Polecamy:

sylwia18 · 2005-06-24, 11:47

a ja nie lubię tiramisu

dla mnie ma zbyt intensywny smak ale to może zależy od"producenta"

MagJa · 2005-06-24, 17:30

Ja póki co Tiramisu nie jadłam, ale zauważyłam, że ani czekolada ani lody o tym smaku mi nie podchodzą. Więc z Tiramisu może być podobnie...

A tak a propos - wiecie jakie jest ulubione ciastko szefa???

TYRAJMISIU

Moniquee · 2005-06-24, 20:25

Stawiam na Rafaello... trafilam..??

*Natalia* · 2005-06-24, 20:59

Rafaello?? Mmmmmniam. Też lubię! Ja to w ogóle słodka dziurka jestem

cudna_lwica · 2005-07-14, 11:31

a ja znalazlam przepis na mascarpone.tzn jak mona go zastapic gdy nie mozna go dostac albo braknie gotowki(oryginalny jest bardz drogi)
10dkg serka homo
1/2 szkl kwasnej smietany
1 lyzka cukru
wymieszac i odstawic na 1h
moze sie komus przyda...

sylwia18 · 2005-07-14, 13:23

a ja nie lubię smaku tiramisu

szkoda bo pewnie by się spróbowało

monika84 · 2005-07-21, 19:06

Moja mama zawsze robi z serka mascarpone i jest tak przepyszne, że cała tortownica znika w jeden dzień

.

Anett_ · 2005-08-09, 07:10

Wczoraj, po n-ty przygotowałam Tiramisu, według przepisu, który przywiozłam z Francji, kilka lat temu.
Jest łatwe w wykonaniu, błyskawiczne, a przy tym naprawde pyszne

Znika w ekspresowym tempie, za każdym razem gdy go przygotowuję.
Pobieżnie przejrzałam przepisy widniejące w wątku, wniosek jest jeden- ten przepis, jest najmniej kaloryczny

Składniki : 3 serki homogenizowane (waniliowe), 375 ml śmietanki tortowej (30%), opakowanie włoskich biszkoptów podłużnych, mocno zapazona kawa ( 5 łyżeczek kawy rozpuszczalnej, zalanej niecałą szklanką wrzątku), opakowanie żelatyny (30g), kakao, łyżeczka cukru pudu

Żelatynę zalewam 1/4 szklanki gorącej wody, dokładnie mieszam do całkowitego rozpuszczenia.
Śmietanę- ubiam mikserem na sztywno ( z cukrem), dodaję serki- mieszam delikatnie, dodaję żelatynę, mieszam energicznie i dokładnie (można przez moment użyć miksera, nie szkodzi to kremowi).
Układam wartwę biszkoptów w wyłożonej papierem, prostokątnej foremce. Każde ciasteczko nasączam kawą. Wykładam warstwę kremu- połowę całości, rozprowadzam i wyrównuję. Następnie układam drugą warstę biszkoptów, również nasączam kawą. Druga warstwa kremu, wyrównuję.
Foremka okryta szczelnie folią-trafia do lodówki.
Przed podaniem posypuję wierzch kakao. Kroję w kwadraty.
Banalnie proste

ooliwka · 2005-09-14, 19:20

i tak myslałam sobie myslałam czym można jeszcze tu zastapić serek mascarpone (głównie ze wzgledu na cene

)
z pomocą przybiegł znajomy kucharz

powiedział że serki waniliowe to dobry pomysł ale jeśli chcemy żeby deserek był sztywniejszy i bardziej przypominał orginał znakomite będą serki z ostrowi

oczywiscie te "czyste" na to bym nie wpadła.......

koko · 2005-09-18, 17:47

Wyobrażacie sobie, że mi nie wyszło?

Właśnie mija 5 godzin jak stoi w lodówce i jest nadal płynne.Nic a nic nie zgęstniało.

Aha- robiłam wedle przepisu Karusi.

Bob Budowniczy · 2005-11-19, 11:45

Wreszcie sprobuje tiramisu

Dzieki, Anett! Po prostu dla mnie deser z surowymi jajkami jest zawsze out, chocbym nie wiem jaka chrapke na niego miala. A teraz... hulaj dusza! Chyba dzis sie skusze i wyprobuje

Anett_ · 2005-11-21, 08:01

Cytat:

Napisane przez Bob Budowniczy

Wreszcie sprobuje tiramisu https://wizaz.pl/forum/images/old_icons/1_jupi.gif Dzieki, Anett! Po prostu dla mnie deser z surowymi jajkami jest zawsze out, chocbym nie wiem jaka chrapke na niego miala. A teraz... hulaj dusza! Chyba dzis sie skusze i wyprobuje https://wizaz.pl/forum/images/old_icons/1_ehem.gif

Mam nadzieję, że się udało i smakowało?

