kombiwar - czy to się do czegoś nadaje w ogóle?

[noraLuca]

Dziewczyny, to był ten przepis: http://whiteplate.blogspot.com/2007/...zekolad-i.html
Tylko lekko go zmodyfikowałam: nie dałam w ogóle białego cukru, a zamiast rodzynek i czekolady mlecznej dałam białą czekoladę i żurawinę suszoną (sparzyłam ją we wrzątku przed dodaniem do ciasta, żeby nie była za sucha). Mąkę owsianą zrobiłam z płatków owsianych górskich - po prostu je zmieliłam w robocie.

Piekłam je w swoim kombiwarze w 200 stopniach - mam taki jak Seona, tylko chyba troszkę nowszy model, bo 2 tygodnie temu kupiłam - za 160 złotych w Saturnie ; na wyższym ruszcie na takiej formie okrągłej (tam mi się mieściło pięć do sześciu ciastek) i dodatkowo na niższym ruszcie 3 ciacha piekłam, tylko one długo się piekły z racji tego, że miały mniejszy dostęp do źródła ciepła).
Założyłam też dodatkowy pierścień i to był dobry pomysł, bo mi się z wierzchu nie przypalały zanim się zdążyły w środku upiec. Były dobrze dopieczone, co mnie bardzo ucieszyło, bo ostatnio piekłam ciasteczka kruche na samej folii aluminiowej i musiałam je piec dwustronnie. Myślę, że jakaś blacha czy forma jest potrzebna, bo ona się nagrzewa i dzięki temu ciastka od spodu są upieczone.
A, tych ciastek bardzo dużo wyszło, a kombiwar chodził łącznie z 80 minut, więc myślę, że to niezły wynik.

[aga779]

Mam kombiwar z MPM i sobie chwalę.Po remoncie kuchni nie starczyło mi na piekarnik pod zabudowę (wolę uzbierać na lepszy ) więc korzystam z kombiwaru który się kurzył w szafce.
Bardzo dobry do zapiekanek bułkowych (robię dzieciom z bułek wieloziarnistych) oraz dla męża do pracy wszelkie zapiekanki ziemniaczane lub makaronowe (wcześniej wszystko podgotowane).Rybka z rusztu też świetna,szaszłyki wyszły rewelacyjne ale piekłam w rękawie a potem podpiekałam.
Teraz mam zamiar wypróbować ciasto i tu mam pytanie-kiedy nakładam folię na naczynie żaroodporne to ta folia zostaje podniesiona do góry i się przypala od grzałki.Jak temu zapobiec???

[Susanna]

Hej dziewczyny! Dołączam do grona użytkowniczek kombiwaru halogenowego
My nasz dostaliśmy na ślub od znajomych. Byłam w szoku, nie spodziewałam się takiego prezentu tym bardziej, że nie wierzyłam w "powodzenie" potraw przygotowanych w kombiwarze.
Nie podobało mi się również to, że jest to takie duże. Na szczęście znalazłam dla niego miejsce, spokojnie mieści się w szafce.

Co do przygotowywania potraw w piekarniku to jestem bardzo zadowolona. Pierwsze użycie było niewypałem spaliłam skrzydełka z kurczaka ale działam od ponad roku i już się nauczyłam co i jak. Genialnie wychodzą udka z kurczaka i to w 45 minut! Cały tłuszcz spływa na dno, które wykładam folią aluminiową żeby nie bawić się potem w mycie, a mięsko jest soczyste i kruche. O chrupiącej skórce wspominać nie muszę
Szaszłyki robią się szybciutko i nie ociekają tłuszczem. Tak samo ryba - pycha! Kiełbaska usmażona w 15 minut bez masakrycznie zapapranej tłuszczem płyty grzewczej
Dziś pierwszy raz będę robić ziemniaczki opiekane, nie wiem ile czasu mam je piec więc będzie to eksperyment

