Polecamy:

blondi1041 · 2012-09-13, 14:42

Cytat:

Napisane przez ville

Ja też nie - ani nie widziałam, ani nie jadłam

Z przysmaków takich robionych w domu - kogel-mogel. Kto jada?

Z kwaśnej. Ze zwykłej kapusty u mnie robi się danie nazywane "słodką kapustą". Czyli coś jak bigos, ale dodaje się koncentratu pomidorowego.

no a u mnie wlasnie do bigosu dodaje sie przecieru pomidorowego

"bigos robie albo pół na pół z kapusty kwasnej/surowej, albo tylko z surowej - wychodzi podobny w smaku , dodaje jakiegos miesa (kielbase, boczek itp) i do tego wlasnie przecier

ivonkapiwonka · 2012-09-13, 14:49

Cytat:

Napisane przez softgrey

a ja jestem ciekawa jak robicie bigos - z kwaśnej kapusty czy ze "zwyklej"?

pół na pół

.

ogórkowa z tartych ogórków z ziemniakami

dobry tatar nie jest zły!

sękacz bardzo widowiskowe ciasto, ale dla mnie za suche jednak, robiłam takiego lanego do foremki,trzeba go pilnować i chyba co 5 min. dolewać ciasta, nie powtórzę. Pamiętam batonik sękacz! Całkiem dobry, taki krem w wafelku to był.

a ten samolot to jakiś czysty surrealizm

zupa z grzybów marynowanych czy ogórków konserwowych to tez jakaś pomyłka chyba

brejka, bryjka: nic tu po mnie, nawet nie słyszałam

blondi1041 · 2012-09-13, 14:51

a wlasnie !!
"samolot" kojarze z dziecinstwa, moja babcia robila takie cos, a nazywala to "zawiniątko", nigdy tego nie lubilam,
jesli chodzi o ogorkowa, to tak jak wiekszosc - starte ogorki, ziemniaki w kostke, marchew.. czasem ze smietana

Inka_1 · 2012-09-13, 14:52

Bigos tylko z kwaśnej kapusty i nie dodaję koncentratu, suszonych śliwek, wina, grzybów itp. dodatków. Ze słodkiej kapusty gotuję coś a'la kapuśniak, do zakwaszenia używam wtedy albo właśnie koncentratu pomidorowego albo odrobiny octu.
Kogel - mogel jadłam w dzieciństwie, z dodatkiem kakao

puszka_pandory · 2012-09-13, 15:04

Kogel-mogel pamiętam z dzieciństwa, pamiętam też kawę z koglem-moglem

Ale obecnie to miałabym pewne opory i obawę przed spożyciem.

matyldaaaa · 2012-09-13, 15:08

Czy ktoś może wstawić zdjęcie jak ten SAMOLOT wygląda bo jakoś nie mogę sobie wyobrazić tego obrzydlistwa ??

khloe · 2012-09-13, 16:02

Cytat:

Napisane przez puszka_pandory

Kogel-mogel pamiętam z dzieciństwa, pamiętam też kawę z koglem-moglem

Ale obecnie to miałabym pewne opory i obawę przed spożyciem.

Ja uwielbiam kogel mogel

a z kawą to nigdy nie słyszałam. Jak to tak??

puszka_pandory · 2012-09-13, 18:20

Cytat:

Napisane przez khloe

Ja uwielbiam kogel mogel

a z kawą to nigdy nie słyszałam. Jak to tak??

Do szklanki z kawą wlewało się na wierzch kogel-mogel

ale dawno nie piłam takiej kawy...

Linaewen · 2012-09-13, 18:41

Cytat:

Napisane przez puszka_pandory

Do szklanki z kawą wlewało się na wierzch kogel-mogel

ale dawno nie piłam takiej kawy...

