|
Notka |
|
Dietetyka Miejsce dla osób, które są na diecie. Rozmawiamy o zdrowym odżywianiu. Uwaga! Wyznacznikiem jest kaloryczność dobowa diet - muszą one mieć ponad 1000 kcal. |
|
Narzędzia |
2009-09-18, 14:22 | #1 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2008-09
Wiadomości: 20
|
Zdrow(sz)e zamienniki.
Przeszukiwałam to i inne fora na ten temat, ale strasznie to wszędzie porozrzucane jest. Pomyślałam więc, że wprost poproszę o pomoc. Chodzi mi o taką listę zdrow(sz)ych zamienników mąki, kaszy, ryżu itd, itp. Wierzcie mi, chciałam sama sporządzić taką listę, ale zupełnie się na tym nie znam, a chciałabym nabyć zdrow(sz)e nawyki żywieniowe, tak "na całe życie", ale jak to zrobić, nie wiedząc, które produkty należą do tych zdrow(sz)ych?
Myślę, że nie tylko ja mam taki dylemat, więc dobrym pomysłem jest zebranie tego w jednym temacie. Na bieżąco będę edytować pierwszy post tak, by komuś się to naprawdę przydało. Mam nadzieję, że przyjmiecie tę propozycję ochoczo Produkty: B batony -> batoniki musli bułka pszenna -> grahamka C chipsy -> mieszanka studencka/własnoręcznie zrobione chipsy jabłkowe (jabłko w plasterki posypać cynamonem i do piekarnika aż wyschnie) chleb pszenny -> chleb razowy/pełnoziarnisty ciastka -> ciasteczka owsiane z platków owsianych i ubitego białka jaja cukier biały -> cukier trzcinowy/miód/fruktoza czekolada mleczna -> czekolada gorzka min.70% H herbata czarna -> herbata zielona/czerwona/biała/ziołowa/owocowa K kasze -> tak zdrowe, że nie da się ich zamienić na coś zdrowszego koncentrat pomidorowy -> całe pomidory w zalewie podgotować (jak nie lubimy skóry to sparzyć je), odparować (im więcej wody odparujemy, tym będzie gęstsze), dodać np. soku z cytryny lub octu, żeby był kwaśniejszy M makaron zwykły -> makaron razowy/pełne ziarno masło na kanapkach -> twarożek mąka tortowa typ 450 -> mąka o typie powyżej 1000, najlepiej razowa N napoje słodzone -> woda/herbata O olej -> oliwa z oliwek P płatki kukurydziane (corn flakes, cherioos, museli itp.) -> owsianka z owocami i z czym sobie zapragniesz R ryż biały -> ryż brązowy S sosy w słoikach -> własne z przecieru pomidorowego takiego w kartoniku (nie koncentratu!) Ś śmietana -> jogurt XYZ wszelkie gotowe 'fixy', 'pomysły na', kostki rosołowe, mieszanki, marynaty -> podstawowe przyprawy, zioła, czosnek + sos sojowy Potrawy: F frytki smażone -> upiec w piekarniku bez dodatku tłuszczu H Hamburger z macdonalda ->bułka razowa, posmarowana filadelfią z tofuburgerem warzywnym, pomidorem, cebulką, sałatą lub rucolą M Mus czekoladowy -> błonnik kakaowy z łyżeczką fruktozy lub miodu i serkiem homogenizowanym odtłuszczonym N naleśniki pszenne -> naleśniki żytnie Z zapiekanka -> bagietka pełnoziarnista, ser żółty (np. light), pierś z kurczaka albo innego mięsa, kilka plasterków pomidora Edytowane przez kotoko Czas edycji: 2009-09-20 o 07:38 |
2009-09-18, 15:07 | #2 |
Zadomowienie
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
Świetny pomysł
Aczkolwiek trzeba być świadomym, że czasem rezygnacja z "niezdrowego" oznacza również rezygnację ze smaku Bo według mnie jogurt nigdy nie zastąpi słodkiej śmietanki w sosach Moje typy: mąka tortowa typ 450-> mąka o typie powyżej 1000, najlepiej razowa makaron zwykły-> makaron razowy lub pełne ziarno ryz biały-> ryż brązowy chleb pszenny-> chleb razowy/pełnoziarnisty cukier biały -> cukier trzcinowy/miód herbata czarna -> herbata zielona/czerwona/biała/ziołowa/ owocowa wszelkie gotowe 'fixy', "pomysły na", kostki rosołowe i inne dziwne mieszanki i marynaty-> zamieniłabym na podstawowe przyprawy, zioła, czosnek + sos sojowy. Bez konserwantów i całej tablicy mendelejewa. czipsy-> mieszanka studencka albo własnoręcznie zrobione czipsy jabłkowe- jabłko w plasterki posypać cynamonem i do piekarnika aż wyschnie olej-> oliwa z oliwek masło na kanapkach -> twarożek czekolada mleczna-> czekolada gorzka min.70% batony-> batoniki musli śmietana-> jogurt zamiast sosów w słoikach-> najlepiej robić własne z przecieru pomidorowego takiego w kartoniku (nie koncentratu!) Tyle w tym momencie przychodzi mi do głowy. Jak coś mi się przypomni to przybiegnę się podzielić
__________________
|
2009-09-18, 17:44 | #3 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2009-06
Wiadomości: 2 139
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
ja zamiast cukru daje fruktozę ze względu na jej niski ondeks glikemiczny (ok.20)
|
2009-09-18, 18:24 | #4 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2008-02
Wiadomości: 1 440
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
płatki kukurydziane, wszelkie dosładzana typu corn flakes, cherioos czy inne museli z masą cukru-----> zwykła owsianka z owocami i z czym sobie zapragniesz
__________________
|
2009-09-18, 19:24 | #5 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-02
Wiadomości: 22 122
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
Cytat:
Mąka i ryż, nawet białe tez nie są trujące same z siebie, po prostu nie nalezy się nimi objadac na każdy posiłek, ale warto tez je uwzględniać. jedzenie tylko razowych produktów moze powodowac problemy ze zbyt szybkim przemieszczaniam sie treści jelitowej a tym samym powodowac niedobory składników odzywczych, które zostaną "wymiecione" przez nadmiar błonnika z przewodu pokarmowego zanim zdążą się odpowiednio przetrawić i wchłonąć. nadmiar błonnka moze tez powodowac kaleczenie ścianek jelit.
