przepis na ciasto biszkoptowe z owocami i śmietaną-pomóżcie

[madzia.a]

Szukam przepisu na tort urodzinowy- biszkopt ze śmietaną i owocami (mrożone maliny lub truskawki). Dodam, że mam zamiar kupić gotowy biszkopt (okrągły), zależy mi aby ciasto było łatwe do zrobienia i dobre. Czekam na wasze pozycje

Narazie znalazłam taki przepis, ale trochę chaotycznie pisany:
1/2 l. kremówki
2 budynie waniliowe
2 woreczki z malin
4 łyżki cukru

Maliny włożyć do garnka, w soku z malin rozmieszać budyń, podgrzać maliny i rozmieszać z budyniem do zagotowania. Odstawić do ostygnięcia, ubić śmietanę. Wyłożyć na masę owocową. Resztę biszkoptu pokruszyć, włożyć do miski i wymieszać z ubitą śmietaną.

Jak widać przepis nie jest dokładny. Po pierwsze czy sok z mrożonych malin należy odlać, a następnie wymieszać z budyniem i dolać do gotujących się malin? Nie wiem gdzie wsypujemy 4 łyżki cukru. Czy do owoców czy śmietany (chociaż wydaje mi się, ze bardziej do owoców). Czy maliny można zamienić na truskawki? Czy na biszkopt najpierw kładziemy owoce a potem śmietanę, czy najpierw śmietanę później owoce a na to jeszcze jedna warstwę śmietany z pokruszonym biszkoptem?

Może znacie inne przepisy na proste torty urodzinowe?
Tak na marginesie, to czy zawsze należy biszkopt skropić jakimś alkoholem, czy można się bez tego obejść?

[plywok]

na zwykle biszkopt polecam skropic go herbata lub alkoholem bedzie lepszy i na to ulozyc truskawki lub maliny co wolisz. przygotowac galaretke i wlozyc do lodowki aby zaczela zasytygac, w momencie gdy zrobi sie juz powoli galaretowata wymieszac ja z pol kubka zwyklej smietany (12 lub 18%) i ta mase wylozyc na owoce. na to ulozyc nastepna porcje owocow i mozna zalac pozniej juz sama galaretka.
pyszne i latwe.

[madzia.a]

Napisane przez plywok

na zwykle biszkopt polecam skropic go herbata lub alkoholem bedzie lepszy i na to ulozyc truskawki lub maliny co wolisz. przygotowac galaretke i wlozyc do lodowki aby zaczela zasytygac, w momencie gdy zrobi sie juz powoli galaretowata wymieszac ja z pol kubka zwyklej smietany (12 lub 18%) i ta mase wylozyc na owoce. na to ulozyc nastepna porcje owocow i mozna zalac pozniej juz sama galaretka.
pyszne i latwe.

Chodzi mi o biszkopt tortowy, czyli okrągły i np. truskawki mrożone. Nie jetem pewna czy taka galaretka by mi się nie rozlała

[madzia.a]

dziewczyny doradźcie, który przepis jest lepszy na tort

Przepis 1.
Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno mikserem na najwyższych obrotach, następnie dodać cukier puder i waniliowy. Przestudzony biszkopt przekroić na dwa krążki. Brzoskwinie odsączyć i pokroić w kostkę. Na jeden krążek biszkoptu wyłożyć część (ok. połowy) pokrojonych brzoskwiń i na to 3/4 ubitej śmietany, przykryć drugim krążkiem. Wierzch biszkoptu posmarować resztą bitej śmietany i poukładać resztę pokrojonych brzoskwiń. Wstawić do lodówki.

Przepis 2.
śmietanka słodka 38% ubić ją na sztywno z łyżką cukru,
Spody biszkoptu przełeżyć bitą śmietaną i pokrojonymi owocami, (np ananasy z puszki albo brzoskwinie) na wierzch też śmietana i dekoracja np kakao, kupne granulki dekoracyjne, coś w tym stylu (ale posypać przed podaniem, bo jest ryzyko, że posypka się rozpuści w śmietanie, jeśli chcesz posypac kakao, to przez małe siteczko)

Przepis 3.
Masa: Do głębokiej miski wlać mleko i wsypać zawartość torebki bitej śmietany o smaku stracciatella. Miksować przez 5 min. Biszkopt: Na biszkopty posmarowane bitą śmietaną położyć pokrojone w plasterki brzoskwinie. Polewa: Roztopić czekoladę w garnku. Polać nią gotowe ciasto.

[plywok]

podejrzewam ze obawiasz sie tego ze jak wylejesz galaretke to splynie ci z ciasta? ja galaretke wkladam jak przestygnie do lodowki aby zaczela gestniec i jak jest juz powoli zaczyna byc galaretowata to wtedy wylewasz na ciasto i nic sie nie wylewa,, oczywscie po tym wkladasz to do lodowki aby zastygla galaretka do konca.
mysle, ze juz wiesz o co mi chodzi.
a jak sie zdecydujesz na to ciasto to napisz poznijeszy efekt

[plywok]

nie zawsze trzeba skropic biszkopt, jednak po skropieniu jego jest bardziej wilgotny i lepszy w smaku. i niekoniecznie trzeba go skropic alkoholem, mozna rowniez zwykla herbata.

