Menu weselne standardowe czy cos innego ?

[bulinka150]

Witam mam takie pytanie i prosze o opinie wasza . Jakie menu wybrac na wesele czy tradycyjne a moze cos innego niz rosol, albo schabowy?
Mamy wstepny juz plan i jestem ciekawa czy sie sprawdzi. Piszcie co myslicie, albo jesli macie ciekawe propozycje . Dziekuje .
Dania glowne
> 1. Krem z borowikw i ptysim groszkiem
> 2. poledwiczki wieprzowe w sosie kurkowym podawane z kluseczkami slaskimi z zestawem surowek korzennych
> 3. losos z pieca podawany na dzikim ryzu w towarzystwie fasoli szparagowej otulonej cukinia z odrobina sosu estrgonowo- cynamonowym
> 4. Zupa gulasz wegierska na palonej papryce
> 5. Saszlyk generalski
> 6. Barszczyk z krokiecikiem
> Przystawki bez limitu
> 1. Polmisek mies pieczonych
> 2. Kaczka w pomaranczach
> 3. Jaja faszerowane pieczarka
> 4. Sledz po kaszubsku.
> 5. Salatka grecka salatka kebab
> 6. Pasztet z gesi na blanszowanych jablkach z miodem
> 7. Swietokrzyskie wedliny na wiejskim chlebie
> 8. Pieczywo mieszane
>
Napoje i owoce
> 1. Nielimitowane owoce cytrusowe
> 2. Nielimitowane roznorodne ciasta
> 3. Tort wielopoziomowych
> 4. Kawa herbata woda mineralna bez limitu
> 5. Napoje firmy coca-cola w butelkach bez limitu
> 6. Soki wieloowocowe- podane w dzbankach smaki do wyboru bez limitu.

> Bufet koktajlowy
> fileciki z dorsza po grecku
Sushi maki i nigiry
Poledwiczki faszerowane sliwka na grillowanej cukinii
Kolorowe nalesniki faszerowane serem ricotta i paluszkami surimi
Ryba po safardyjsku
Schab po kapitansku ze szpinakiem i pieczarkami
Melon otulony boczkiem wedzonym
Tortilla ze szpinakiem tunczykiem
Pasztet na grilowanych warzywach
Salatka amerykanska podawana na ciescie francuskim
Tartinki z lososiem i serkiem philadelphia
Terrina z szynka i szparagiem

Desery:
Panacotta z malinami
Mus czekoladowy z bezami i fruzelina wisniowa
Gruszka z sosem waniliowym i czekolada .

> Stol wiejski .

[Pomaranczanowa]

Witam😊
Jedyne co moge napisac to wielkie brawa! Wedlug mnie jadlospis fantastyczny . Gratuluje pomyslu I zycze udanego wesela😘
Przepraszam za brak pl znakow

[bulinka150]

Wielkie dzieki za opinie

[BiteAddict]

Moim zdaniem niepotrzebnie wszystko jest udziwnione I powinno być trochę prostszych potraw też. I ryzykujesz wybierając tylko jedną zupę, w dodatku grzybową bez możliwości wyboru czegoś innego.
Ale to oczywiście zależy jaką masz rodzinę

Ja osobiście 3 pierwszych dań w ogóle bym nie ruszyła (nie lubię grzybów, ryb i potraw typu kluski śląskie/pyzy).

[bezsennameg]

Jeśli na weselu będzie dużo starszych osób to zaręczam, że nie zjedzą połowy z tego menu... Na weselach najbardziej sprawdzają się typowe dania. Chociaż nie ukrywam, że sama byłabym zachwycona Twoim menu

[weronika9999]

Menu bardzo fajne, wg mnie właśnie dość tradycyjne, wcale nie udziwnione.
Mam tylko jedną uwagę - oprócz ryby i polędwiczek w sosie kurkowym powinien być jeszcze jeden rodzaj mięsa. Niestety nie wszyscy lubią ryby, do grzybów też ludzie mają różne podejście - osobiście znam kilka osób, które nie jedzą grzybów...bo się boją (np. mama mojego TŻ - kiedyś ktoś z jej rodziny zatruł się grzybami i teraz nie zje żadnej potrawy, która zawiera w sobie choćby gram grzybów). Jeżeli masz taką możliwość, to wybrałabym też jeszcze jedną zupę - właśnie z w/w powodu (chociaż ja osobiście uwielbiam krem z borowików, wg mnie najpyszniejsza zupa na świecie ).