Szkoda ze dopiero teraz znalazłam te wątek na wizażu, tu jest tyle fajnych przepisów!
Póki co nie piekłam jeszcze ciasta w kombiwarze ale chyba dziś się przełamie i spróbuję.
Poczytałam trochę w necie o piekarnikach halogenowych i dziwię się jacy ludzie potrafią być tępi przecież ten piekarnik nagrzewa się momentalnie, nie trzeba czekać kilkunastu minut jak w przypadku zwykłego piekarnika, aby osiągnął odpowiednią temperaturę Jak dla mnie to świetna sprawa napewno dla małej rodziny. Normalny piekarnik też mam, korzystam przy dużych imprezach (i pieczeniu dużych ciast, pizzy) ale zawsze posiłkuję się jeszcze kombiwarem i zawsze wzbudza duże zainteresowanie gości kosmos

[Futbolowa]

Napisane przez Susanna

Cały tłuszcz spływa na dno, które wykładam folią aluminiową żeby nie bawić się potem w mycie

Sprytne!

Ostatnio za bardzo przypiekły mi się bagietki, więc wolę zapytać: jak długo przygotowujecie mrożoną pizzę?

[Susanna]

Oj nigdy nie przygotowywałam w kombiwarku mrożonej pizzy, nie pomogę

Dobra zrobiłam ziemniaki i wyszy bombowe! 4 wielkie ziemniaki w mundurkach, temperaturę ustawiłam na 200 C i piekłam przez 40 minut na dolnym ruszcie a potem przełożyłam na górny ruszt i piekłam przez 10 minut. Wcześniej ich nie podgotowywałam. Czy są już wewnątrz miękkie sprawdzałam bambusową szpilką Potem nacięłam na krzyż i polałam sosem czosnkowym (majonez wymieszany ze śmietaną 12%, ząbek startego czosnku, sól i pieprz). Smakowały pysznie! Zjadłam 2 szt. ale mąż zmógł tylko 1,5 szt Pomyślałam, że do tego pierś z kurczaka zrobiona także w kombiwarze i mamy świetny obiad

A potem zrobiłam ciacho z owocami, tortownicę położyłam na dno, ciasto pięknie wyrosło ale po 30 minutach sprawdziłam dół - góra upieczona a dół jeszcze miękki :/ no to położyłam dolny ruszt, na to tortownicę i dopiekłam w tepm. 200 C przez 10 minut. O dziwo zakalec się nie zrobił, ciacho pięknie wyrosło

Żeby nie być gołosłownym załączam zdjęcia. Aha mój kombiwar ma moc 1200-1400.

[ta_iwona]

Susanna ziemniaki wyglądają przepysznie Ciasto też!
A jaki masz model kombiwaru?

[Susanna]

Yyy jakiś niemiecki, "marka" JML.

[ta_iwona]

Napisane przez Susanna

Yyy jakiś niemiecki, "marka" JML.

O takiej szczerze mówiąc nawet nie słyszałam

[Susanna]

Napisane przez ta_iwona

O takiej szczerze mówiąc nawet nie słyszałam

No w sumie to ja też nie Ale spisuje się dobrze od ponad roku wiec nie narzekam.

[aga779]

Moja dzisiejsza lazania

[aga779]

Moja dzisiejsza lazania
Płaty lazanii obgotowałam Piekłam 60 min.w 200C i przykrywałam folią aluminiową.Ostatnie 10 mni.zapiekałam bez folii.Wyszła przepyszna

[ta_iwona]

Mmm wygląda apetycznie

[Futbolowa]

aga779, a co to jest to czarne? W moim kombiwarze czegoś takiego nie ma.

[MaryAnne]

dziewczyny, powiedzcie mi czym myjecie pokrywkę od spodu? bo mi się bardzo wybrudziła od jakiegoś mięsa, a pod kran tego przecież nie wsadzę

[aga779]

Futbolowa to jest taka obręcz podnosząca kombiwar i zwiększająca jej pojemność.Ja zakupiłam swój kombiwar przez allegro i było to w zestawie ale uważam że jest to bardzo przydatny dodatek
MaryAnne ja pokrywę przemywam od spodu ściereczką namoczoną lekko płynem do naczyń i potem przecieram do sucha i tak zostawiam na kilka godz.na stojaku do pokrywki dla pewności czy jest doschnięte

[Susanna]

Napisane przez Futbolowa

aga779, a co to jest to czarne? W moim kombiwarze czegoś takiego nie ma.

W moim też tego nie ma.

