz zrobic np po jednym filecie w różnej posypce-ja tak własnie robię- i każdy może dostać kawałek w innym smaku - na pewno sie nie znudzi

Drugi sposób to filet z ananasem:
robisz zwykły kotlecik z piersi, na wierzch kładziesz plaster puszkowego ananasa, posypujesz tartym serem i do piekarnika na chwilkę zeby zapiec i rozpuścić ser. Pyszne i tez proste.
Trzeci to filet z pomidorem:
robisz zwykły kotlecik, wcześniej najlepiej sobie przygotować taki "farsz" (który tez często wkładam do devolaja) kroje pomidory w kostkę, dodaję czosnek, pieprz, troche soli, bazylię, tymianek, kapary, oliwki i starkowany żółty ser - wszystko to mieszam, odstawiam na 30 minut, żeby się przegryzło i nakładam na wierzch kotlecików, potem wstawiam do piekarnika, żeby sie zapiekło i na stół

Mozesz tez zrobić devolaja (nie mam pojęcia jak się pisze, więc wybaczcie ewentualne błedy
z serem, ogórkiem, papryką, konserwowanymi grzybkami, cebulą - co kto lubi, ja wkładam dosłownie wszystko łącznie z fetą, dana blue, porem, rodzynkami, ananasem i brzoskwiniami w przróżnych komcinacjach.
Ja ich po zawinięciu nie obtaczam ani w mące ani jajku, bo moge je wtedy dłużej posmażyć i nic się nie przypala, albo po prostu zawijam, układam w brytfannie i wstawiam do piekarnika - jeszcze prościej.

Moi goście zawsze twierdzą, że na tak różnego kurczaka przed wizytą w moim domu, jeszcze nie jedli kurczaka
A że ja uwielbiam pichcić i eksperymentować, to moje manu jest bardzo bogate.

życzę smacznego i chyba sama dzisiaj zrobię kurczaka

podr
Mad

PS. trochę poza tematem, ale też kurczak - jesli ktoś lubi kurczaka pieczonego w piekarniku, to żeby się nie wysuszał w czasie pieczenia, polecam posmarowac przed pieczeniem majonezem i odstawić na chwilę - kurczak jest wtedy miękki, kruchy i soczysty. Wiem że moja znajoma moczy go tez troche w mleku, podobno efekt ten sam.

[daphne81]

A ja kroję 2 filety z kurczaka, doprawiam solą i pieprzem, np. cytrynowym, do pokrojonych piersi dodaję mąkę, jajko i dodatki w postaci alo pory pokrojonej albo pieczarek, kukurydzę, cebulkę i następnie łyżką formuje placuszki i samże na rozgrzanym oleju. Normalnie pychotka nawt na zimno, polecam.

[MagJa]

Polecam fileciki na dwa sposoby, bardzo zresztą do siebie podobne. Oba zaczynamy od duszenia na oleju pieczarek z cebulką i wyciśniętym czosnkiem (ilości wedle uznania, ja daję z pół kilo pieczarek, cebulki ze 3, a czosnku ze 2-3 ząbki). Jak już się trochę poddusi dorzucamy fileciki (ze 2-3 pojedyncze) z kuraka pokrojone w większą kostkę albo w całości i nadal wszystko razem dusimy. Piersi mogą być wcześniej obficie posypane przyprawą do gyrosa/kebaba i przeleżakowane w lodówce. Mogą być też przyprawione tradycyjnie solą, pieprzem, papryką itp. Jak już się trochę poddusi mamy dwie możliwości
1) dodajemy pokrojony na mniejsze kawałki serek topiony (ze 2 kostki prostokątne śmietankowe albo ziołowe); żeby się serek lepiej kroił nalezy go wcześniej włożyć do zamrażalnika na jakieś 20min; oczywiście cały czas wszystko mieszamy, co by się nie przypaliło; potem dodajemy jeszcze śmietany dla rozrzedzenia konsystencji (ilość wedle uznania oczywiście)
2) dodajemy stopniowo po łyżce majonez (kielecki najlepiej); ciągle mieszamy i jak sos osiągnie porządaną konsystencję zabieramy się do jedzenia
Smacznego

[stokrotka_to_ja]