[cleopadra]

Jezeli chodzi o grzyby to dodalabym danie do wyboru,jezeli krem z borowikow to rowniez jakis inny krem czy nawet zwykly rosol,drugie danie tez niestety grzybowe,podalabym do wyboru cos bez grzybow.Ale to ja ,bo ja grzybow nie jadam,wiec obiadu bym nie ruszyla,w mojej rodzinie tez wiele osob nie jada grzybow.

[bulinka150]

A macie moze jakies ciekawe propozycje na dania gorace zamiast tych tradycyjnych ale takie ktore i byly inne i wszyscy byli zadowoleni?

[anavi]

A może schab ale nie tradycyjny tylko w jakiejś innej panierce? Albo w postaci sakiew z jakimś nadzieniem (czy śliwką)? Albo jakaś kaczuszka w sosie żurawinowym?

Mam podobne wrażenia, menu brzmi pysznie, aż ślinka cieknie, ALE:
- nie mogę jeść grzybów (boli mnie brzuch po nich ), więc krem z borowików i polędwiczki odpadają
- ja akurat lubię ryby, ale mój tż raczej za nimi nie przepada. Mało by mu z tego menu do jedzenia zostało. CHoć zwróćmy uwagę, ze jest stół wiejski też!
- nie szalałabym chyba też z tym dzikim ryżem.

Poszperaj sobie w menu kilku lepszych restauracji i poszukaj inspiracji. Jeśli chcesz mogę przesłać na priv te, które skompletowałam szukając sali.

[weronika9999]

My jeszcze nie ustalaliśmy oficjalnie menu, ale z mięs chcemy mieć 3 takie bardzo tradycyjne, czyli: roladę wołową (wesele na śląsku, więc rolada musi być ), schab ze śliwką, kaczkę pieczoną z jabłkami w sosie żurawinowym + jedno mniej tradycyjne: cielęcinę zawijaną z parmezanem i szynką parmeńską. Myślę, że to ostatnie danie powinno smakować większości, bo nie jest zbyt udziwnione, cielęcina jest bardzo smacznym i delikatnym mięsem, z parmezanem i szynką parmeńską tworzy fajne połączenie.

edit:

A może schab ale nie tradycyjny tylko w jakiejś innej panierce? Albo w postaci sakiew z jakimś nadzieniem (czy śliwką)? Albo jakaś kaczuszka w sosie żurawinowym?

Wg mnie kaczka czy schab ze śliwką to akurat bardzo tradycyjne dania (i przy okazji przepyszne )

[bulinka150]

Napisane przez anavi

A może schab ale nie tradycyjny tylko w jakiejś innej panierce? Albo w postaci sakiew z jakimś nadzieniem (czy śliwką)? Albo jakaś kaczuszka w sosie żurawinowym?

Mam podobne wrażenia, menu brzmi pysznie, aż ślinka cieknie, ALE:
- nie mogę jeść grzybów (boli mnie brzuch po nich ), więc krem z borowików i polędwiczki odpadają
- ja akurat lubię ryby, ale mój tż raczej za nimi nie przepada. Mało by mu z tego menu do jedzenia zostało. CHoć zwróćmy uwagę, ze jest stół wiejski też!
- nie szalałabym chyba też z tym dzikim ryżem.

Poszperaj sobie w menu kilku lepszych restauracji i poszukaj inspiracji. Jeśli chcesz mogę przesłać na priv te, które skompletowałam szukając sali.

Poprosze na o Twoje menu

---------- Dopisano o 16:14 ---------- Poprzedni post napisano o 15:48 ----------

A co myslicie o takim menu troche uproszczonym
Dania gorące:
1. Bursztynowy rosół z makaronem/ zupa krem z borowikow i ptysim groszkiem opcja do wyboru.
2. Schabowy z ziemniaczkami i zestawem surówek.
3. Łosoś z pieca podawany na dzikim ryżu w towarzystwie fasolki szparagowej otulonej cukinia z odrobina sosu estragonowo-cynamonowego.
4. Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym podawane z kluseczkami śląskimi z warzywami parowanymi.
5. Barszczyk z krokiecikiem i pierogi .

[cleopadra]

Napisane przez bulinka150

Poprosze na o Twoje menu

---------- Dopisano o 16:14 ---------- Poprzedni post napisano o 15:48 ----------

A co myslicie o takim menu troche uproszczonym
Dania gorące:
1. Bursztynowy rosół z makaronem/ zupa krem z borowikow i ptysim groszkiem opcja do wyboru.
2. Schabowy z ziemniaczkami i zestawem surówek.
3. Łosoś z pieca podawany na dzikim ryżu w towarzystwie fasolki szparagowej otulonej cukinia z odrobina sosu estragonowo-cynamonowego.
4. Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym podawane z kluseczkami śląskimi z warzywami parowanymi.
5. Barszczyk z krokiecikiem i pierogi .