agniecha313 · 2005-12-09, 21:59

Dziewczyn podaje przepis na zawsze udajace sie TIRAMISU

200 gr biszkoptow kocie jezyczki(u mnie to 1 i 1/2 paczki)
500 gr sera Mascarpone (najlepszy GALBANI)
1.25 dl kawy mocnej
4 zoltka
2 bialka
100 gr cukru (nie puder i nie taki zwykly,ma byc taki cienszy,drobniejszy)
2 cl Amaretto lub Koniaku (nie koniecznie)
3 lyzki kakao do posypania ciasta

Maczamy ciastka w zimnej kawie i ukladamy w formie (ja robie w okraglej 23-24 cm tortownicy wylozonej folia aluminiowa)
4zoltka ucieramy na bialo z cukrem,do tego dodajemy Amareto i ser Mascarpone.Mieszamy wszystko dokladnie.Z 2 bialek ubijam piane na sztywno i ta piane delikatnie za pomoca lyzki laczymy z kremem (z zoltka cukru i sera).polowe kremu wykladamy na ulozone w formie biszkopty.Na krem ukladamy znowu moczone w kawie biszkopty i na nie reszte kremu.Wygladzamy wierzch ciasta i posypujemu 3 lyzkami kakao(uzywamy do tego bardzo drobniutkiego sitka)
najlepiej jest zrobic wieczorem i zjesc na drugi dzien.Oczywiscie gotowe ciasto wedruje do lodowki

Mam nadzieje ze wszystkim sie uda i zycze smacznego

chmurka80 · 2005-12-10, 09:17

uwielbiam tiramisu

na kompie mam już jeden przepis ale jest taki długi ze mi sie odechciewa robić a twój wydaje sie prosty wiec na pewno go wypróbuje

Benita5 · 2005-12-10, 16:24

Dobrze ze Agniecha pisze o serku Galbani, bo niestety inne zamienniki nie zawsze daja dobry efekt. Mozna zamienic biszkopty, ja dodaje np. "no namy"

z lider price'a i tez jest ok, ale serka podmienic sie nie da.

dajana3 · 2005-12-11, 03:15

Ty chyba lubisz pisac- ale za przepis dzieki- wyprobuje. Mysle , ze goscie beda zachwyceni- moj ziec ma wnet( dziwne slowo) urodziny

dajana3 · 2005-12-11, 03:23

przyda i to bardzo- nie mieszkam w Polsce, jak chce cos upiec czy ugotowac to musze " sztukowac"- tu wszystko jest inaczej- nawet kapusta kiszona nie jest kiszona- tylko zalewana octem( ohyda )

Irenka · 2005-12-28, 11:25

Kochani, na chrzcinach u siostry jadłam przepyszne ciasto - tiramisu. Ciasto bylo zamówione w cukierni, smakowało fantastycznie i wszystkim. Teraz miałabym ochotę sama je zrobić, ale nie znam przepisu. Czy ktoś z was ma sprawdzony przepis na to ciasto?
Pozdrawiam
Irenka

Różowy Strachulec · 2005-12-28, 12:02

http://www.wizaz.pl/forum/showthread.php?t=53846
http://www.wizaz.pl/forum/showthread.php?t=86239

asiunia · 2005-12-28, 15:32

Ja mam przepis nie do konca tiramisu ale capuccino - cos podobnego. Goraco polecam.

CAPUCCINO
Upiec biszkopt z 6 jajek. Przekroic na pol lub 3 razy.
KREM: 5 zoltek, 1 szkl.cukru. Ubic. Dodac 1 budyn smietankowy i 3 lyzki maki pszennej-roztrzepac.
Zagotowac 1,5 szkl. mleka - wlac wyzej przygotowany krem - ostudzic.
1,5 margaryny, kieliszek wodki, 1 torebka capuccino czekoladowego a na wierzch czekolade gorzka lub migdaly.

kasienka.b · 2005-12-28, 16:58

Mmph Tiramisu... Pyszności

jadlam je juz ze 100 rayz, ale zawsze smakuje tak samo dobrze - jak marzenie...

Sylwiasta · 2005-12-29, 18:00

Wlasnie siedzi w lodowce

Mysle, ze bez sera mascarpone (uzylam Santa Lucia, pudelko 500g za okolo 16 zl) to niestety bedzie tylko erzatzem oryginalnego przepisu. Czasem warto troche poszukac bo niektore przepisy z "mintajem a la losos"

to po prostu nie to samo - na szczescie byl w naszym spozywczaku na rogu kamienicy, w centrum miasta

Ten ser jest zbity (faktycznie! jak serki Ostrowia!), nie jest twarogowo kwasny tylko slodkawo slonawy i mysle, ze wlasnie to decyduje o oryginalnym smaku deseru.
Co do konsystencji - moje ulubione Tiramisu ma krakowska Galeria Kazimierz w takiej kawiarni, tuz przy wejsciu od strony EMPiKu, przy ruchomyh schodach - porcja kosztuje 9 pln ale jest jednym z lepszych jakie jadalam nawet we Wloszech