To moja metoda na kurczaka : Filety z kuraka,rozbite,przygotowa ne jak na "kotlety" upiec ,na nie nałożyć posiekana cebule,czosnek,konserwowe/kiszone ogórki wymieszane z majonezem ,przykryc plastrem zóltego sera i jeszcze raz zapiec az do rozpuszczenia sera.W wersji Beci 69 dorzuca się jeszcze pieczarki

[BeataWi]

stokrotka_to_ja napisał(a):
> To moja metoda na kurczaka : Filety z kuraka,rozbite,przygotowa ne jak na "kotlety" upiec ,na nie nałożyć posiekana cebule,czosnek,konserwowe/kiszone ogórki wymieszane z majonezem ,przykryc plastrem zóltego sera i jeszcze raz zapiec az do rozpuszczenia sera.W wersji Beci 69 dorzuca się jeszcze pieczarki


Zapomnialas dodac, ze pieczarki nalezy przepiec z cebulka Przepis Stokrotki jest naprawde super
Pozdrawiam

[majag]

Jakiej firmy panierki używsaz bo kiedyś miałam ale kiepskie to było - proszę o odp.Pozdrawiam Gorąco

[stokrotka_to_ja]

aaa...faktycznie zapomniałam

[Madlaine]

Hej kochanie
powiem szczerze że nie pamiętam ja po prostu wiem, gdzie one na pólce w sklepie leżą, ale ja nie mam pamięci do nazw, wydaje mi się że to był Kamis albo Kotanyi, jutro będę w tym sklepie to obiecuje sprawdzić, bo sprawdzałam w swoim kucharskim kuferku i widze, że tez nie mam, więc obowiązkowo muszę kupić


Mad
Jutro Ci napiszę

PS. te panierki, które kupuję są świetne, nie przypalają się, ładnie trzymają i są takieee smaczne i aromatyczne

[mskladaczek]

ja robie czasem tak:

rozbijam piers, przyprawiam czym popadnie do lodkowki daje na jakas godzinke,zebe sie przegryzlo. na wierzch kazdego kotleta daje plaster ananasa, plaster zoltego sera, na to lyzka majonezu. pieke w piekarniku.

pychotka, rownie smacznie wychodzi ze schabem.

robie tez czesto piers pokrojona w kostke, przysmazona z cebulka, pieczarkami, a na koniec dodaje smietane.

a jeszcze czesciej robie "chinszczyzne", podsmazam piersc pokrojona w kosteczke lub slupki, nastepnie daje mrozonke warzyw ( "chinska" hortexu lub nordis), podlewam sosem sojowym i dusze. podaje oczywsicie z ryzem. mysle, ze jest to bardzo dobra alternatywa dla sosow ze sloiczkow.

[majag]

będę wdzięczna za odpowiedz i poczekam grzecznie

[Szczęśliwa]

1. Kotlety drobiowe
-pierś z kurczaka
- 2 jajka
-7 pieczarek
-ser zółty (wg uznania)
- cebula
-peprz, sól, przyprawy
- 2 lyżki maki ziemniaczanej
Piers, ser, pieczarki i cebulke kroimy w kostkę i mieszamy. Do całości wbijami jajka, dodajemy mąke i przyprawiamy. Smażymy na rozgrzanej ptelni niewielkie placuszki.


2. Moze szaszłyki drobiowe? Z papryka, pieczarkami i cebulką.

3. Raladki drobiowe, załączam przepis na rysunku.

[Madlaine]

Ewciu, ja tez smaże takie kurczaczkowe placuszki - pychotka

pozdr
Mad

[WioletaM]

Czytałam gdzieś, że filety możesz opanierować w rozkruszonych Flipsach. Sam anie próbowałam. Mam świetny przepis na filety w cieście.

Składniki:
- szklanka mąki
- 2 jajka
- szklanka mleka
- szklanka wody
- podwójny filet z kurczaka
- jarzynka np. Winiary
- zioła prowansalskie
- sól
- olej do smażenia

Z mąki, jaj, mleka i wody zrobić ciasto naleśnikowe nie za gęste. Filety umyć, natrzeć jarzynką, odstawić na 10 minut, a następnie pokroić na małe kawałeczki.
Masę mięsna rozmieszać z ciastem. Dodać zioła prowansalskie i sól.
Smażyc pod postacią małych, nieregularnych placuszków do osiągnięcia złotego koloru. Podawać z ryżem i surówką.

