sushi

[ta-monia]

No tak dawałam w przeszukanie forum, ale mi nic nie wyszlo. poczytalam i dużo tu fajnych rad

[lain]

w Krakowie bylam tylko w Edo Sushi Bar na Kazimierzu (raz, bo TZ stwierdzil, ze surwych ryb to on jednak jadl juz wiecej nie bedzie coz sushi nie jest dla niego)
bylo bardzo sympatycznie. fajnie jest zarezerwowac przyjemny zamykany pokoik w stylu japonskim gdzie mozna spedzic mily wieczor we dwoje z sushi. kelnerke wola sie specjalnym dzwonkiem. nie wiem jak jest teraz, ale rok temu bylo bardzo przyjemnie

[ta-monia]

A wiesz, no właśnie zdecydowałam się na Edo. Czytałam w internecie, jakie są w Kraku sushi bary, szukałam opini ludzi no i przyznaję- patrzyłąm na ceny i wybrałąm Kazimierz. Nie wiem tylko czy się zmieścimy o 19 w pt bez rezerwacji.

A powiedz mi bo...próbowałam futomaki i zastanawiam się czy hosomaki też się je tak na raz? One różnią się tylko tym że hosomaki mają 1 składnik?

[lain]

Napisane przez ta-monia

Nie wiem tylko czy się zmieścimy o 19 w pt bez rezerwacji.

ja bylam tam w piatek o 20 i wolny byl tylko nasz zarezerwowany pokoik. zarezerwujcie sobie stolik. to nic nie kosztuje, a przynajmniej nie odejdziecie z kwitkiem

a jesz tak jak ci wygodnie. ja wiekszosci nie jadlam na raz, bo tak nie lubie
na terminologii nazwach sie nie znam. jadlam to co dostalam na talerzu. a nastepne sushi zjem co najwyzej jak sama sobie zrobie, bo TZ powiedzial, ze woli restauracje z innego typu jedzeniem

[madulka]

Uwielbiam sushi, ale nie mam cierpliwosci zeby sama robic. Raz probowalam i mialam wszystko co trzeba, ale oczywiscie nie chcialo mi sie czekac az ryz na dobre wystygnie i mi nie wyszlo. Wiecej nie probowalam.

[ta-monia]

Ostatnio znów byłam w Edo. NIedaleko pracuję i zrobiłam sobie drogi obiad ale do tej pory jadłam tylko maki. Zastanawiam się jak się je nigiri czy gunkan maki, no bo przecież nie na raz... Podpowiedzcie to następnym razem psozerzę horyzonty smakowe

[cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3]

Kilka obrazków.

[Olga Smile]

Napisane przez ta-monia

Ostatnio znów byłam w Edo. NIedaleko pracuję i zrobiłam sobie drogi obiad ale do tej pory jadłam tylko maki. Zastanawiam się jak się je nigiri czy gunkan maki, no bo przecież nie na raz... Podpowiedzcie to następnym razem psozerzę horyzonty smakowe

Na raz się nie da Generalnie gryziesz na dwa razy. Trzymasz w pałeczkach lub paluszkami i zajadasz
Smacznego

[Niuniaczek]

I mnie skusiło na zrobienie sushi, zrobiłam dziś zakupy i do dzieła . Właściwie to już jest po wszystkim a zielone roladki chłodzą się w lodówce, ale aż się boję co z tego wyjdzie.....

Robiłam według tego przepisu http://sushi.balony.pl/sushi/

Pierwszy problem to oczywiście konsystencja ryżu no ale któraż z wizażanek pisalą że ma być kleik więc też taki był . Trochę przesadziłam z cukrem i octem ryżowym....za pózno zobaczyłam że w przepisie jest miarka na 0,5 kg ryżu a ja robiłam na 2 szklanki.... no ale dogotowałam trochę ryżu i jako tako może być.
Paćkę ryżową nakładałam łyżką i rozprowadzałam - w środek dawałam albo ogórek-rzodkiewka-łosoś albo zamiast łososia paluszki krabowe ( a pod koniec to wrzucałam wszystko jak wlezie...).

Mam nadzieje że ten ryż się zetnie i nie będzie przypadkiem wypadał. No ale zobaczymy, sos sojowy kikkoman zakupiłąm i teraz czekam.....


A tak w między czasie się zapytam czy lubicie marytnowany imbir- ja jak pierwszy raz (i ostatni) spróbowałam to myślałam że wymięknę -o-kro-pne !!!! Tż mówi że to po to by zagryzać między kawałakami sushi by zmieniać smak ale ja za cholerę nie mogę...