Owszem, tamtejsze daje sie kroic w kwadraty ale nie jest wcale jakos specjalnie zbite.
Mam nadzieje, ze w przypadku mojego, napar kawowy byl wyraznie mocny (2 lyzki stolowe Lavazzy Espresso na pol kafetiery) i ze nie trzymalam w nim biszkoptow zbyt krotko - bo zakupilam takie okragle a nie podluzne

Zapomnialam tez o amaretto, postawilam butelke obok i spostrzeglam ja dopiero kiedy calosc posypalam ostatnia warstwa kako

No nic, nastepnym razem, chcociaz troche mnie przeraza to uzywanie surowego jaja (dalam 3)...
Jutro dam znac co to z tego wyszlo!

Wyszlo FANTASTYCZNE!!!!
Nie dalam duzo cukru, tylko 3 jaja a biszkopty rzeczywiscie trzeba moczyc krotko, bo potem nasiakna jeszcze masa.
Swietny przepis, juz podalam Mamie.
Rodzina ma baaaaardzo poprawiony humor

asiunia · 2006-01-13, 11:19

Nikt nie probuje ?? to NIE !!

primavera · 2006-01-13, 12:11

Ja robie tiramisu według tego przepisu:
TIRAMISU
Biszkopt:
·6 jaj
·1 niepełna szklanka cukru
·1 szklanka mąki pszennej
·½ szklanka mąki ziemniaczanej
·1 łyżeczka proszku do pieczenia
Upiec biszkopt: białka ubić, dodać cukier, później żółtka; dodać wymieszane mąki z proszkiem i wymieszać łyżką. Piec ok. ½ godz w 150 stopniach.
Krem:
·twaróg śmietankowy Campina 500g
·6 żółtek
·½ szklanki cukru
·½ l kremówki
·1 cukier waniliowy
·śmietanfix
Żółtka ubić z cukrem, dodać serek. Kremówkę ubić z cukrem waniliowym (dodać śmietanfix) i wymieszać z pozostałą częścią masy.

Biszkopt przekroić na pół, wyłożyć połowę kremu, położyć drugą część ciasta (nasączyć: ¾ szklanki mocnej kawy i ¼ szklanki wódki), wyłożyć pozostałą część kremu, posypać po wierzchu gorzkim kakao i wstawić na kilka godzin do lodówki.

Jula · 2006-01-13, 12:25

Dziewczyny - ja robię tiramisu z seków homogenizowanych, nie z marscapone i mam wrażenie, że to tiramisu to taki serniczek kawowo-alkoholowy - a serniczków nie znoszę

Wam tez tak wychodzi? W restauracjach ma to zupełnie inny smak!

Różowy Strachulec · 2006-01-13, 12:56

Ja robię z mascarpone i biszkoptów i ostatnie co bym o nim powiedziała to to że wychodzi sernikowate

primavera · 2006-01-13, 13:27

To tiramisu, które ja robię, też nie smakuje jak sernik. Tylko że ja nie robie z Mascarpone, tylko z tego serka Campiny - smat praktycznie taki sam, a o ile tańsza wersja

Shemreolin · 2006-02-12, 12:49

Kolejny przepis

Krem:
1 śmietana Rama do ubijania (smukła butelka z obrazkiem czarnej porzeczki)
1 ser Mascarpone (od biedy może być zwykły biały ser na sernik)
100g cukru pudru
1 cukier waniliowy
3 krople cytryny (opcjonalnie)

Miksować śmietanę. Dodać cukier waniliowy i cukier puder. Miksować. Dodać ser Mascarpone. Miksować niedługo, tylko do wymieszania sie składników.

Biszkopty:
1/4L kawy mocnej
150g wódki + 1-2 zapachy rumowe LUB 150 g rumu
Biszkopt może byc własnej roboty, może być kupiony lub mogą to być poukładane biszkopciki.

Wykonanie całości:
Położyć pergamin i posypać gorzkim kakao przez sitko. Ułożyć pierwszą warstwę biszkoptów i nasączyć naparem z kawy i rumu (tylko nie za mocno żeby nie rozmiękły). Na biszkopty nałożyć pierwszą warstwę kremu (3x biszkopt, 3x krem). Krem musi być na samej górze i wtedy posypujemy go jeszcze kakao.

Przed spożyciem należy umieścić ciasto na 12godz. w lodówce.

