Amarantus?

Milka_86 · 2005-07-27, 16:36

Czy może któraś z Was gotowała amarantusa (nasiona)? Jak wyglądały one po ugotowaniu? A może macie jakieś przepisy z amarantem?

pozdrawiam
Milka_86

bernadetta · 2005-07-28, 10:24

Ziarenka Amarantusa po ugotowaniu sa poprostu troche wieksze ale dalej sa to malutkie kuleczki. Ja dodaje go ze wzg na wysoka wartosc odzywcza do wielu potraw, np. do wegetarianskich golabkow, gulaszu, kotlecikow itd.

Milka_86 · 2005-07-29, 07:58

Jak ugotowałam amarantusa to ziarenka zrobiły się troszke większe (gotowałam tak jak napisane na opakowaniu - stosunek amarantus:woda 1:3) ale zrobił się troche kleikowaty ( anie gotowałam wcale tak długo). Ja staram się nie jeść mięsa więc kotleciki odpadają

Z soją to różnie u mnie bywa bo np. mleko sojowe jest zbyt ciężkostrawne i raz się nim nieźle zatrułam...a raczej moja wątroba - smak jajek ponad tydzień czułam

ross · 2005-07-29, 09:12

hej!

kup sobie najlepiej amarantusa poddanego juz obróbce termicznej ( gotowanie to tez obróbka termiczna ) poprostu pominiesz kłopotliwy proces gtowania i szyko mozesz sobie dodac nasionka do czego chcesz np jogurtu

Milka_86 · 2005-07-29, 16:28

Mam tez takiego (popping, taki jak prażony) ale on sie na obiad nie nadaje bo jest sypki i suchy

bernadetta · 2005-07-29, 19:01

Cytat:

Napisane przez Milka_86

Jak ugotowałam amarantusa to ziarenka zrobiły się troszke większe (gotowałam tak jak napisane na opakowaniu - stosunek amarantus:woda 1:3) ale zrobił się troche kleikowaty ( anie gotowałam wcale tak długo). Ja staram się nie jeść mięsa więc kotleciki odpadają

Z soją to różnie u mnie bywa bo np. mleko sojowe jest zbyt ciężkostrawne i raz się nim nieźle zatrułam...a raczej moja wątroba - smak jajek ponad tydzień czułam

Mialam na mysli kotleciki wegetarianskie np. z ziarna soi, soczewicy, ciecierzycy

ja rowniez nie jadam miesa - czasami zjem drob

Fakt ze po ugotowaniu amarantus sie troche klei, nie jest sypki ale mnie to nie przeszkadza

pozdrawiam

b-maskotka · 2006-03-16, 14:06

a jaki jest dokładnie ten przepis gotowania?? niby głupie pytanie, ale... ja mój gotuje własnie w stosunku 1:2(am:woda) i jakoś wcale nie chce pęcznieć :/ a do wody dodałam troszkę 'warzywka' dla smaku

a jak jest wartość odżywcza tego ziarna?? (na 100g suchej masy czy po ugotowaniu??)

IlonaP · 2006-03-16, 18:48

Ja gotuję w proporcjach 1 szklanka nasion na 1 szklankę wody. Przedtem dobrze jest nasionka opiec na patelni.
Wartość odżywcza w suchej masie:
białko - 17g
węglowodany - 67,5g
tłuszcz - 8g
witamina B2 - 1,816mg
1753kJ/409kcal

b-maskotka · 2006-03-16, 21:28

dzięki wielkie za info

mistress · 2007-02-28, 20:29

Dziewczyny, a czy amarantusa mozna jesc tylko go namaczajac? Nie ma cudownego smaku, ale nie chce mi sie go gotowac, poza tym moze on traci w ten sposob wartosci odzywcze?

IlonaP · 2007-03-01, 07:20

Ziarna amarantusa gotuję lub dodaje do pieczenia chleba, płatki z amarantusa dodaję do owsianki [tzn. zalewam wrzątkiem, odstawiam do napęcznienia a potem jeszcze na 1 minute do mikro - zawsze w towarzystwie innych płatków] natomiast poppingiem posypuję sałatki, jogurt ...