Jako że kogel-mogel uwielbiam [jak robimy biszkopta to zawsze z 4 jaj więcej i z mamą wyjadamy przed dodaniem mąki, a ja nawet potem, ale ciii...] to muszę spróbować

Ruby Invicta · 2012-09-13, 18:49

Cytat:

Napisane przez Linaewen

Jako że kogel-mogel uwielbiam [jak robimy biszkopta to zawsze z 4 jaj więcej i z mamą wyjadamy przed dodaniem mąki, a ja nawet potem, ale ciii...] to muszę spróbować

No właśnie, ale wtedy robicie kogel-mogel zarówno z żółtek jak i z białek, tak?

No to teraz ja wyjdę pewnie na ignoranta, ale... to się nie zetnie w kontakcie z gorącą kawą?

_stardust · 2012-09-13, 19:10

Cytat:

Napisane przez Ruby Invicta

No właśnie, ale wtedy robicie kogel-mogel zarówno z żółtek jak i z białek, tak?

No to teraz ja wyjdę pewnie na ignoranta, ale... to się nie zetnie w kontakcie z gorącą kawą?

ja piłam w tym roku grzańca (z wina) z koglem moglem - pyszny

nic się nie ścięło. trzeba wlać nie do wrzątku i mieszać

Linaewen · 2012-09-13, 20:11

Cytat:

Napisane przez Ruby Invicta

No właśnie, ale wtedy robicie kogel-mogel zarówno z żółtek jak i z białek, tak?

No to teraz ja wyjdę pewnie na ignoranta, ale... to się nie zetnie w kontakcie z gorącą kawą?

No tak. Wtedy jest jeszcze więcej

Bo tak nomalnie to za dużo zabawy...

Ruby Invicta · 2012-09-13, 20:13

Cytat:

Napisane przez Linaewen

No tak. Wtedy jest jeszcze więcej

Bo tak nomalnie to za dużo zabawy...

No tak, a ja do dzisiaj myślałam, że to jest jedyny sposób

A tu się okazuje, że normalnie się z samych żółtek robi

ville · 2012-09-13, 20:41

Kogel-mogel z całych białek? U mnie tylko z żółtek. A pozostałe białka idą do lodówki, żeby na następny dzień zrobić z nich bezy

Kojaniskatsi · 2012-09-13, 20:43

Cytat:

Napisane przez khloe

jaką?

Mielę sobie pierś z kurczaka, mieszkam z czarnym pieprzem, odrobinką soli dla smaku, dodaję drobniutko poszatkowaną paprykę, równie drobno pokrojonego pora. Z tej brei lepię małe kulki tak jak w mielonych

Czasem, jak chcę sobie dogodzić, to wciskam do środka kawałeczek żółtego sera, by wyszło coś na kształt devolaya

To wszystko wrzucam do gara z wrzącą wodą i gotuję! Mówię Wam, pychotka!!

Moja rodzina twierdzi, że należy do tego wymyślić jeszcze jakiś sos, ale ja ogólnie nie przepadam za sosami, więc jem to po prostu z buraczkami i żytnim makaronem. Kocham to danie!

Kurde, wiecie, że ja w życiu nie jadłam koglu-moglu (kogla-mogla?) ?

Ruby Invicta · 2012-09-13, 20:43

Cytat:

Napisane przez ville

Kogel-mogel z całych białek? U mnie tylko z żółtek. A pozostałe białka idą do lodówki, żeby na następny dzień zrobić z nich bezy

Bo u mnie kogel-mogel był tak jak u Linaewen produktem ubocznym biszkoptu

Ubijało się białka, dodawało cukier, potem żółtka i przed dodaniem mąki podjadało albo odlewało do kubeczka

semantique · 2012-09-13, 21:12

Kto lubi kogel mogel powinien spróbować szpajzy

Linaewen · 2012-09-13, 21:21

Cytat:

Napisane przez Ruby Invicta

Bo u mnie kogel-mogel był tak jak u Linaewen produktem ubocznym biszkoptu

Ubijało się białka, dodawało cukier, potem żółtka i przed dodaniem mąki podjadało albo odlewało do kubeczka

A, tylko u nas lecą żółtka i białka od razu

A ciasto z mąką to dopiero rarytas

A jak byłam mała i robiłam kogla-mogla w tajemnicy przed mamą [salmonella i te takie tam] to białko zawsze leciało do zlewu i dopiero po paru latach jak tak zrobiiłam przy mamie to na mnie nakrzyczała, że białko marnuję i że z tego się coś później zrobi...