__________________
Cava Z salamandrą w dłoni szedłem przez powierzchnię komety. Liz Williams |
|
2009-09-18, 19:35 | #6 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-12
Wiadomości: 16 606
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
|
2009-09-18, 19:42 | #7 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2006-07
Lokalizacja: gotham City
Wiadomości: 249
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
Ja myślę że w tym wątku można by było więcej napisać o zdrowszych zamiennikach potraw które lubimy ale są mocno kaloryczne, np. co mogę wykombinować jeśli mam ochotę na zapiekankę itp.
__________________
It was a day like this when Marco Polo left for China. What are your plans for today. |
2009-09-18, 21:59 | #8 |
Zakorzenienie
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
zamiast frytek smażonych można upiec w piekarniku bez dodatku tłuszczu
albo ziemniaki pieczone też dobre. zamiast wszystkich tych napojów słodzonych -> woda albo różnego rodzaju herbaty zamiast surówek z majonezem -> sałata ze śmietaną albo z sosami w proszku (chociaż tutaj trochę chemii, ale kij z tym ;p) yy.. pomyślę jeszcze nad tą listą ---------- Dopisano o 22:59 ---------- Poprzedni post napisano o 22:56 ---------- co do zapiekanki to bym zrobiła tak: kupiła bagietkę pełnoziarnistą, trochę sera żółtego (jakiegoś light czy coś), trochę piersi z kurczaka albo innego mięsa, kilka plasterków pomidora- i zapiekanka gotowa właściwie..
__________________
Aktualnie na SFD.
Ale jeszcze tu wrócę |
2009-09-18, 23:14 | #9 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2005-09
Lokalizacja: Cambridge
Wiadomości: 1 320
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
Zamienił stryjek siekierke na kijek...
__________________
Odchudzam sie, bez kija nie podchodz... 82kg/170cm, cel: 62kg |
2009-09-19, 08:20 | #10 |
Zakorzenienie
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
nie powiedziałabym.. śmietana jest na pewno lepsza od majonezu. ale można dodać oliwy z oliwek albo jogurtu naturalnego. ^^
a macie jakieś pomysły na koncentrat pomidorowy? bo ostatnio się od niego uzależniłam ;p
__________________
Aktualnie na SFD.
Ale jeszcze tu wrócę |
2009-09-19, 08:24 | #11 | |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2007-02
Wiadomości: 987
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
Cytat:
teraz zaczynam dodawać też uduszone pieczarki, tuńczyka... oj pyszka
__________________
"The sun sets in the west Representing a new dawn Continue do your best and life goes on and on." G. licencjuszka resocjalizacji. przyszła pani mgr, psychoterapeutka i dancehall queen bo miłość jest silniejsza niż śmierć. http://www.nowakadriana.blog.int eria.pl/ |
|
2009-09-19, 10:30 | #12 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2008-02
Wiadomości: 1 440
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
Jasne, ja proponuje całe pomidory w zalewie podgotować je, odparować i masz koncentrat, dodać np. soku z cytryny lub octu żeby był kwaśniejszy, jak kto woli, albo zrobić po prostu z pomidorów, jak nie lubisz skóry to sparzyć je, nalać wode, dusić odparować i koncentrat gotowy sama tak robie
__________________
|
2009-09-19, 11:42 | #13 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2005-10
Wiadomości: 1 956
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
Pszenna bułka- grahamka
Świetny wątek!