Smacznego!

lullaby22 · 2006-02-12, 16:51

Hmm, z białym serem to już na pewno nie będzie Tiramisu

ale ciasto z masą serową; śmietana rama (!!!!!?!).
Niewatpię, że ciasto wychodzi dobre, ale raczej tiramisupodobne

Podaję sprawdzony przepis na oryginalne włoskie Tiramisu bez śmietany, żelatyny i zapachów rumowych

750 g sera mascarpone (sugeruję kupowanie oryginalnego włoskiego)
4 jajka
biszkopty (2 paczki podłużnych )
2 łyżki cukru
kakao
kawa mocna
kieliszek likieru (ja lubię Amaro Montenegro, ale może być likier kawowy, ew.
cognac lub coś podobnego)

Żółtka utrzeć z cukrem na jednolitą masę (najwygodniej mikserem), dodać ser i delikatnie mieszać aż całość się połączy.
Dodać kieliszek likieru.
Ubić pianę z białek i połączyć z masa serową, bardzo delikatnie wmieszać.
Zaparzyć kawę (najlepsza z ekspresu ale rozpuszczalna też ujdzie).
Biszkopty maczać w kawie (zanurzać dosłownie na chwileczkę, żeby za bardzo nie nasiąkły)
Biszkopty ułożyć w misie lub w pucharkach.
Na biszkopty nałożyć warstwę sera, przykryć biszkoptami i ponownie nałożyć ser.
Całość posypać kakao przesianym przez sitko.
Tiramisu' nie powinno mieć wiele warstw, bo się rozleje; najlepiej cztery: 2
razy biszkopty, 2 razy masa (jakieś 6 -7 cm wysokości

)))
Gotowe!

Calość wstawic do lodówki - niech sie składnki przegryzą. Kilka godzin powinno
postać.

Skopiowałam go juz dosyć dawno, więc sprawdzony wiele razy.

Nikkolaa · 2006-02-26, 21:05

Dziewczyny, właśnie zrobiłam tiramisu wg przepisu:

4 jajka
500 g mascarponu firmy epiu (duże pudełko cena ok 15 pln)
pół szklanki cukru, torebka cukru waniliowego
2 kubki kawy ( na 1 kubek 2 łyżeczki Lavazzy)
alkohol(użyłam czystej wódki), 2 kieliszki
Paczka biszkoptów Petitek, okrągłe, najbardziej zbite ze znanych mi na rynku i nie rozwalają się tak, jak podłużne
prawdziwe kakao, ok 4 łyżeczek, do posypania

Najpierw zaparzamy kawę, żeby ostygła.
Ucieramy żółtka z cukrem, do których dodajemy kieliszek alkoholu, całość mieszamy z serkiem. Białka ubijamy na sztywno i mieszamy z masą serową. Na dnie naczynia układamy biszkopty nasączone chłodną kawą ( w niej kieliszek alkoholu), na to połowa masy serowej, posypujemy kakao przez sitko, potem biszkopty nasączone kawą, masa serowa i na wierzch znowu kakao. Najlepiej robić "na drugi dzień" czyli dziś na jutro. Robię tiramisu w szklanej misce o płaskim dnie, ładnie prezentuje się na stole, w IKEA spory wybór

)

Przepis podobny do Twojego, lullaby22, chyba oryginalny.

2005-06-24, 11:47	#31
sylwia18 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-02 Lokalizacja: Weston-super-Mare Wiadomości: 6 832	Dot.: Ciasto wszechczasów ;) a ja nie lubię tiramisudla mnie ma zbyt intensywny smak ale to może zależy od"producenta" __________________ A prayer for the wild at heart, kept in cages...

2005-06-24, 17:30	#32
MagJa Zakorzenienie Zarejestrowany: 2003-09 Lokalizacja: ostr Wiadomości: 11 146	Dot.: Ciasto wszechczasów ;) Ja póki co Tiramisu nie jadłam, ale zauważyłam, że ani czekolada ani lody o tym smaku mi nie podchodzą. Więc z Tiramisu może być podobnie... A tak a propos - wiecie jakie jest ulubione ciastko szefa??? TYRAJMISIU

2005-06-24, 20:25	#33
Moniquee Zadomowienie Zarejestrowany: 2005-06 Wiadomości: 1 305	Dot.: Ciasto wszechczasów ;) Stawiam na Rafaello... trafilam..??

2005-06-24, 20:59	#34
Natalia Raczkowanie Zarejestrowany: 2004-04 Lokalizacja: mała mieścinka Wiadomości: 167	Dot.: Ciasto wszechczasów ;) Rafaello?? Mmmmmniam. Też lubię! Ja to w ogóle słodka dziurka jestem

2005-07-14, 11:31	#35
cudna_lwica Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-07 Wiadomości: 38	Dot.: Zapraszam na TIRAMISU! a ja znalazlam przepis na mascarpone.tzn jak mona go zastapic gdy nie mozna go dostac albo braknie gotowki(oryginalny jest bardz drogi) 10dkg serka homo 1/2 szkl kwasnej smietany 1 lyzka cukru wymieszac i odstawic na 1h moze sie komus przyda...

2005-07-14, 13:23	#36
sylwia18 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-02 Lokalizacja: Weston-super-Mare Wiadomości: 6 832	Dot.: Zapraszam na TIRAMISU! a ja nie lubię smaku tiramisuszkoda bo pewnie by się spróbowało __________________ A prayer for the wild at heart, kept in cages...