Dla dziewczyn z Warszawy- jeśli lubicie tajsską, vietnamską i japońską kuchnię i często gotujecie w domu to polecam zaopatrywać sie na stadionie XXlecia - tak tak.I nie mówię tu o jakimś towarze z polówek Są tam dwa sklepy chińskie - jeden zaraz przy wejściu na dworzec pks. Ja tam kupuję wszystko bo jest bardzo tanio np.

1 kg ryżu do sushi - 5 zł
Tubka Wasabi 10 zł (to akurat normalnie )
10 listów nori - 7 zł
Paczka grzybów mun - 3 zł
Duża paka makaronu sojowego 5 zł
Mój faworyt sos słodko kwaśny (ostry 0 Taki ala tao tao ) 0,75 l !!!! 10 zł ( w sklepie tyle kosztuje 125 ml.
I pgólnie jest duzo ciekawych rzeczy, może nie pachnie za ładnie ale jest tam kumulacja róznych dziwnych rzeczy w małym miejscu.....

to tyle moich wywodów ide zobaczyc jak tam moje nieszczęsne sushi


hm... więc tak ryż jest kleikowy i się przylepia do podniebienia co nie jest fajne i glony sie ciężko gryzą...... o matko a ja tego tyle narobiłam...będę za karę siedziec i jeść.

[cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3]

Niuniaczku, jesteś w stanie wkleić zdjęcia przyrządzonego przez Ciebie sushi?

[ta-monia]

Też chętnie zobaczyłabym zdjęcia, może zmotywuję mnie to do pobawienia się w domu.

---> Olga Smile dziękuję za odpowiedź, strasznie mnie to ciekawiło, bo wkońcu porcje są duże

---> Niuniaczek ja do marynowanego imbiru podeszłam pierwszy raz z ciekawością. Powinno się nim przegryzać kęsy, bo jego ostrość przeczyszcza kubki smakowe i lepiej czuć jedzenie. Za pierwszym razem parę razy podzióbałam, ale nie smakował mi (zwłaszcza, ze ja ostrych rzeczy nie lubię). A teraz zajadam całą porcję, ba! nawet uważam, że w Edo dają za mało- czy wezmę zestaw czy coś mniejszego to ilość jest zawsze ta sama:/ w Warszawie dostałam mega wielką kopę tego.

[Niuniaczek]

Napisane przez backie

Niuniaczku, jesteś w stanie wkleić zdjęcia przyrządzonego przez Ciebie sushi?

Już wkejam... może nie jest okrągłe ale kurcze toż to mój pierwszy raz... CO zrobić by ryż nie był taki kleisty w smaku...?

[psycha]

Napisane przez Niuniaczek

Już wkejam... może nie jest okrągłe ale kurcze toż to mój pierwszy raz... CO zrobić by ryż nie był taki kleisty w smaku...?

Super
Tutaj o zwijaniu fajnie napisano: http://www.users.pjwstk.edu.pl/~s3618/przepisy.html

Imbir marynowany uwielbiam.... nie tylko do sushi

[cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3]

Niuniaczku, ładne maki.
Ja o ryżu coś wrzucałam w poście #38.

Napisane przez psycha

Super Imbir marynowany uwielbiam.... nie tylko do sushi

Ja podobnie.

[lain]

Napisane przez psycha

Imbir marynowany uwielbiam.... nie tylko do sushi

a ja nie trawie... bleh

[ta-monia]

Wyglądają bardzo smakowicie. Zjadłabym nawet teraz na sniadanie

[Niuniaczek]

A dziękować dziękować . Powiem wam ,że po nocy spędzonej lodówce smakowały o wiele lepiej i wczoraj zjadłam wszystkie .
Nie jestem jakimś fanem sushi , po prostu lubię ale uważam ,że są smaczniejsze rzeczy ( np. krewetki e cieście ). Dlatego też eksperumentowałam i zamiast maczać je w sosie sojowym ( smak mi odpowiada ale jest tak jakby trochę za słony...?) maczałam je w sosie ostrym słodko-kwaśnym (w tej galaretce ) - wiem wiem pewnie to zbrodnie ale smakowało mi jeszcze bardziej ,..uwielbiam ten sos

[A-l-a]

To może ja napiszę, jak ja robie moje sushi Nie sa w żadnym stopniu profesjonalne, sama tak je wymyśliłam, lepiej mi smakuja. Jest to przepis na maki sushi.

