Pytan kilka ;)

[Atram]

a wiec
jak ugotowac mloda kapuste? chodzi mi o taka pokrojona w garnku, zeby byla taka pyszna? jadlam kiedys gzies ale sama nie umiem w ogole gotowac dan z kapusty..

i drugie pytanie: macie moze jakies fajne pomysly na dania z kalafiora?
ja zazwyczaj jem kalafiora z bulka tarta zapieczonego, albo opiekanego w bulce tartej, lub z zwyklego z kefirem..lub z serem zoltym..
szukam nowych kalafiorwych nspiracji.. z gory dziekuje

[becia_leszno]

ja kapustę robie według przepisu mojego ojca, który gotuje rewelacyjnie. Pokrojona kapustę wrzucam do gara z niewielka ilościa wody (jak się skurczy i tak bedzie pływała cała). Przyprawiam to solą pieprzem, odrobina cukru i łyżka oleju. Na koniec dodaje łyżkę albo dwie octu zależy od smaku. Kapuste robię dzień wcześniej wtedy lepiej przejdzie smakiem przypraw i łatwiej dodac ocet do smaku.

[Atram]

becia dziekuje a ile aka kapuste sie gotuje mniej wiecej?

[becia_leszno]

ja jestem za metodą próbowania, bo każdy lubi co innego. Po ok. 20 minutach duszenia po prostu próbuje czy mi taka odpowiada. Lubię kapustke al dente (jeśli kapusta może mieć taką postac hehe). Poza tym jeśli ugotujesz ją dzień wcześniej to przy odgrzewaniu dojdzie pięknie i bedzie pyszna.

[Sanderek]

Co do kapusty to zostało już wszystko powiedziane.

Nawiązując do kalafiora, to znma jedynie te wersje dań, które sama podałaś, a tak to poza tym jakieś zupki, np zupa krem z kalafiora, ewent zupa kalafiorowa, na wywarze warzywnym ewent mięsnym, ale ten warzywny lepiej do tego pasuje. Często robię też kotlety z kalafiora.

[becia_leszno]

Sanderek - kotlety z kalafiora?? napisz coś więcej jak je przyrzadzasz bo brzmi ciekawie a ja lubie takie nowinki robić

[Asieńka_86]

Ja uwielbiam kapuste mojej mamci nawet koleżanka która nie cierpi kapusty była zachwycona jej zmakiem

A oto przepis: Mięsko, gulasz angielski taki w konserwie podsmażyć z cebulką. Następnie do wrzątku (ok. 1,5 -2 szklanki) dodajemy miesko i gotujemy razem przez ok 30 min., potem dodajemy kapustę, przyprawy a na końcu zasmażkę. Palce lizać

[IlonaP]

Puree z kalafiora:

4 szklanki różyczek z kalafiora
2 łyżki masła lub margaryny
1 łyżka mleka
1 łyżka słodkiej śmietany
sól, świeżo zmielony pieprz

Kalafior ugotować do miękkości, zmiksować z tłuszczem, mlekiem i śmietanką, doprawić solą i pieprzem.

[Nutka]

Zamiast octu daje cytrynke wycisnieta i do tego dorzucam garśc posiekanego koperku i garść posiekanego szczypiorku

[mika_shiri]

Napisane przez Atram

a wiec

i drugie pytanie: macie moze jakies fajne pomysly na dania z kalafiora?
ja zazwyczaj jem kalafiora z bulka tarta zapieczonego, albo opiekanego w bulce tartej, lub z zwyklego z kefirem..lub z serem zoltym..
szukam nowych kalafiorwych nspiracji.. z gory dziekuje

Bardzo dobry jest kalafior w panierce. Dzielimy kalafior na różyczki, wrzucamy do osolonej wody, gotujemy 15-20 minut. Potem studzimy, zanurzamy rózyczki w posolonym jajku(można dodać pieprz), a następnie obtaczamy w bułce tartej pomieszanej z mąką. Wrzucamy na głęboki, rozgrzany olej i smażymy do momentu uzyskania złotego koloru.
Kalafior slicznie wygląda w takiej panierce i jest przepyszny

[1d36bece409c03b7a5895977e3eaa07c69f6d3f6_64237171b1711]

a ja kapustę na slodko robię tak:
cebulę pokroić, zeszklić, posypac vegetą
Kapustę poszatkować
wrzucic do garnka cebule i kapustę, zalać wodą ok 1/3 wysokości. Wrzucić kostkę rosolową, popieprzyć i doprawic cukrem do smaku. Można zaprawic mąką, żeby zagęścić. Kapusta nie moze sie rozgotować, więc trzeba uważac z ilością wody.

[bb-m]

Ja tak robię kapustę:
kapuste kroje i zalewam wrzątkiem, żeby się sparzyła, wtedy nie ma goryczki
potem wrzucam ją do gara, daję przyprawy: vegeta, pieprz, listek, ziele ang
nalewam troche wody, żeby się nie przypaliła, w międzyczasie kroję wędzony boczek i dodaje do kapusty.
Kapuste gotuje aż się rozpadnie, i będzie taka kapuściana breja, na koniec daję cały pęczek posiekanego koperku
Moja rodzinka uwielbia taką kapuste, można ją jeść z chlebem.
Pyyyyycha!!! Polecam!!!