2005-07-21, 19:06	#37
monika84 Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-06 Lokalizacja: Warszawa Wiadomości: 56	Dot.: Zapraszam na TIRAMISU! Moja mama zawsze robi z serka mascarpone i jest tak przepyszne, że cała tortownica znika w jeden dzień .

2005-08-09, 07:10	#38
Anett_ Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2005-03 Wiadomości: 2 051	Dot.: Zapraszam na TIRAMISU! Wczoraj, po n-ty przygotowałam Tiramisu, według przepisu, który przywiozłam z Francji, kilka lat temu. Jest łatwe w wykonaniu, błyskawiczne, a przy tym naprawde pyszne Znika w ekspresowym tempie, za każdym razem gdy go przygotowuję. Pobieżnie przejrzałam przepisy widniejące w wątku, wniosek jest jeden- ten przepis, jest najmniej kaloryczny Składniki : 3 serki homogenizowane (waniliowe), 375 ml śmietanki tortowej (30%), opakowanie włoskich biszkoptów podłużnych, mocno zapazona kawa ( 5 łyżeczek kawy rozpuszczalnej, zalanej niecałą szklanką wrzątku), opakowanie żelatyny (30g), kakao, łyżeczka cukru pudu Żelatynę zalewam 1/4 szklanki gorącej wody, dokładnie mieszam do całkowitego rozpuszczenia. Śmietanę- ubiam mikserem na sztywno ( z cukrem), dodaję serki- mieszam delikatnie, dodaję żelatynę, mieszam energicznie i dokładnie (można przez moment użyć miksera, nie szkodzi to kremowi). Układam wartwę biszkoptów w wyłożonej papierem, prostokątnej foremce. Każde ciasteczko nasączam kawą. Wykładam warstwę kremu- połowę całości, rozprowadzam i wyrównuję. Następnie układam drugą warstę biszkoptów, również nasączam kawą. Druga warstwa kremu, wyrównuję. Foremka okryta szczelnie folią-trafia do lodówki. Przed podaniem posypuję wierzch kakao. Kroję w kwadraty. Banalnie proste __________________ Kiedy płaski kamyk jest cenniejszy dla dziecka niż najpiękniejsza zabawka?

2005-09-14, 19:20	#39
ooliwka Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2005-05 Wiadomości: 2 364	Dot.: Zapraszam na TIRAMISU! i tak myslałam sobie myslałam czym można jeszcze tu zastapić serek mascarpone (głównie ze wzgledu na cene ) z pomocą przybiegł znajomy kucharz powiedział że serki waniliowe to dobry pomysł ale jeśli chcemy żeby deserek był sztywniejszy i bardziej przypominał orginał znakomite będą serki z ostrowi oczywiscie te "czyste" na to bym nie wpadła....... __________________ ty mów co wiesz, ja wiem co mówię *Bóg jest zajęty, w czym mogę pomóc?*

2005-09-18, 17:47	#40
koko Zakorzenienie Zarejestrowany: 2003-02 Wiadomości: 3 637	Dot.: Zapraszam na TIRAMISU! Wyobrażacie sobie, że mi nie wyszło? Właśnie mija 5 godzin jak stoi w lodówce i jest nadal płynne.Nic a nic nie zgęstniało. Aha- robiłam wedle przepisu Karusi.

2005-11-19, 11:45	#41
Bob Budowniczy Przyczajenie Zarejestrowany: 2005-11 Wiadomości: 22	Dot.: Zapraszam na TIRAMISU! Wreszcie sprobuje tiramisu Dzieki, Anett! Po prostu dla mnie deser z surowymi jajkami jest zawsze out, chocbym nie wiem jaka chrapke na niego miala. A teraz... hulaj dusza! Chyba dzis sie skusze i wyprobuje

2005-12-09, 21:59	#43
agniecha313 Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-05 Lokalizacja: Bruksela Wiadomości: 30	TIRAMISU-ktore zawsze wychodzi Dziewczyn podaje przepis na zawsze udajace sie TIRAMISU 200 gr biszkoptow kocie jezyczki(u mnie to 1 i 1/2 paczki) 500 gr sera Mascarpone (najlepszy GALBANI) 1.25 dl kawy mocnej 4 zoltka 2 bialka 100 gr cukru (nie puder i nie taki zwykly,ma byc taki cienszy,drobniejszy) 2 cl Amaretto lub Koniaku (nie koniecznie) 3 lyzki kakao do posypania ciasta Maczamy ciastka w zimnej kawie i ukladamy w formie (ja robie w okraglej 23-24 cm tortownicy wylozonej folia aluminiowa) 4zoltka ucieramy na bialo z cukrem,do tego dodajemy Amareto i ser Mascarpone.Mieszamy wszystko dokladnie.Z 2 bialek ubijam piane na sztywno i ta piane delikatnie za pomoca lyzki laczymy z kremem (z zoltka cukru i sera).polowe kremu wykladamy na ulozone w formie biszkopty.Na krem ukladamy znowu moczone w kawie biszkopty i na nie reszte kremu.Wygladzamy wierzch ciasta i posypujemu 3 lyzkami kakao(uzywamy do tego bardzo drobniutkiego sitka) najlepiej jest zrobic wieczorem i zjesc na drugi dzien.Oczywiscie gotowe ciasto wedruje do lodowki Mam nadzieje ze wszystkim sie uda i zycze smacznego

