leczo

[Klara02]

Ilona, lepiej zostan przy tej owsiance
Tak, cebula i papryka, razem czy osobno to nie najlepszy pomysl przy karmieniu piersia.

[IlonaP]

Napisane przez Klara02

Ilona, lepiej zostan przy tej owsiance
Tak, cebula i papryka, razem czy osobno to nie najlepszy pomysl przy karmieniu piersia.

Toteż właśnie tak czynię i degustację leczo odkładam na rok przyszły !
A owsianka mniam

[madarynka]

odswiezam watek bo wlasnie zapycham sie leczem
ja robie z takiego przepisu ze papryka, pomidory i cebula sa w proporcjach 1:1:1, do tego kabaczek, z miesa to zawsze wedzone podgardle, bo daje duzo tluszczu no i smak wedzonki i potem dokrajam kielbase i tak sie razem rumieni. A do podduszanej papryki dodaje cala papryczke chili [to wtedy wystarczy tylko dodac soli i juz jest pikantny smak], ktora na koncu gotowania wyciagam i gotowe mniam

aaa i jem z chlebem lub pilawem [ryz podsmazony z przyprawami, a potem gotowany w piekarniku z kostka rosolowa]

[bazylia]

Uwielbiam leczo Robię je z różnokolorowej papryki, cebuli, pomidorów z dodatkiem podsmażonej kiełbasy i doprawiam papryką w proszku (obowiązkowo). Czasami dodaję młodą cukinię lub bakłażana, ale wtedy to bardziej ratatouille niż węgierskie leczo.

[teczowa dlolinka 21]

Chciałam odświeżyć wątek bo zamierzam dziś robić.... u a tu wielka niespodzianka LECZO! Wróciłam niedawno z zakupów i będzie pysznościowe leczo na obiado-kolację: mam dużo czerwonej papryki, pomidory, cukinię, cebulę, marchewkę i kurczaka ( myślicie że się nada bo nie mam innego mięska w domu a wolę zrobić z mięsem niż wegetariańskie)

[heart_shaped_box]

Nie wiem czy to co ja gotuje, mozna nazwac leczo, hm...wyrob leczopodobny
Papryka (roznokolorowa, staram sie unikac zielonej), cukinia, pomidor (1-2 male), duzo cebuli (nie podsmazam), pieczarki w plastry, kielbasa (podsmazona), slodka papryka (przyprawa) sol, swiezo mielony pieprz, pieprz cayenne, koncentrat pomidorowy i jak mam lyzka pikantnego keczupu
Papryka puszcza duzo soku i to leczo wychodzi mi dosc rzadkie, tzn. jest duzo sosu. Mi to troche przeszkadza, ale TZ najpierw wyjada warzywa, a na koniec zostawia sobie sam sosik i macza w nim chleb .

Nastepnym razem dodam troszke boczku

[Anitast]

Ja leczo robie tak : kroje : papryke zolta , zielona, czerwona , zeby bylo kolorowo , w PL kielbaske u mnie parowke , pomidory , i na patelnie najpierw kielbaska / parowka potem papryka az zmieknie, pomidory , przyprawy sol, pieprz mozna cos bardziej ostrego , podlewam na tyle woda zeby potem byl i sosik , jak papryka zmieknie dodaje 2-3 jajka i mieszam jak sie zetna - gotowe przepis przejelam od Mamy

[Kucharka2013]

[QUOTE=libra.a;584448]Zrobiłam w niedzielę gar leczo. Dziś już się kończy niestety, a z dnia na dzień było lepsze.

Mój przepis:
1 kg czerwonej papryki
1 kg pomidorów
0,5 kg cebuli
2 laski kiełbasy podwalweskiej
kostka rosołowa, przecier pomidorowy

Kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć. Do tego dodać pokrojoną cebulę i przesmażyć razem. Później przerzucam to do dużego gara i dodaję pokrojone (bez skórki) pomidory i pokrojoną paprykę. Zalewam wszystko szklanką bulionu z kostki i duszę aż pomidory się rozpadną a cebula i papryka zmiękną. Na koniec 3, 4 łyżeczki przecieru pomidorowego i gotowe.

ja zaś mało kiełbasy a więcej mięsa jakiegoś na przykład z obiadu dodaje i czesto ogórka kiszonego dodaje pokrojonego troszkę.

[Lazurowewybrzeze]

Ja leczo robie tak, porcja na 5 litrowy garnek (10 sloikow 1/2 litrowych).
Skladniki:
3 kg pomidorow
1 kg ogorkow lub cukinii
1 kg papryki, najlepiej rozne kolory
1 kg marchwi
1 kg cebuli
1/2 litra przecieru pomidorowego lub 1/2 litra sosu pomidorowego, jak do makaronu, najlepiej z bazylia (gotowego ze sklepu w sloiczkach)
2 listki laurowe
1 szklanka oleju
3/4 szklanki cukru
do przyprawienia sol, pieprz, papryka ostra i papryka slodka

Pomidory sparzyc, obrac ze skorki, pokroic w kawalki i poddusic troche z papryka pokrojona w wieksza kostke. Nastepnie dodac reszte warzyw pokrojonych w duza kostke (marchew najpierw ugotowac tak, zeby nie byla bardzo miekka). Dodac olej, cukier, przyprawy i dusic okolo 30 minut. Na koniec dodac przecier lub sos pomidorowy, sprobowac i jeszcze jak trzeba doprawic do smaku. Gorace leczo wlozyc do 1/2 litrowych sloikow i szczelnie zakrecic. Tak zawekowane leczo mozna przechowywac dlugo. Jesc leczo z makaronem, lub ugotowanymi ziemniakami i z podsmazona kielbasa lub miesem, np. kotletem schabowym, stekiem, kotletem mielonym itp.

[Black_Rose]

Z uwagi na to, ze glownym skladnikiem leczo jest papryka, to gosci ono na naszym stole, gdy pojawia sie na nia sezon (sierpien, wrzesien) i jest zwyczajnie tania no i kiedy mamy jakies resztki To wedlug przepisu mijego faceta: z dwie cebule pokroj, dosc grubo, rozgrzej tluszcz na patelni, podsmaz na nim z trzy przecisniete zabki czosnku, wrzuc cebule, posol i poslodz, od tego zmieknie, nie moze sie spalic. Przeloz ja do garnka, w miedzyczasie pokroj w kostke z cztery - szesc papryk (czerwone, zolte, pomaranczowe, nie polecam zielonej). Skóre od kawalku boczku wrzuc na patelnie i wytop tluszcz, na ktorym przesmaz z 10 minut papryke, jesli bedzie za malo tluszczu, doloz lyzke smalcu, mozesz tez dorzucic pokrojone z polplasterki cukinie. Dorzuc do cebuli. Podlej woda, dorzuc kilka podsmazonych na smalcu duzych pomodorow obranych ze skory, pokrojonych w kostke, lub cala puszke. Dus z kostka rosolowa, po czym wrzuc pokrojony w kostke boczek i przesmazone, pokrojone w plasterki dwie kielbasy i z 20dkg pieczarek pokrojonych w plastry. Zostaw na malutkim ogniu z 30-40 min, papryka musi byc bardzo miekka. Na patelni przesmaz z trzy lyzki koncentratu z lyzka cukru mieszajac jakies 3 min. Dodaj do leczo, dopraw pieprzem, papryka slodka, ew. sola.

[Surrek]

Leczo po naszemu