[madzia.a]

Napisane przez plywok

podejrzewam ze obawiasz sie tego ze jak wylejesz galaretke to splynie ci z ciasta? ja galaretke wkladam jak przestygnie do lodowki aby zaczela gestniec i jak jest juz powoli zaczyna byc galaretowata to wtedy wylewasz na ciasto i nic sie nie wylewa,, oczywscie po tym wkladasz to do lodowki aby zastygla galaretka do konca.
mysle, ze juz wiesz o co mi chodzi.
a jak sie zdecydujesz na to ciasto to napisz poznijeszy efekt

Ciasta z galaretką wydają mi się ciut trudniejsze od tych bez. A ponieważ przygotowuje sama wszystkie potrawy na to małe przyjęcie, zależy mi na szybkim i prostym przepisie bez ryzyka, że ciasto może nie wyjść.
Widze, że troche znasz się na ciastach, więc czy mogłabyś mi doradzić który torcik z przepisu z tych które podałam będzie bardziej efektownie wyglądał? Z brzoskwiniami na samej górze, czy tartą czekoladą? A może polać roztopioną czekoladą, ale czy ona nie spłynie z tego tortu?

Napisane przez plywok

nie zawsze trzeba skropic biszkopt, jednak po skropieniu jego jest bardziej wilgotny i lepszy w smaku. i niekoniecznie trzeba go skropic alkoholem, mozna rowniez zwykla herbata.

Dzięki za rade! Napewno tak zrobie, bo już wiem w jakim celu należy pokropic biszkopt!

[plywok]

ok rozumiem, choc polecam pozniej i tak wyprobowac ten przepis ;d.
a co do tortow to juz kwestia uznania.
ja bym jednak bardziej wybrala bita smietane i posypac ja do dekoracji kakaem, czekolada w proszku lub poprostu starta czekolada. mozesz tez uzyc do dekoracji takie kolorowe posypki, slodkie. mam nadzieje, ze wiesz o co mi chodzi
zycze powodzenia w przygotowaniu przyjecia

[madzia.a]

Napisane przez plywok

ok rozumiem, choc polecam pozniej i tak wyprobowac ten przepis ;d.
a co do tortow to juz kwestia uznania.
ja bym jednak bardziej wybrala bita smietane i posypac ja do dekoracji kakaem, czekolada w proszku lub poprostu starta czekolada. mozesz tez uzyc do dekoracji takie kolorowe posypki, slodkie. mam nadzieje, ze wiesz o co mi chodzi
zycze powodzenia w przygotowaniu przyjecia

Bardzo dziękuje za pomoc!
Oczywiście twojego torciku również spróbuje, ale przy innej okazji!
Czy spody biszkoptu mam dokładnie skropić tą herbatą? Mają być aż wilgotne?
Czy uważasz, ze ten przepis nadawałby się również na piętrowy biszkopt?

[plywok]

co do pokropienia?
hmmm. no ja troche kropie ten biszkopt zeby stal sie troche bardziej wilgotny, ale tez bez przesady.
a co do pietrowego tortu?
mysle ze mozna zrobbic. i jak chcialas uzyc truskawek i malin(jak dobrze pamietam) to na jedno pietro wlasnie mozesz dac bita i truskawki, na drugie pietro bita i maliny. a na gore udekororowac bita i starta czekolada oraz mozesz rowniez tez na wierzchu poukladac owoce, np w ksztalt liczby ktore to maja byc urodziny ( o ile to tort na urodziny

[madzia.a]

Tak jest to tort urodzinowy... Ale urodziny robie razem z mężem
Na początku myślałam o truskawkach i malinach, ale doszłam do wniosku że brzoskwinie z puszki będą smaczniejsze niż mrożonki
Trzymaj kciuki aby wszystkim smakowały moje potrawy!
Jeszcze raz dzięki za wszystkie porady!

[plywok]

fakt. brzoskwinia bedzie lepsza mozesz byc tez ananas rowniez z puszki
a jakie jeszcze dania przygotowujesz, jesli mozna spytac?
i trzymam kciuki

[madzia.a]

Napisane przez plywok

fakt. brzoskwinia bedzie lepsza mozesz byc tez ananas rowniez z puszki
a jakie jeszcze dania przygotowujesz, jesli mozna spytac?
i trzymam kciuki

Ze mnie kucharka wielka nie jest
Na początku chciałam położyć zapiekane pomidory z serem feta, oraz sałatkę z kurczakiem, następnie troszkę kanapek z szyneczką i frankfurterki z sosem słodko-kwaśnym, a na końcu ciasto Raffaello oraz torcik brzoskwiniowy.
Co myślisz o takim menu? Nie chce robić za dużo bo później bardzo dużo jedzenia mi zostaje. Dodam, że na urodzinach będą tylko moi rodzice oraz teściowa.