2005-12-10, 09:17	#44
chmurka80 Zadomowienie Zarejestrowany: 2005-02 Wiadomości: 1 048	Dot.: TIRAMISU-ktore zawsze wychodzi uwielbiam tiramisu na kompie mam już jeden przepis ale jest taki długi ze mi sie odechciewa robić a twój wydaje sie prosty wiec na pewno go wypróbuje

2005-12-10, 16:24	#45
Benita5 Raczkowanie Zarejestrowany: 2004-03 Wiadomości: 360	Dot.: TIRAMISU-ktore zawsze wychodzi Dobrze ze Agniecha pisze o serku Galbani, bo niestety inne zamienniki nie zawsze daja dobry efekt. Mozna zamienic biszkopty, ja dodaje np. "no namy" z lider price'a i tez jest ok, ale serka podmienic sie nie da.

2005-12-11, 03:15	#46
dajana3 Przyczajenie Zarejestrowany: 2005-08 Lokalizacja: Dortmund Wiadomości: 20	Dot.: Zapraszam na TIRAMISU! Ty chyba lubisz pisac- ale za przepis dzieki- wyprobuje. Mysle , ze goscie beda zachwyceni- moj ziec ma wnet( dziwne slowo) urodziny

2005-12-11, 03:23	#47
dajana3 Przyczajenie Zarejestrowany: 2005-08 Lokalizacja: Dortmund Wiadomości: 20	Dot.: Zapraszam na TIRAMISU! przyda i to bardzo- nie mieszkam w Polsce, jak chce cos upiec czy ugotowac to musze " sztukowac"- tu wszystko jest inaczej- nawet kapusta kiszona nie jest kiszona- tylko zalewana octem( ohyda )

2005-12-28, 11:25	#48
Irenka Przyczajenie Zarejestrowany: 2005-11 Wiadomości: 1	TIRAMISU - podajcie przepis na to diabelnie pyszne ciasto Kochani, na chrzcinach u siostry jadłam przepyszne ciasto - tiramisu. Ciasto bylo zamówione w cukierni, smakowało fantastycznie i wszystkim. Teraz miałabym ochotę sama je zrobić, ale nie znam przepisu. Czy ktoś z was ma sprawdzony przepis na to ciasto? Pozdrawiam Irenka

2005-12-28, 12:02	#49
Różowy Strachulec Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-09 Lokalizacja: Warszawa Wiadomości: 9 023	Dot.: TIRAMISU - podajcie przepis na to diabelnie pyszne ciasto http://www.wizaz.pl/forum/showthread.php?t=53846 http://www.wizaz.pl/forum/showthread.php?t=86239 __________________ KOTY. KOTY SĄ MIŁE.

2005-12-28, 15:32	#50
asiunia Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-12 Wiadomości: 173	Dot.: TIRAMISU - podajcie przepis na to diabelnie pyszne ciasto Ja mam przepis nie do konca tiramisu ale capuccino - cos podobnego. Goraco polecam. CAPUCCINO Upiec biszkopt z 6 jajek. Przekroic na pol lub 3 razy. KREM: 5 zoltek, 1 szkl.cukru. Ubic. Dodac 1 budyn smietankowy i 3 lyzki maki pszennej-roztrzepac. Zagotowac 1,5 szkl. mleka - wlac wyzej przygotowany krem - ostudzic. 1,5 margaryny, kieliszek wodki, 1 torebka capuccino czekoladowego a na wierzch czekolade gorzka lub migdaly.

2005-12-28, 16:58	#51
kasienka.b Wcale nie be, tylko cacy kasieńka Zarejestrowany: 2005-11 Lokalizacja: Diamentowa wyspa Wiadomości: 9 682	Dot.: Zapraszam na TIRAMISU! Mmph Tiramisu... Pyszności jadlam je juz ze 100 rayz, ale zawsze smakuje tak samo dobrze - jak marzenie... __________________ Blog