Napisane przez aga779

Futbolowa to jest taka obręcz podnosząca kombiwar i zwiększająca jej pojemność.Ja zakupiłam swój kombiwar przez allegro i było to w zestawie ale uważam że jest to bardzo przydatny dodatek

O kurcze fajna sprawa! W ogóle to danie wygląda naprawdę apetycznie!

MaryAnne ja pokrywę przemywam od spodu ściereczką namoczoną lekko płynem do naczyń i potem przecieram do sucha i tak zostawiam na kilka godz.na stojaku do pokrywki dla pewności czy jest doschnięte

Ja tak samo - wilgotna ściereczka nasączona woda z odrobiną plynu do naczyń i jest dobrze.

Drugi raz robiłam pieczone ziemniaczki w kombiwarze i znowu wyszły super!. Piekłam je na wysokim poziomie wraz z dwoma dużymi udkami 55 minut w temp. 175 C.

[evela28]

Napisane przez Susanna

Oj nigdy nie przygotowywałam w kombiwarku mrożonej pizzy, nie pomogę

Dobra zrobiłam ziemniaki i wyszy bombowe! 4 wielkie ziemniaki w mundurkach, temperaturę ustawiłam na 200 C i piekłam przez 40 minut na dolnym ruszcie a potem przełożyłam na górny ruszt i piekłam przez 10 minut. Wcześniej ich nie podgotowywałam. Czy są już wewnątrz miękkie sprawdzałam bambusową szpilką Potem nacięłam na krzyż i polałam sosem czosnkowym (majonez wymieszany ze śmietaną 12%, ząbek startego czosnku, sól i pieprz). Smakowały pysznie! Zjadłam 2 szt. ale mąż zmógł tylko 1,5 szt Pomyślałam, że do tego pierś z kurczaka zrobiona także w kombiwarze i mamy świetny obiad

A potem zrobiłam ciacho z owocami, tortownicę położyłam na dno, ciasto pięknie wyrosło ale po 30 minutach sprawdziłam dół - góra upieczona a dół jeszcze miękki :/ no to położyłam dolny ruszt, na to tortownicę i dopiekłam w tepm. 200 C przez 10 minut. O dziwo zakalec się nie zrobił, ciacho pięknie wyrosło

Żeby nie być gołosłownym załączam zdjęcia. Aha mój kombiwar ma moc 1200-1400.

ja ziemniaczki piekę już ugotowane i pokrojone w mniejsze kawałki, pieką się z 20 min i są pycha(mieszam je z łyżką oleju i zioła prowansalskie)

a pizzę zapiekam już rozmrożoną (mam mikrofalę) ale to w kryzysie bo nie przepadam za taką gotową pizza
swego czasu często robiłam zapiekanki
chlebek , podsmażone grzybki, ser i gotowe w 5 min

często też podpiekam w nim bułki na hod dogi

[Seona]

Susanna, Aga79, ale Wam pyszności wyszły

[aga779]

Oglądając TVN Style natknełam się na program ekonomia gastronomia i robili ryż z kurczakiem.Znalazłam przepis w sieci i zrobiłam taki obiadek (bez warzyw w ryżu bo akurat nie miałam ) Ryż jest super lekko pikantny i pachnący czosnkiem a co najważniejsze sypki
Kurczaka piekłam w kombiwarze na ruszcie ale wg.przepisu

http://zpierwszegotloczenia.pl/przep...-ryzu-biryani/

[MaryAnne]

Napisane przez aga779

Futbolowa to jest taka obręcz podnosząca kombiwar i zwiększająca jej pojemność.Ja zakupiłam swój kombiwar przez allegro i było to w zestawie ale uważam że jest to bardzo przydatny dodatek
MaryAnne ja pokrywę przemywam od spodu ściereczką namoczoną lekko płynem do naczyń i potem przecieram do sucha i tak zostawiam na kilka godz.na stojaku do pokrywki dla pewności czy jest doschnięte

dzięki za info
a do czego Ci się przydaje ta obręcz? ja mam, ale nie użyłam ani razu. myślałam, że to jest potrzebne jak się piecze coś bardzo wysokiego? a t widzę na zdjęciu że piekłaś z nią lazanie, mniej się wtedy przypala z góry?
w ogóle dziewczyny ten wątek jest b przydatny, odkąd zastosowałam patent z przykrywaniem folią ciast jak się przypiekają, ciasta mi wychodzą prawie zawsze