Rosol z makaronem i zupa krem z borowikow do wyboru to fajna opcja.
Poledwiczki wieprzowe mogly by byc podane bez sosu a sos w sosjerkach do wyboru,np.kurkowy i pieczeniowy.
Reszta dan mi sie podoba.

[bulinka150]

Napisane przez cleopadra

Rosol z makaronem i zupa krem z borowikow do wyboru to fajna opcja.
Poledwiczki wieprzowe mogly by byc podane bez sosu a sos w sosjerkach do wyboru,np.kurkowy i pieczeniowy.
Reszta dan mi sie podoba.

Dzieki wielkie sosjerki dobry pomysł. Co kilka głów to nie jedna

[anavi]

Napisane przez bulinka150

Poprosze na o Twoje menu

Podaj maila bo tu chyba nie da się załączników dodawać

[kimiriko89]

Mi też bardziej wersja uproszczona się podoba.

Wyrzucenie z menu jednej ciepłej kolacji to dobry pomysł. Z doświadczenia jako gość wiem, że na ostatnie ciepłe danie i tak zbyt ludzie nie mają ochoty. Tym bardziej jak jest duży wybór innych potraw, owoce, desery, tort....człowiek wychodzi naprawdę pełny.

Na Twoim miejscu pomyślałabym się nad pozycją: świętokrzyskie wędliny na wiejskim chlebie. Moim zdaniem przy wiejskim stole (który z moich obserwacji cieszy się sporym powodzeniem) to zbytek.

[Lady M]

Bulinka150,
prawda jest taka, że wszystkim się nie dogodzi, jeden nie je ryb, drugi nie je grzybów itd. I co z tego? Wujek Stasiek nie zje łososia, to zje co innego. Nie dajmy się zwariować.
Mnie osobiście bardziej podobało się menu w 1 wersji, choć wersja 2 jest rzeczywiście bardziej uniwersalna i bezpieczna.
Najważniejsze, aby jedzenie było smaczne.

P.S. Zawsze rozwalają mnie opisy typu "łosoś otulony cukinią"

[Mirianka]

To Ty masz i przystawki i bufet koktajlowy i stół wiejski przecież to za dużo...

[bulinka150]

Napisane przez Mirianka

To Ty masz i przystawki i bufet koktajlowy i stół wiejski przecież to za dużo...

Sawliczone w cene wiec jak sato nie bede ich usowac a ma miec gosci z Anglii i Francji przez co moze kazdy znajdzie cos dla siebie .

[cleopadra]

Dla mnie Twoje menu bardzo sie podoba.Jak juz pisalam wczesniej ,jedynie co bym dodala to wybor pierwszego dania,czyli krem z borowikow i rosol.No i poledwiczki nie polane bezposrednio na talerzu sosem kurkowym tylko 2 sosy do wyboru w sosjerkach

[joaaa83]

Moim zdaniem menu nie jest udziwnione, raczej typowe weselne, ale ja bym miała parę zastrzeżeń. Sama miałam jako zupę krem z borowików, więc drugie danie było tradycyjne (chyba ze schabu). Grzyby w zupie, a potem zaraz w sosie to zły pomysł. Drugie menu wydaje się być lepsze.

No i zrezygnowałabym z wiejskiego stołu, albo bufetu koktajlowego. I tak sporo będzie na stołach oprócz posiłków i moim zdaniem nie ma sensu dokładać jeszcze aż dwóch stołów. Wolałabym bogatszą i ciekawszą wersję wiejskiego stołu i bez bufetu. Albo odwrotnie.

[bulinka150]

Dzięki dziewczyny za wypowiedzi

[kennedy]

Zmienilabym zupe. Duzo ludzi ma problemy po ich zjedzeniu wiec grzybowa to moim zdaniem zly pomysl.