Pomijam czynności takie jak rolowanie itp.
Ryz gotuję w ten sposób ( a raczej przyprawiam) : kilka kropel sosu sojowego grzybowego i sosu imbirowego. Gotowanie, tak jak na opakowaniu.
Przed zrolowanium, do środka daje chrzan + wasabi. Do tradycyjnego : łososia, ser żółty, marchewkę, avocado.

Do wegetarianskigo : szczypior, ser żółty, avocado, ogórek, marchewka.

Niuniaczek, niezłe sushi, wyglada smakowicie Kiedys tu wrzuce fotki mojego sushi, o ile moja mama ich nie zje potajemnie, bo ostatnio jej sie to zdarza :P Uwielbiam sushi

[architekt80]

Napisane przez Niuniaczek

Już wkejam... może nie jest okrągłe ale kurcze toż to mój pierwszy raz... CO zrobić by ryż nie był taki kleisty w smaku...?

Trzeba dodać odrobine sake albo zwykłej wódki , mały kieliszek na 250 gram ryżu .


Bardzo ładne to sushi


Z awokado też bardzo lubie , w ogóle kocham awokado

[Niuniaczek]

A-l-a jaką marchewkę dodajesz - surową nie jest za twarda???

DO Architekt80 - hm...wódka powiadasz ...zawsze można spróbować ale dodać ją w trakcie gotowania???

Aż wstyd się przyznać ale nie jadłam nigdy avokado, następnym razem spróbuję Mi do gustu przypadły paluszki krabowe- tabie to (kupowałam mrożone na wagę) i w smaku mi odpowiada i ładnie się prezenyuje w sushi.
Kupiłam jeszcze mrożone pseudo krewetki na wagę (takie ciasto krewetkowe lepione w kształt krewetki) - też mrożone- już nie były takie dobre...

[A-l-a]

Napisane przez Niuniaczek

A-l-a jaką marchewkę dodajesz - surową nie jest za twarda???

Nie, gotowana. Gotuje ja na ogół 5-10 min.

[cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3]

Napisane przez architekt80

Z awokado też bardzo lubie , w ogóle kocham awokado

archi, co dobrego robisz z awokado?
Bo ja się przyznaję, że potrafię tylko dip.

[architekt80]

Niuniaczku do gotowania


Jem avokado na kanapce ( z pomidorem i sałatą jeszcze )albo mieszam(pokrojone) z jogurtem naturalnym. Nie znam niestety jakiś fajnych przepisów ale chętnie poznam

Jutro planuje zrobić Chirashi-zushi jak wyjdzie to się pochwale. Nie trzeba nic zwijać więc jest szansa na sukces

[cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3]

archi, off-topujemy , ale ja awokado dziabię widelcem dodaję sok z cytryny, odrobinę pieprzu, jogurtu naturalnego, czasem oliwy z oliwek i to jest mój dip.
Do nachos.

Spróbuję z pomidorem, a zdjęć sushi nie mogę się doczekać.

[black-bubu]

Ja całkiem niedawno jadłam w youmiko sushi w Kraku, właśnie sushi z avocado ale nie było za specjalne, za to kiedy wyciągłam avocado było już pychotkowe

[architekt80]

moje Chirashi-zushi .

[psycha]

Napisane przez architekt80

moje Chirashi-zushi .

lol
Ja poza maki, nic innego nie umiem... ciezko u mnie o dobrą rybe, ktora sie nie rozwala...a surowej sie boje Tak tez ani nigiri...

[ANKA20]

Też zrobiłam sushi razem z TŻ (marudził od miesiąca o tym )

Przy okazji zadbaliśmy o cała oprawę Co do składników to zrobiliśmy tradycyjne maki: ogórek plus wędzony łosoś, te drugie są z ogórkiem i surimi (polecam te z Lidla, 1,99 zł za dużą paczkę)

Sushi robiliśmy pierwszy raz a wszystkie składniki kupiliśmy w sklepie internetowym masala

[cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3]

Bardzo ładnie Wam wyszło.

[Sandrunia Niepoń]

Napisane przez ANKA20

Też zrobiłam sushi razem z TŻ (marudził od miesiąca o tym )

Przy okazji zadbaliśmy o cała oprawę Co do składników to zrobiliśmy tradycyjne maki: ogórek plus wędzony łosoś, te drugie są z ogórkiem i surimi (polecam te z Lidla, 1,99 zł za dużą paczkę)

Sushi robiliśmy pierwszy raz a wszystkie składniki kupiliśmy w sklepie internetowym masala

Jejku superSliczne fotki,pyszne byly?
Jak urodze(w ciazy nie wolno)to sie odedzwe do Ciebie.Pomozesz mi zrobic sushi w domku?