Wartości odżywczych przez gotowanie nie straci bo to produkt skrobiowy, a te zawsze trzeba poddać obróbce cieplnej.

mistress · 2007-03-01, 14:22

Dzieki za odp

Wczoraj go pogotowalam chwilke i pozniej odstawilam jeszcze na noc do napecznienia, i byl nieco lepszy

n_i_n_k_a · 2007-06-01, 14:45

Tu jest sporo ciekawych przepisów na dania z amarantusa i z zapomnianych nieco jagieł.
http://www.naturalnamedycyna.pl/inde...d=65&Itemid=78

A może są jeszcze jakieś inne ciekawe zboża i kasze? Znacie? Jedyne czego nie tknę to kukurydziana - zraziłam się

martul · 2007-06-17, 11:12

czy może któraś z was opisać jak smakuje tenamarantus?albo co przypomina w smaku.Bykan na tej stronce, którą podawała n_i_n_k_a i zainteresował mnie przepis na snak amarantusowy z orzechami.czy z amarantusemjest tak jak z soczewica, że smakuje różnie w zależności z czym sie ją podaje?

heya · 2007-06-29, 13:11

Jaki amarantus ma smak? hmm trudno opisać
Po prostu trzeba spróbować

Ja zziaren amarantusa lubię popping (tzw. amarantus ekspandowany) coś podobnego do popcornu. Jem go jako dodatek do jogurtów, kefirów, serków czy jako słodka przekąska z dodatkiem miodu.
Czasami kupuję tez chleb Schulstada z amarantusem- bardzo dobry jest a jedna kromka to tylko 58 kcal!

2005-07-27, 16:36	#1
Milka_86 Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-01 Wiadomości: 151	Amarantus? Czy może któraś z Was gotowała amarantusa (nasiona)? Jak wyglądały one po ugotowaniu? A może macie jakieś przepisy z amarantem? pozdrawiam Milka_86

2005-07-28, 10:24	#2
bernadetta Raczkowanie Zarejestrowany: 2004-06 Lokalizacja: Tychy Wiadomości: 67	Dot.: Amaramtus? Ziarenka Amarantusa po ugotowaniu sa poprostu troche wieksze ale dalej sa to malutkie kuleczki. Ja dodaje go ze wzg na wysoka wartosc odzywcza do wielu potraw, np. do wegetarianskich golabkow, gulaszu, kotlecikow itd.

2005-07-29, 07:58	#3
Milka_86 Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-01 Wiadomości: 151	Dot.: Amaramtus? Jak ugotowałam amarantusa to ziarenka zrobiły się troszke większe (gotowałam tak jak napisane na opakowaniu - stosunek amarantus:woda 1:3) ale zrobił się troche kleikowaty ( anie gotowałam wcale tak długo). Ja staram się nie jeść mięsa więc kotleciki odpadają Z soją to różnie u mnie bywa bo np. mleko sojowe jest zbyt ciężkostrawne i raz się nim nieźle zatrułam...a raczej moja wątroba - smak jajek ponad tydzień czułam

2005-07-29, 09:12	#4
ross Raczkowanie Zarejestrowany: 2004-01 Wiadomości: 92	Dot.: Amaramtus? hej! kup sobie najlepiej amarantusa poddanego juz obróbce termicznej ( gotowanie to tez obróbka termiczna ) poprostu pominiesz kłopotliwy proces gtowania i szyko mozesz sobie dodac nasionka do czego chcesz np jogurtu

2005-07-29, 16:28	#5
Milka_86 Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-01 Wiadomości: 151	Dot.: Amaramtus? Mam tez takiego (popping, taki jak prażony) ale on sie na obiad nie nadaje bo jest sypki i suchy

2006-03-16, 14:06	#7
b-maskotka Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-12 Lokalizacja: 3miasto Wiadomości: 44	Dot.: Amaramtus? a jaki jest dokładnie ten przepis gotowania?? niby głupie pytanie, ale... ja mój gotuje własnie w stosunku 1:2(am:woda) i jakoś wcale nie chce pęcznieć :/ a do wody dodałam troszkę 'warzywka' dla smaku a jak jest wartość odżywcza tego ziarna?? (na 100g suchej masy czy po ugotowaniu??)