[201801191006]

pierwsza rzecz, którą powiedziałam pani w restauracji przed przysłaniem mi propozycji menu to że się nie zgadzam na żadne rosoły ani schabowe

bardzo dużo masz jedzenia, ale w sumie jak jest w cenie to też bym brała.
no i sama się zastanawiam nad kremem z borowików, bo ja bym jadła bez końca, ale wiem że niektórzy nie jedzą grzybów, a dzieci nie mogą.

planuję też filet z kurczaka nadziewany serem pleśniowym i suszonymi pomidorami, kaczkę w pomarańczach (albo zamiast kaczki jakaś wołowina)
zimna płyta - np. jakieś krewetki, tatar.
no ale tradycyjna sałatka dla babci też się znajdzie

[pattwie]

mmmmmm
tez jestem za mniej standartowym menu
my z TZ uwielbiamy grzyby- wiec i zupy, i kremy i sosy, ale tak jak wczesniej Dziewczyny mowily, dzieci jesc grzybow nie moga, duzo osob nie lubi i grzyby sa tez ciezkostrawne, wiec starsze i chore osoby tez moga miec problem z tymi daniami

mozna wiedziec ile placisz od osoby?
pomysl jeszcze nad organizacja tego sushi- jezeli beda wegetarianskie albo z surimi to nie ma problemu, jedynie moga obeschnac, ale jezeli beda z jakas surowa ryba, to zeby nikt sie nie zatrul zawsze patrze z przerazeniem jak o 17 wjezdza na stoly tatar, ktory stoi tam do rana

co do łososia- na pewno znajdzie sie ktos kto nie je ryb, ale trzeba pamietac tez o tym, ze od tego jest kilka cieplych kolacji i cala zimna plyta i glodny na pewno nie bedzie

[201801191006]

Napisane przez pattwie

mmmmmm
tez jestem za mniej standartowym menu
my z TZ uwielbiamy grzyby- wiec i zupy, i kremy i sosy, ale tak jak wczesniej Dziewczyny mowily, dzieci jesc grzybow nie moga, duzo osob nie lubi i grzyby sa tez ciezkostrawne, wiec starsze i chore osoby tez moga miec problem z tymi daniami

mozna wiedziec ile placisz od osoby?
pomysl jeszcze nad organizacja tego sushi- jezeli beda wegetarianskie albo z surimi to nie ma problemu, jedynie moga obeschnac, ale jezeli beda z jakas surowa ryba, to zeby nikt sie nie zatrul zawsze patrze z przerazeniem jak o 17 wjezdza na stoly tatar, ktory stoi tam do rana

co do łososia- na pewno znajdzie sie ktos kto nie je ryb, ale trzeba pamietac tez o tym, ze od tego jest kilka cieplych kolacji i cala zimna plyta i glodny na pewno nie bedzie

co do tatara czy innych tego typu - jeśli będzie to na pewno nie będzie stał do rana, bo moja impreza się kończy o 24.
jeszcze tego tak dokładnie nie analizowałam, ale chciałabym żeby zimna płyta była ogarniana na bieżąco więc wykluczam sytuacje, że tatar leży sobie 8h.

[paular409]

Jedyne co mi wpadło w oko to fakt ze dwa pierwsze Dania są grzybowe, jeśli ktoś nie lubi gdzybow to wogole nie zje obuadu. Poza tym brzmi fajnie

[anavi]

Ciekawe czy na takim weselu jest więcej niejedzących grzybów/ryb czy wegetarian albo np diabetyków!

Dla każdego coś dobrego

Z drugiej strony na przykład ja mam podobny dylemat z alkoholem; nie chce podawać wódki, piwa, wina, nalewek, whisky i nie wiadomo czego jeszcze, bo mieszanie wiadomo do czego prowadzi - jak nie będzie to nie będzie kusiło.
Z drugiej strony podać tylko wódke i piwo? A co z tymi którzy tych alkoholi nie lubią?

[Elfir]

ja np. jestem uczulona na grzyby...
Lubie, ale nie wolno mi jeść.

[201801191006]

Napisane przez anavi

Ciekawe czy na takim weselu jest więcej niejedzących grzybów/ryb czy wegetarian albo np diabetyków!

Dla każdego coś dobrego

Z drugiej strony na przykład ja mam podobny dylemat z alkoholem; nie chce podawać wódki, piwa, wina, nalewek, whisky i nie wiadomo czego jeszcze, bo mieszanie wiadomo do czego prowadzi - jak nie będzie to nie będzie kusiło.
Z drugiej strony podać tylko wódke i piwo? A co z tymi którzy tych alkoholi nie lubią?

no ale chyba goście rozum mają i wiedzą, że się nie miesza?
u mnie będzie wódka, wino (białe i czerwone), whisky, piwo.

[Gubasia93]

My planujemy kilka standardowych dań jak np. nieśmiertelny rosół, który każdy w sumie lubi i kilka trochę zmyślnych potraw, żeby nie było nudno
Twoje menu jest fajne, bardzo nietypowe, ale ja też bym pomyślała o tym, by nie było aż tyle grzybów