__________________
|
2009-09-19, 12:47 | #14 |
Zakorzenienie
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
naleśniki pszenne -> naleśniki żytnie
zamiast smażyć na oleju, można na rozgrzanym teflonie (: wychodzą pyszne. a z tym koncentratem to nie rozumiem^^ przecież to wyjdzie takie strasznie rzadkie^^
__________________
Aktualnie na SFD.
Ale jeszcze tu wrócę |
2009-09-19, 12:48 | #15 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2008-02
Wiadomości: 1 440
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
Nie.. własnie dlatego mówię o odparowaniu- im wiecej odparujesz wody tym bedzie bardziej gęstsze
__________________
|
2009-09-19, 21:53 | #16 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2009-08
Lokalizacja: Gdańsk / Heidelberg
Wiadomości: 259
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
Moje propozycje:
Hamburger z macdonalda: hamburger: z bułki razowej z bio piekarni posmarowanej filadelfią z tofuburgerem warzywnym, pomidorem, cebulką, sałatą lub rucolą. Pycha! Mus czekoladowy: błonnik kakaowy z łyżeczką fruktozy lub miodu i serkiem homogenizowanym odtłuszczonym. Kakao 3,5 kalorii: łycha błonnika kakaowego zalana wrzątkiem i 4 słodziki (wiem, ze to niezdrowe ale raz nie zaszkodzi...) Ciastka: ciasteczka owsiane z platkow owsianych i ubitego białka jaja |
2009-09-19, 22:04 | #17 | |
Zakorzenienie
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
Cytat:
__________________
uśmiech pięknie zagrany. sometimes i feel like screaming
|
|
2009-09-19, 22:45 | #18 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2008-05
Lokalizacja: Katowice Miasto Jedno Na Sto ;)
Wiadomości: 497
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
słodziki wogole są nie zdrowe....pamietam jak jakos w latach '90 moja mamuska sie odchudzala z kolezanka to ta kolezanka sie nie umiala nachwalic nad slodzikami a okazalo sie ze to sama chemia....
|
2009-09-20, 08:13 | #19 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2009-08
Lokalizacja: Gdańsk / Heidelberg
Wiadomości: 259
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
No i owszem- zgadzam sie, ze to niezdrowe. I jeszcze uzaleznia. Tak jak mnie- teraz jestem na odwyku Powoli przerzucam sie na miod.
Najgorszy jest aspartam, bo organizm go kumuluje i nie wydala. Sacharyna natomiast jest niezdrowa ale chyba z innego powodu |
2009-09-20, 19:33 | #20 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2005-08
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 623
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
zamiast lodów ze sklepu-> mrożone owoce zmiksowane z mlekiem lub/i serkiem homo
|
2009-09-20, 20:56 | #21 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2007-02
Wiadomości: 987
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
plateczki na namoczone wczesniej, czy niii? w piekarniku?
__________________
"The sun sets in the west Representing a new dawn Continue do your best and life goes on and on." G. licencjuszka resocjalizacji. przyszła pani mgr, psychoterapeutka i dancehall queen bo miłość jest silniejsza niż śmierć. http://www.nowakadriana.blog.int eria.pl/ |
2009-09-21, 10:19 | #22 |
Zakorzenienie
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
A ja mam pomysl na brak majonezu. Od dziecka go nie lubię i do sałatek od kilku lat dodaje serek wiejski zamiast majonezu. W połączeniu z warzywami jest rewelacyjny
Można także dodawać serek typu Bieluch Gdy nudzą mi sie sałatki z serkiem daje po prostu łyzkę oliwy z oliwek i troszkę octu balsamicznego to wszystko a smak .. mniammm !!! |
2009-09-21, 13:59 | #23 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2008-09
Wiadomości: 41
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
powoduja Alzheimera
|
2010-03-24, 17:56 | #24 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2006-07
Lokalizacja: gotham City
Wiadomości: 249
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
oj widzę że temat upadł a ja ostatnio zaczęłam się zastanawiać jak można samej przygotować Kopiec Kreta, który uwielbiam! ale nie wyobrazam sobie ciągle tego kupować, jakieś pomysły na zamiennik?
__________________
It was a day like this when Marco Polo left for China. What are your plans for today. |
2010-03-24, 21:35 | #25 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2010-03
Wiadomości: 351
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
Zdrowy/zdrowszy zamiennik czy coś równie smacznego?
|
2010-03-24, 22:32 | #26 | |||
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2006-11
Lokalizacja: Warszawa
Wiadomości: 8 656
|
Dot.: Zdrow(sz)e zamienniki.
Cytat:
Da sie. http://www.gotujmy.pl/kopiec-kreta,przepisy,37845.html http://www.w-spodnicy.pl/Tekst/Przep...iec-kreta.html http://www.wielkiezarcie.com/recipe15491.html Fakture za korzystanie z moich wspanialych zdolnosci wyszukiwania w googlach przesle poczta^^
__________________
-A ty kto? -Dobra wróżka. -Z siekierą? -A widzisz jak ty mało wiesz o dobrych wróżkach? |
|||
Nowe wątki na forum Dietetyka |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 18:35.