|
Notka |
|
Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery. |
|
Narzędzia |
2018-09-29, 10:55 | #1 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2005-07
Lokalizacja: Wrocław/Jelenia Góra
Wiadomości: 1 771
|
Cukier w przepisach - pytanie technologiczne
Kochane mam pytanie: czym mogę zastąpić cukier w przepisach na ciasta i placki?
I nie chodzi mi o zamianę cukru na np. ksylitol (bo to też jest cukier, nie oszukujmy się), tylko chodzi o ilość/sumę sypkich składników w przepisach. Zamiast cukru używam stewii w płynie, więc 1 łyżeczka zastępuje mi szklankę cukru, tylko czy wtedy powinnam dodać więcej mąki, żeby ciasto się udało? Przykład. Bardzo często robię brownie z fasoli, jak dam cukier (w przepisie jest pół szklanki cukru), to ciasto wychodzi puszyste, jak nie dam cukru to wychodzi taki trochę zakalec - zjadliwy, ale ciasto jest mokre i nie puszyste. |
2018-09-29, 20:22 | #2 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2008-06
Lokalizacja: podkrakowskie
Wiadomości: 3 610
|
Dot.: Cukier w przepisach - pytanie technologiczne
Cytat:
|
|
2018-10-03, 17:31 | #3 | |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2005-07
Lokalizacja: Wrocław/Jelenia Góra
Wiadomości: 1 771
|
Dot.: Cukier w przepisach - pytanie technologiczne
Cytat:
Dziękuję kochana <3 |
|
2018-10-18, 12:52 | #4 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2018-10
Lokalizacja: Gdańsk
Wiadomości: 11
|
Dot.: Cukier w przepisach - pytanie technologiczne
A jak wyglada sprawa z np. miodem?
|
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 18:36.