[ta_iwona]

Bardziej Wam smakują pieczone ziemniaki z kombiwaru czy z piekarnika? Szczerze mówiąc, mam kombiwar, ale ziemniaków w nim jeszcze piec nie próbowałam

[aga779]

MaryAnne właśnie stosuję tą obręcz aby się tak nie spiekało Myślę że jest wtedy lepsza cyrkulacja powietrza?Do zapiekanek lub innych niskich potraw jej nie stosuję.Bardzo smakuje mi rybka pieczona na ruszcie z kombiwaru ale musi być w całości tzn.z kością i wcześniej natarta oliwą z przyprawami

[MaryAnne]

Napisane przez ta_iwona

Bardziej Wam smakują pieczone ziemniaki z kombiwaru czy z piekarnika? Szczerze mówiąc, mam kombiwar, ale ziemniaków w nim jeszcze piec nie próbowałam

ja już nie bardzo pamiętam, jak smakowały z piekarnika, bo nie mam piekarnika w każdym razie z kombiwara są super. albo robiłam pieczone w łupkach, albo obrane pokrojone na części, na tackę, posmarować olejem/oliwą i ewentualnie posypać solą i pieprzem. nieobrane robię na dolnym ruszcie, a te ala frytki na górnym. pycha

[Susanna]

Napisane przez aga779

Oglądając TVN Style natknełam się na program ekonomia gastronomia i robili ryż z kurczakiem.Znalazłam przepis w sieci i zrobiłam taki obiadek (bez warzyw w ryżu bo akurat nie miałam ) Ryż jest super lekko pikantny i pachnący czosnkiem a co najważniejsze sypki
Kurczaka piekłam w kombiwarze na ruszcie ale wg.przepisu

http://zpierwszegotloczenia.pl/przep...-ryzu-biryani/

Robiłam ten ryz w piątek bardzo dobry, smaczny był tylko nie piekłam kurczaka

Napisane przez ta_iwona

Bardziej Wam smakują pieczone ziemniaki z kombiwaru czy z piekarnika? Szczerze mówiąc, mam kombiwar, ale ziemniaków w nim jeszcze piec nie próbowałam

Yyy w piekarniku ziemniaki pieke w cząstkach a w kombiwarze w całości w koszulkach. bardziej smakują mi z kombiwara.

[aga779]

Wczorajsza zapiekanka makaronowa
Piekłam na niskim ruszcie bez obręczy ale makron był ugotowany a składniki (resztki z lodówki) podsmażone.Wszystko zalałam sosem śmietanowo-jajecznym i na to ser.Zapiekałam 25 min.na 180C

[czarne]

Cześć dziewczyny,
własnie kurier przyniósł mi kombiwar
mam ochote już cos ugotować i stad moje pytanie...czy bezposrednio w misce kombiwaru można gotować ? I czy któraś z Waś próbowała ugotować w nim zupe?
z góry dziekuje za odpowiedz

[aga779]

Cześć ja nigdy nie próbowałam gotować bezpośrednio w misie,kupiłam kilka naczyń żaroodpornych okrągłych i je wstawiam do misy kombiwaru.Potem ciężko umyć tą misę ja to robię w wannie

[pyska06]

Napisane przez aga779

Wczorajsza zapiekanka makaronowa
Piekłam na niskim ruszcie bez obręczy ale makron był ugotowany a składniki (resztki z lodówki) podsmażone.Wszystko zalałam sosem śmietanowo-jajecznym i na to ser.Zapiekałam 25 min.na 180C

patrze , że pieczesz w naczyniu żaroodpornym i sprawdza się? Nie wpadłam na to i zawsze denerwuje mnie ten kombiwar, jedynie to do zapiekanek go wykorzystuje i do kurczaka. Ciekawe czy ciasto w nim też bez problemu by się upiekło np . w keksówce która by się tam zmieściła: D

[aga779]

Wyżej dziewczyny pisały jak pieką ciasta

[naimad]

hej kombiwarowcy