Cytat:

Napisane przez semantique

Kto lubi kogel mogel powinien spróbować szpajzy

A coś bliżej?

Ruby Invicta · 2012-09-13, 21:32

Cytat:

Napisane przez semantique

Kto lubi kogel mogel powinien spróbować szpajzy

Gorzej jak ktoś lubi kogel-mogel a nie lubi ajerkoniaku

bo to chyba coś na podobnej zasadzie z tego co kojarzę

Przy okazji - to już chyba piąty avatar z Pusheenem, który dzisiaj widzę na Wizażu

semantique · 2012-09-13, 21:57

Szpajza to utarte żółtka z cukrem połączone z ubitymi białkami, żelatyną i sokiem z cytryny. Wychodzi taki lekko piankowy deser, podawany w górnośląskich domach w niedzielę po obiedzie

Ruby Invicta · 2012-09-13, 21:58

Cytat:

Napisane przez semantique

Szpajza to utarte żółtka z cukrem połączone z ubitymi białkami, żelatyną i sokiem z cytryny. Wychodzi taki lekko piankowy deser, podawany w górnośląskich domach w niedzielę po obiedzie

To mnie się obiła o uszy właśnie taka wersja, tylko że z wódką

semantique · 2012-09-13, 22:15

Cytat:

Napisane przez Ruby Invicta

To mnie się obiła o uszy właśnie taka wersja, tylko że z wódką

Szczerze mówiąc szpajzę robi zawsze babcia, a jedliśmy ją jako dzieci, więc chyba nie było tam wódki. Chociaż kto wie...

Linaewen · 2012-09-13, 22:17

Cytat:

Napisane przez semantique

Szpajza to utarte żółtka z cukrem połączone z ubitymi białkami, żelatyną i sokiem z cytryny. Wychodzi taki lekko piankowy deser, podawany w górnośląskich domach w niedzielę po obiedzie

Pomijając żelatynę całkiem ciekawe.

wanitatywna · 2012-09-13, 23:06

Cytat:

Napisane przez myszenka87

Przypomniała mi się jeszcze jedna potrawa którą widziałam tylko u sąsiadki.Ona to nazywa "samolot" a jest to kurza łapka do której jelitami przywiązany jest kawałek wątróbki,żołądka i nerka.Nie tknęłabym...

Cytat:

Napisane przez matyldaaaa

Czy ktoś może wstawić zdjęcie jak ten SAMOLOT wygląda bo jakoś nie mogę sobie wyobrazić tego obrzydlistwa ??

Pierwsze skojarzenie po przeczytaniu, jak wygląda ten SAMOLOT, to mięsny jeż.

Heroldin · 2012-09-14, 01:59

W rodzinnym domu bigos to kiszona kapusta z "dodatkami". Bigos ze słodkiej kapusty - kapusta zwykła z "dodatkami", zakwaszana tomatem i cytryną. Natomiast tutaj, na Kaszubach bigos to mieszanka kapusty kiszonej i słodkiej z "dodatkami".
Kogel mogel - z samych żółtek, ucieranych z cukrem. Nie jadam obecnie, bo mi tym całe dzieciństwo obrzydzili. Nie zauważyłam, aby tutaj ktoś to jadł. Z ciekawości podpytam tubylców czy znają .
Szpajzy to nawet na oczy nie widziałam . Brzmi smakowicie.

jocelyne mary · 2012-09-14, 03:15

Cytat:

Napisane przez kalwinka

Jakie są u was odpustowe przysmaki ? U mnie (okolice Częstochowy) jest to właśnie tatarczuch czyli słodki chleb z mąki gryczanej i suche obwarzanki, w Lubelskim szczypki - kolorowe pałeczki z cukru pyszne i słodkie tak, że jedząc je czuję jak zęby mi się psują

A spotkałyście się może z tatarczuchem robionym z kaszki krakowskiej?