Zastanawiam się jeszcze nad Canneloni,

kupić makaron grubaśne rurki i takiej nazwie.
Mieso mielone, cebulka posiekana, czosnek roztarty, przyprawy, zasmaż na patelni, tak jak na spagetti, nadziewaj tym rurki.
Sos; przecier pomidorowy rozprowadzic w bulionie (moze byc z kostki)-szklanka, zalać sosem rurki i posypać zóltym serem. Zapiec

Ale jeszcze tego nigdy nie robiłam, dlatego nie wiem czy mi wyjdzie, a poza tym wydaje mi się, ze ten makaron jest strasznie drogi. Może zostawię to na inną okazję.

[plywok]

ja kucharka zbytnia tez nie jestem, bo nie mam nawet jeszcze 18 lat
jednak moge sie pochwalic juz umiejetnoscia przygotowywania roznych ciast oraz kilku salatek.
co do innych potraw, biore przepis i chetnie probuje.
a co do makaronu. co jakis czas wlasnie przygotowuje pudelko kosztuje ok 6 zlotych. polecam do tego polanie sosem z proszku firmy AMINO pomidorowo-paprykowy. i to dwa opakowania. jedno dodac do miesa, a drugie do polania. oprocz tego sosu dodaje tez do polania sos beszamelowy no i oczywscie starty ser.
mysle ze na taka ilosc osob tyle jedzenia starczy.
jednak jakbys chciala zrobic makaron to powiem tak: ze jak moja mama robila ten makaron na swoje imieniny to zazwyczaj ludzie prosili o dwie-trzy rurki.

[madzia.a]

Napisane przez plywok

ja kucharka zbytnia tez nie jestem, bo nie mam nawet jeszcze 18 lat
jednak moge sie pochwalic juz umiejetnoscia przygotowywania roznych ciast oraz kilku salatek.
co do innych potraw, biore przepis i chetnie probuje.
a co do makaronu. co jakis czas wlasnie przygotowuje pudelko kosztuje ok 6 zlotych. polecam do tego polanie sosem z proszku firmy AMINO pomidorowo-paprykowy. i to dwa opakowania. jedno dodac do miesa, a drugie do polania. oprocz tego sosu dodaje tez do polania sos beszamelowy no i oczywscie starty ser.
mysle ze na taka ilosc osob tyle jedzenia starczy.
jednak jakbys chciala zrobic makaron to powiem tak: ze jak moja mama robila ten makaron na swoje imieniny to zazwyczaj ludzie prosili o dwie-trzy rurki.

A powiedz mi ile mniej więcej jest tych rurek w opakowaniu? Bo uważam, ze cena jest niesamowicie wysoka za zwykły makaron, ale o innym kształcie.
Czy te nadziewane rurki makaronu należy całkowicie zalać sosem w naczyniu żaroodpornym, bo wydaje mi się, ze inaczej to będą twrade (nie chciałabym dodatkowo gotować jeszcze tego makaronu). Czy 400-450 dg mięsa mielonego to nie za dużo na jedno opakowanie tych rurek?

[plywok]

trudno i powiedziec jaka to jest ilosc tych rurek, jednak ja je zapiekam na zwyklej blaszce do ciasta. a wiec jest cala blacha wypelniona.
zwiazku ze jest i sos pomidorowy i beszamel caly makaron jest polany.
a co do ilosci miesa (szczerze to nie pamietam ) ale ja biore taka ilosc miesa jak pisze na pudelku. jednak to mieso wczesniej muszisz podsmazyc, a wiec nawet jak Ci zostanie to bedziesz mogla pozniej zjesc je ze zwyklym makaronem.

[madzia.a]

a co to jest sos beszlamowy? I jak długo należy zapiekać w naczyniu żaroodpornym?

[plywok]

ja zapiekam ok 30-40 minut.
a beszamel to 2 lyzki masla, 2 lyzki maki i 1 szklanka mleka.
w rondelku podgrzewasz maslo i dodajesz make. uwazasz aby sie maslo nie przpalilo, gdy to rozmieszasz dolewaj mleka, ale uwazaj aby nie powstataly zadne grudki.

[madzia.a]

czy myślisz, ze Camelloni będzie pasowalo aby podac je razem z zapiekanymi pomidorami ( wydrążam miąższ z pomidorów, wypelniam je serem feta, na to daje ser i zapiekam w piekarniku) oraz salatką z kurczaka (filety gotuje, póxniej drobniutko kroje, dodaje majonez, kukurydze, szczypiorek itp.)?

[plywok]

podejrzewam ze salatka bedzie caly czas na stole bo to cos w rodzaju dania na zimno, jakby przekaska. a pomidory i canolleni sa to potrawy na cieplo a wiec uwazam ze ok.

[madzia.a]

dzięki za wszystkie porady

[plywok]

nie ma za co i zycze, aby wszystko sie udalo i smakowalo ; )))