To danie robię raz w tygodniu. Robi się je bardzo szybko, nawet w 10 minut. Ja nie nacieram filetów jarzynką tylko ją dosypuję do ciasta, żeby było szybciej. Ciasto jest tak syte, że jem je tylko z surówką lub jem je tylko same. To są składniki na 2 osoby jeśli jemy bez ryżu.

[cléo]

ale jestem głodna po przeczytaniu tego wszystkiego
mój ulubiony przepis na filecik z kuraka: rozbić mięsko posolić, posypać ziołami prowansalskimi i wsadzić do piekarnika na grilla a w sezonie na prawdziwego (można oczywiście na tłuszczu, szybciej ale za to bardziej tłusto i kalorycznie) i do tego mój ulubiony sosik: majonez+śmietana+czosnek pychoptka, podawać można z frytkami, ziemniaczkami, ryżem czy sałatką

jejku ale zgłodniałam !!!

[Anisia25]

Witaj

jesli chodzi ci o panierke, to proponuje kurczaka w sniegu, czyli memlasz filety w przyprawach, moczysz w bialku i sruuu na patelnie i masz kurczaczka w sniegowej pelerynce.

Fantastic i non-plastic

[Mariti]

Hej Paula ja proponuję szybkie dwa sposoby :
1- przekrój filecik, ale nie do końca , tak aby się zrobiła taka kanapka o jak ten znaczek < , następnie wysmaruj to miejsce ( nafaszeruj) masełkiem zmieszanym z przyprawami , ziołami, mozesz zrbic sama, bądż też dostępne są zioła do masełka , tylko nie wiem jakiej firmy. Następnie poprostu zrób roladkę, najpierw obsmaż na patelni na złoty kolor, potem do brytfany, przykryć folią aluminiowa i piec ok 45 min przy 180*C. Naprawdę AROMATYCZNE toto

2-kiedy robisz panierkę, dodaj do bułki tartej rozgniecione płatki śniadaniowe ( takie najzwyklejsze bez żadnych dodatków)-wtedy wyjdzie Ci panierka prawie jak z KFC, gdy dodasz przypraw otrzymasz wersję pikantną.

[paula78]

kuchareczki ,dziekuje za wszytskie pomysły

z pewnoscia bede wykorzystywac je w najbliższym czasie ,dzisiaj zrobilam kuraka wdg przepisu libi w sosie smietanowym dodałam garsc pieczarek i pół puszki pomidorów wyszło boskie delikatne danie
do tego ryż i surówka
zjadłam 2 porcje ,córka zachwycona ,teraz czekam na powrót TŻ i jego opinię

dzięki jeszcze raz ,
pzdr
paula

[zytasia]

Ja czesto robie sos do ryzu z soku pomidorowego. Przygotowanie trwa mniej wiecej tyle ile zajmuje ugotowanie ryzu
W jednym garze gotuje ryz, do drugiego gara wlewam sok pomidorowy, przyprawiam sola, pieprzem, sloda papryka, czesto dodaje troche cukru zeby nie bylo za kwasne i dorzucam ze 2-3 listki laurowe i pokrojona w kostke cebule. W zaleznosci od tego jak bardzo szybko chce miec danie gotowe, wrzucam albo po prostu groszek i kukurydze z puszki i dodaje troche pieczarek, albo jak chce mi sie chwile dluzej czekac wrzucam mrozonke warzywna (zazwyczaj chinska) lub swieze warzywa (marchewke, papryke, male kawalki kalafiora i inne wedle uznania). To sie ladnie gotuje a na 3 gazie podsmazam pokrojonego w drobna kostke cycka kurczecego i pod koniec gotowania wrzucam go do sosu. Kiedys dawno temu zaserwowalam to rodzinie i teraz zawsze jak jezdze do domu na urlop pytaja czy zrobie im "moj ryz". Jakis czas temu zaserwowalam to mojemu TZ i teraz na wiesc o tym ze bedzie ryz z sokiem, trzesa mu sie uszy