W odpowiedzi na pytanie:
- w okolicach Dąbrowy Górniczej spotkałam się z czymś takim jak różańce z ciasta jak na groszek ptysiowy
- u mnie z kolei popularne są makrony (rodzaj ciastek) i kopalnioki (cukierki)

---------- Dopisano o 04:15 ---------- Poprzedni post napisano o 04:10 ----------

Cytat:

Napisane przez ville

Z przysmaków takich robionych w domu - kogel-mogel. Kto jada?

Jeżuniuuuu...! Mama uwielbiała za bajtla i mi kręciła jak byłam mała

! Jak ja to uwielbiałam!

I do tego jeszcze odrobinka kakao...Mmmmm....
Moim córkom też czasem robiła.

Jakiego Ty mi smaka narobiłaś!

zaczarowana_panna · 2012-09-14, 05:53

A jadłyście karoflaka/racucha/babkę ziemniaczaną? (u mnie w rodzinnym domu używa się pierwszej nazwy). Dla mnie to dopiero bomba. Pyszności!

kalwinka · 2012-09-14, 06:19

kogel mogel za dzieciaka często jadałam, teraz mi się nie bardzo chce kręcić te żółtka :P jak zamieszkałam z moim mężem na przeziębienie robił mi grzane wino albo piwo z koglem-moglem, ale nie beradzo mi podeszło, wolę osobno :P

Cytat:

Napisane przez zaczarowana_panna

jadłyście karoflaka/racucha/babkę ziemniaczaną?

Racucha znam jako placka z gęstszego ciasta naleśnikowego z jabłkami, o babce ziemniaczanej słyszałam, ale nie jadłam, o kartoflaku nic nie wiem.
U mnie w domu ojciec czasem robił "kućmoka" bardzo to lubiłam, niedawno dowiedziałam się że to wersja ciulimu/czulentu - kartoflak to coś podobnego ?

Kojaniskatsi · 2012-09-14, 06:34

Ja z przysmaków uwielbiałam "orzeszki". To takie kuleczki z chrupkiego ciasta przypominającego skorupkę, z nadzieniem orzechowo - czekoladowym w środku. Robiło je się za pomocą specjalnej formy. Pychotka. Teraz czasem widuję to na weselach

ivonkapiwonka · 2012-09-14, 07:33

Cytat:

Napisane przez wanitatywna

Pierwsze skojarzenie po przeczytaniu, jak wygląda ten SAMOLOT, to mięsny jeż.

O, to, to!

Babka ziemniaczana na Podlasiu ( ale bliżej stolicy, prawie Mazowsze) to blacharz. Ale pod nazwą kartoflak też jadłam

. Czulent to chyba rodzaj gulaszu, z żydowskiej kuchni: tak mi się wydaje....

Tradycyjny kogel-mogel z samych żółtek i cukru.

Szpajza musi być super, Cytrynowa np.

.

A z kuchni śląskiej ( ma ciekawe nazwy własne a czasem i potrawy oryginalne) : słyszałyście o moczce, zupie piernikowej?
Kopalnioki to jakie cukierki?

2012-09-13, 14:51	#423
blondi1041 Rozeznanie Zarejestrowany: 2008-06 Lokalizacja: stąd..ale juz niedługo.. Wiadomości: 678	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D a wlasnie !! "samolot" kojarze z dziecinstwa, moja babcia robila takie cos, a nazywala to "zawiniątko", nigdy tego nie lubilam, jesli chodzi o ogorkowa, to tak jak wiekszosc - starte ogorki, ziemniaki w kostke, marchew.. czasem ze smietana __________________