2006-03-16, 18:48	#8
IlonaP Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-12 Wiadomości: 8 465	Dot.: Amaramtus? Ja gotuję w proporcjach 1 szklanka nasion na 1 szklankę wody. Przedtem dobrze jest nasionka opiec na patelni. Wartość odżywcza w suchej masie: białko - 17g węglowodany - 67,5g tłuszcz - 8g witamina B2 - 1,816mg 1753kJ/409kcal __________________ Alchemia... podzielę się

2006-03-16, 21:28	#9
b-maskotka Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-12 Lokalizacja: 3miasto Wiadomości: 44	Dot.: Amaramtus? dzięki wielkie za info

2007-02-28, 20:29	#10
mistress Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-08 Wiadomości: 179	Dot.: Amaramtus? Dziewczyny, a czy amarantusa mozna jesc tylko go namaczajac? Nie ma cudownego smaku, ale nie chce mi sie go gotowac, poza tym moze on traci w ten sposob wartosci odzywcze? __________________ ...Va'esse deireádh aep eigean...

2007-03-01, 07:20	#11
IlonaP Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-12 Wiadomości: 8 465	Dot.: Amaramtus? Ziarna amarantusa gotuję lub dodaje do pieczenia chleba, płatki z amarantusa dodaję do owsianki [tzn. zalewam wrzątkiem, odstawiam do napęcznienia a potem jeszcze na 1 minute do mikro - zawsze w towarzystwie innych płatków] natomiast poppingiem posypuję sałatki, jogurt ... Wartości odżywczych przez gotowanie nie straci bo to produkt skrobiowy, a te zawsze trzeba poddać obróbce cieplnej. __________________ Alchemia... podzielę się

2007-03-01, 14:22	#12
mistress Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-08 Wiadomości: 179	Dot.: Amaramtus? Dzieki za odp Wczoraj go pogotowalam chwilke i pozniej odstawilam jeszcze na noc do napecznienia, i byl nieco lepszy __________________ ...Va'esse deireádh aep eigean...

2007-06-01, 14:45	#13
n_i_n_k_a Raczkowanie Zarejestrowany: 2007-04 Wiadomości: 106	Dot.: Amaramtus? Tu jest sporo ciekawych przepisów na dania z amarantusa i z zapomnianych nieco jagieł. http://www.naturalnamedycyna.pl/inde...d=65&Itemid=78 A może są jeszcze jakieś inne ciekawe zboża i kasze? Znacie? Jedyne czego nie tknę to kukurydziana - zraziłam się

2007-06-17, 11:12	#14
martul Rozeznanie Zarejestrowany: 2005-09 Lokalizacja: psl/krk Wiadomości: 896	Dot.: Amaramtus? czy może któraś z was opisać jak smakuje tenamarantus?albo co przypomina w smaku.Bykan na tej stronce, którą podawała n_i_n_k_a i zainteresował mnie przepis na snak amarantusowy z orzechami.czy z amarantusemjest tak jak z soczewica, że smakuje różnie w zależności z czym sie ją podaje? __________________ "A potem nastrój nieco mi sie polepsza, bo zdaję sobie sprawę, że jeśliby zapytać tych ludzi, czego tu szukają, połowa z nich natychmiast zalałaby sie łzami."

2007-06-29, 13:11	#15
heya Raczkowanie Zarejestrowany: 2004-08 Wiadomości: 135	Dot.: Amaramtus? Jaki amarantus ma smak? hmm trudno opisać Po prostu trzeba spróbować Ja zziaren amarantusa lubię popping (tzw. amarantus ekspandowany) coś podobnego do popcornu. Jem go jako dodatek do jogurtów, kefirów, serków czy jako słodka przekąska z dodatkiem miodu. Czasami kupuję tez chleb Schulstada z amarantusem- bardzo dobry jest a jedna kromka to tylko 58 kcal!

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)