2005-12-29, 18:00	#52
Sylwiasta Zadomowienie Zarejestrowany: 2003-12 Lokalizacja: Krakow Wiadomości: 1 555	Dot.: Zapraszam na TIRAMISU! Wlasnie siedzi w lodowce Mysle, ze bez sera mascarpone (uzylam Santa Lucia, pudelko 500g za okolo 16 zl) to niestety bedzie tylko erzatzem oryginalnego przepisu. Czasem warto troche poszukac bo niektore przepisy z "mintajem a la losos" to po prostu nie to samo - na szczescie byl w naszym spozywczaku na rogu kamienicy, w centrum miasta Ten ser jest zbity (faktycznie! jak serki Ostrowia!), nie jest twarogowo kwasny tylko slodkawo slonawy i mysle, ze wlasnie to decyduje o oryginalnym smaku deseru. Co do konsystencji - moje ulubione Tiramisu ma krakowska Galeria Kazimierz w takiej kawiarni, tuz przy wejsciu od strony EMPiKu, przy ruchomyh schodach - porcja kosztuje 9 pln ale jest jednym z lepszych jakie jadalam nawet we Wloszech Owszem, tamtejsze daje sie kroic w kwadraty ale nie jest wcale jakos specjalnie zbite. Mam nadzieje, ze w przypadku mojego, napar kawowy byl wyraznie mocny (2 lyzki stolowe Lavazzy Espresso na pol kafetiery) i ze nie trzymalam w nim biszkoptow zbyt krotko - bo zakupilam takie okragle a nie podluzne Zapomnialam tez o amaretto, postawilam butelke obok i spostrzeglam ja dopiero kiedy calosc posypalam ostatnia warstwa kako No nic, nastepnym razem, chcociaz troche mnie przeraza to uzywanie surowego jaja (dalam 3)... Jutro dam znac co to z tego wyszlo! Wyszlo FANTASTYCZNE!!!! Nie dalam duzo cukru, tylko 3 jaja a biszkopty rzeczywiscie trzeba moczyc krotko, bo potem nasiakna jeszcze masa. Swietny przepis, juz podalam Mamie. Rodzina ma baaaaardzo poprawiony humor Edytowane przez Sylwiasta Czas edycji: 2005-12-30 o 19:41

2006-01-13, 11:19	#53
asiunia Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-12 Wiadomości: 173	Dot.: TIRAMISU - podajcie przepis na to diabelnie pyszne ciasto Nikt nie probuje ?? to NIE !!

2006-01-13, 12:11	#54
primavera Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-10 Lokalizacja: Wrocław i okolice Wiadomości: 6 594	Dot.: TIRAMISU - podajcie przepis na to diabelnie pyszne ciasto Ja robie tiramisu według tego przepisu: TIRAMISU Biszkopt: ·6 jaj ·1 niepełna szklanka cukru ·1 szklanka mąki pszennej ·½ szklanka mąki ziemniaczanej ·1 łyżeczka proszku do pieczenia Upiec biszkopt: białka ubić, dodać cukier, później żółtka; dodać wymieszane mąki z proszkiem i wymieszać łyżką. Piec ok. ½ godz w 150 stopniach. Krem: ·twaróg śmietankowy Campina 500g ·6 żółtek ·½ szklanki cukru ·½ l kremówki ·1 cukier waniliowy ·śmietanfix Żółtka ubić z cukrem, dodać serek. Kremówkę ubić z cukrem waniliowym (dodać śmietanfix) i wymieszać z pozostałą częścią masy. Biszkopt przekroić na pół, wyłożyć połowę kremu, położyć drugą część ciasta (nasączyć: ¾ szklanki mocnej kawy i ¼ szklanki wódki), wyłożyć pozostałą część kremu, posypać po wierzchu gorzkim kakao i wstawić na kilka godzin do lodówki.

2006-01-13, 12:25	#55
Jula Zakorzenienie Zarejestrowany: 2002-03 Lokalizacja: wizaż Wiadomości: 4 671	Dot.: TIRAMISU - podajcie przepis na to diabelnie pyszne ciasto Dziewczyny - ja robię tiramisu z seków homogenizowanych, nie z marscapone i mam wrażenie, że to tiramisu to taki serniczek kawowo-alkoholowy - a serniczków nie znoszę Wam tez tak wychodzi? W restauracjach ma to zupełnie inny smak! __________________ "Była jednak za duża na złodziejkę, zbyt uczciwa na skrytobójczynię, zbyt inteligentna na żonę i zbyt dumna, by podjąć jedyną powszechnie dostępną damską profesję. Dlatego została wojowniczką. /T.Pratchett, "Blask Fantastyczny"/

2006-01-13, 12:56	#56
Różowy Strachulec Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-09 Lokalizacja: Warszawa Wiadomości: 9 023	Dot.: TIRAMISU - podajcie przepis na to diabelnie pyszne ciasto Ja robię z mascarpone i biszkoptów i ostatnie co bym o nim powiedziała to to że wychodzi sernikowate __________________ KOTY. KOTY SĄ MIŁE.