2012-09-13, 14:52	#424
Inka_1 Raczkowanie Zarejestrowany: 2012-08 Wiadomości: 439	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D Bigos tylko z kwaśnej kapusty i nie dodaję koncentratu, suszonych śliwek, wina, grzybów itp. dodatków. Ze słodkiej kapusty gotuję coś a'la kapuśniak, do zakwaszenia używam wtedy albo właśnie koncentratu pomidorowego albo odrobiny octu. Kogel - mogel jadłam w dzieciństwie, z dodatkiem kakao

2012-09-13, 15:04	#425
puszka_pandory Rozeznanie Zarejestrowany: 2010-07 Lokalizacja: znikąd Wiadomości: 889	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D Kogel-mogel pamiętam z dzieciństwa, pamiętam też kawę z koglem-moglem Ale obecnie to miałabym pewne opory i obawę przed spożyciem. __________________ . "Tych, co upadną, (...) inni rozrywają na strzępy" /V.Woolf/ -------------------------------------------------------------------------------------------------- „Ludzie mówią, że życie to jest to, ale ja wolę sobie poczytać” /M.T.C./ <3 LC

2012-09-13, 15:08	#426
matyldaaaa Zakorzenienie Zarejestrowany: 2010-06 Lokalizacja: z zaskoczenia Wiadomości: 3 428	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D Czy ktoś może wstawić zdjęcie jak ten SAMOLOT wygląda bo jakoś nie mogę sobie wyobrazić tego obrzydlistwa ??

2012-09-13, 20:41	#434
ville Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-02 Wiadomości: 9 451	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D Kogel-mogel z całych białek? U mnie tylko z żółtek. A pozostałe białka idą do lodówki, żeby na następny dzień zrobić z nich bezy

2012-09-13, 21:12	#437
semantique Zadomowienie Zarejestrowany: 2011-03 Wiadomości: 1 646	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D Kto lubi kogel mogel powinien spróbować szpajzy __________________ mariés

2012-09-13, 21:57	#440
semantique Zadomowienie Zarejestrowany: 2011-03 Wiadomości: 1 646	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D Szpajza to utarte żółtka z cukrem połączone z ubitymi białkami, żelatyną i sokiem z cytryny. Wychodzi taki lekko piankowy deser, podawany w górnośląskich domach w niedzielę po obiedzie __________________ mariés

2012-09-14, 01:59	#445
Heroldin Zakorzenienie Zarejestrowany: 2008-05 Wiadomości: 4 627	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D W rodzinnym domu bigos to kiszona kapusta z "dodatkami". Bigos ze słodkiej kapusty - kapusta zwykła z "dodatkami", zakwaszana tomatem i cytryną. Natomiast tutaj, na Kaszubach bigos to mieszanka kapusty kiszonej i słodkiej z "dodatkami". Kogel mogel - z samych żółtek, ucieranych z cukrem. Nie jadam obecnie, bo mi tym całe dzieciństwo obrzydzili. Nie zauważyłam, aby tutaj ktoś to jadł. Z ciekawości podpytam tubylców czy znają . Szpajzy to nawet na oczy nie widziałam . Brzmi smakowicie.

2012-09-14, 05:53	#447
zaczarowana_panna Zadomowienie Zarejestrowany: 2010-02 Wiadomości: 1 603	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D A jadłyście karoflaka/racucha/babkę ziemniaczaną? (u mnie w rodzinnym domu używa się pierwszej nazwy). Dla mnie to dopiero bomba. Pyszności!

2012-09-14, 06:34	#449
Kojaniskatsi Raczkowanie Zarejestrowany: 2010-11 Lokalizacja: Centropoland :P Wiadomości: 287	Dot.: Kulinarne różnice w Polsce :D Ja z przysmaków uwielbiałam "orzeszki". To takie kuleczki z chrupkiego ciasta przypominającego skorupkę, z nadzieniem orzechowo - czekoladowym w środku. Robiło je się za pomocą specjalnej formy. Pychotka. Teraz czasem widuję to na weselach __________________ 17-07-2012 Narzeczona 15-11-2014 Żona "Gdyby ludzie rozmawiali tylko o tym, co rozumieją, zapadłaby nad światem wielka cisza" Albert Einstein

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)