|
Notka |
|
Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery. |
|
Narzędzia |
2010-10-29, 12:51 | #1 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2009-02
Wiadomości: 1 400
|
Co z łuskami na soli (rybie)? Dłubać? Zostawić? HELP
Ratunku i pomocy!
Kupiłam po raz pierwszy solę na obiad. Już się f.ranca rozmroziła, czeka na przyrządzenie, a tu się okazało po zejściu glazury że na całym cielsku (filecie) są drobne przeźroczyste łuski... Trzeba oskrobać? Może głupie pytanie, ale się łudzę, że są jakieś miękkie i poddają sie obróbce termicznej i że można zostawić jak np. skórę na mirunie. ---------- Dopisano o 13:51 ---------- Poprzedni post napisano o 13:15 ---------- Obiad trzeba w końcu zrobić więc zakasałam rękawy i wzięłam się za skrobanie. Idzie opornie I odkryłam że te łuski są dość mięciutkie no i są w skórze (wiem, ameryka...) to może jednak usmażyć i nie jeśc skóry??? Po raz pierwszy na wizażu ROZPACZLIWIE błagam o szybka odpowiedź |
2010-11-05, 13:56 | #2 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2008-11
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 2 081
|
Dot.: Co z łuskami na soli (rybie)? Dłubać? Zostawić? HELP
I co wyszło z tą rybą, trzeba ją skrobać?
|
2010-11-09, 11:31 | #3 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2009-02
Wiadomości: 1 400
|
Dot.: Co z łuskami na soli (rybie)? Dłubać? Zostawić? HELP
Dzięki za zainteresowanie
A więc melduję jak skonczyła się moja przygoda: Oskrobałam (chyba...) wszystkie łuski, doprawiłam, usmażyłam na oleju - skórka zrobiła się mięciutka, łusek (nawet jeśli zostały...) nie było ani widać, ani czuć. Obiadek wyszedł mniam, mniam. I dalej nie wiem, !cholera jasna!- czy trzeba skrobać, czy nie... Czy tak dokładnie oskrobałam, czy zmiękły... |
2010-11-09, 11:57 | #4 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2008-11
Lokalizacja: Poznań
Wiadomości: 2 081
|
Dot.: Co z łuskami na soli (rybie)? Dłubać? Zostawić? HELP
Bo szukałam, ale nie znalazłam Trzeba by było w centrali rybnej spytać
|
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 10:44.