2006-01-13, 13:27	#57
primavera Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-10 Lokalizacja: Wrocław i okolice Wiadomości: 6 594	Dot.: TIRAMISU - podajcie przepis na to diabelnie pyszne ciasto To tiramisu, które ja robię, też nie smakuje jak sernik. Tylko że ja nie robie z Mascarpone, tylko z tego serka Campiny - smat praktycznie taki sam, a o ile tańsza wersja

2006-02-12, 12:49	#58
Shemreolin Zakorzenienie Zarejestrowany: 2004-10 Lokalizacja: Warszawa Wiadomości: 6 081	Tiramisu Kolejny przepis Krem: 1 śmietana Rama do ubijania (smukła butelka z obrazkiem czarnej porzeczki) 1 ser Mascarpone (od biedy może być zwykły biały ser na sernik) 100g cukru pudru 1 cukier waniliowy 3 krople cytryny (opcjonalnie) Miksować śmietanę. Dodać cukier waniliowy i cukier puder. Miksować. Dodać ser Mascarpone. Miksować niedługo, tylko do wymieszania sie składników. Biszkopty: 1/4L kawy mocnej 150g wódki + 1-2 zapachy rumowe LUB 150 g rumu Biszkopt może byc własnej roboty, może być kupiony lub mogą to być poukładane biszkopciki. Wykonanie całości: Położyć pergamin i posypać gorzkim kakao przez sitko. Ułożyć pierwszą warstwę biszkoptów i nasączyć naparem z kawy i rumu (tylko nie za mocno żeby nie rozmiękły). Na biszkopty nałożyć pierwszą warstwę kremu (3x biszkopt, 3x krem). Krem musi być na samej górze i wtedy posypujemy go jeszcze kakao. Przed spożyciem należy umieścić ciasto na 12godz. w lodówce. Smacznego! __________________ Być kobietą to strasznie trudne zajęcie, bo polega głównie na zadawaniu się z mężczyznami.

2006-02-12, 16:51	#59
lullaby22 Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-09 Wiadomości: 8 405	Dot.: Tiramisu Hmm, z białym serem to już na pewno nie będzie Tiramisu ale ciasto z masą serową; śmietana rama (!!!!!?!). Niewatpię, że ciasto wychodzi dobre, ale raczej tiramisupodobne Podaję sprawdzony przepis na oryginalne włoskie Tiramisu bez śmietany, żelatyny i zapachów rumowych 750 g sera mascarpone (sugeruję kupowanie oryginalnego włoskiego) 4 jajka biszkopty (2 paczki podłużnych ) 2 łyżki cukru kakao kawa mocna kieliszek likieru (ja lubię Amaro Montenegro, ale może być likier kawowy, ew. cognac lub coś podobnego) Żółtka utrzeć z cukrem na jednolitą masę (najwygodniej mikserem), dodać ser i delikatnie mieszać aż całość się połączy. Dodać kieliszek likieru. Ubić pianę z białek i połączyć z masa serową, bardzo delikatnie wmieszać. Zaparzyć kawę (najlepsza z ekspresu ale rozpuszczalna też ujdzie). Biszkopty maczać w kawie (zanurzać dosłownie na chwileczkę, żeby za bardzo nie nasiąkły) Biszkopty ułożyć w misie lub w pucharkach. Na biszkopty nałożyć warstwę sera, przykryć biszkoptami i ponownie nałożyć ser. Całość posypać kakao przesianym przez sitko. Tiramisu' nie powinno mieć wiele warstw, bo się rozleje; najlepiej cztery: 2 razy biszkopty, 2 razy masa (jakieś 6 -7 cm wysokości))) Gotowe! Calość wstawic do lodówki - niech sie składnki przegryzą. Kilka godzin powinno postać. Skopiowałam go juz dosyć dawno, więc sprawdzony wiele razy.

2006-02-26, 21:05	#60
Nikkolaa With Beauty In Love Zarejestrowany: 2005-08 Lokalizacja: w granicach zdrowego rozsądku :) Wiadomości: 7 829	Dot.: Tiramisu Dziewczyny, właśnie zrobiłam tiramisu wg przepisu: 4 jajka 500 g mascarponu firmy epiu (duże pudełko cena ok 15 pln) pół szklanki cukru, torebka cukru waniliowego 2 kubki kawy ( na 1 kubek 2 łyżeczki Lavazzy) alkohol(użyłam czystej wódki), 2 kieliszki Paczka biszkoptów Petitek, okrągłe, najbardziej zbite ze znanych mi na rynku i nie rozwalają się tak, jak podłużne prawdziwe kakao, ok 4 łyżeczek, do posypania Najpierw zaparzamy kawę, żeby ostygła. Ucieramy żółtka z cukrem, do których dodajemy kieliszek alkoholu, całość mieszamy z serkiem. Białka ubijamy na sztywno i mieszamy z masą serową. Na dnie naczynia układamy biszkopty nasączone chłodną kawą ( w niej kieliszek alkoholu), na to połowa masy serowej, posypujemy kakao przez sitko, potem biszkopty nasączone kawą, masa serowa i na wierzch znowu kakao. Najlepiej robić "na drugi dzień" czyli dziś na jutro. Robię tiramisu w szklanej misce o płaskim dnie, ładnie prezentuje się na stole, w IKEA spory wybór) Przepis podobny do Twojego, lullaby22, chyba oryginalny.

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)