|
Notka |
|
Kuchnia - moje gotowanie Forum dla osób, które kochają gotować. W kuchnia - moje gotowanie dzielimy się wiedzą jak przyrządzić najlepsze na świecie potrawy, ciasta i desery. |
|
Narzędzia |
2005-07-27, 16:36 | #1 |
Raczkowanie
|
Amarantus?
Czy może któraś z Was gotowała amarantusa (nasiona)? Jak wyglądały one po ugotowaniu? A może macie jakieś przepisy z amarantem?
pozdrawiam Milka_86 |
2005-07-28, 10:24 | #2 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2004-06
Lokalizacja: Tychy
Wiadomości: 67
|
Dot.: Amaramtus?
Ziarenka Amarantusa po ugotowaniu sa poprostu troche wieksze ale dalej sa to malutkie kuleczki. Ja dodaje go ze wzg na wysoka wartosc odzywcza do wielu potraw, np. do wegetarianskich golabkow, gulaszu, kotlecikow itd.
|
2005-07-29, 07:58 | #3 |
Raczkowanie
|
Dot.: Amaramtus?
Jak ugotowałam amarantusa to ziarenka zrobiły się troszke większe (gotowałam tak jak napisane na opakowaniu - stosunek amarantus:woda 1:3) ale zrobił się troche kleikowaty ( anie gotowałam wcale tak długo). Ja staram się nie jeść mięsa więc kotleciki odpadają Z soją to różnie u mnie bywa bo np. mleko sojowe jest zbyt ciężkostrawne i raz się nim nieźle zatrułam...a raczej moja wątroba - smak jajek ponad tydzień czułam
|
2005-07-29, 09:12 | #4 |
Raczkowanie
|
Dot.: Amaramtus?
hej! kup sobie najlepiej amarantusa poddanego juz obróbce termicznej ( gotowanie to tez obróbka termiczna ) poprostu pominiesz kłopotliwy proces gtowania i szyko mozesz sobie dodac nasionka do czego chcesz np jogurtu
|
2005-07-29, 16:28 | #5 |
Raczkowanie
|
Dot.: Amaramtus?
Mam tez takiego (popping, taki jak prażony) ale on sie na obiad nie nadaje bo jest sypki i suchy
|
2005-07-29, 19:01 | #6 | |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2004-06
Lokalizacja: Tychy
Wiadomości: 67
|
Dot.: Amaramtus?
Cytat:
Fakt ze po ugotowaniu amarantus sie troche klei, nie jest sypki ale mnie to nie przeszkadza pozdrawiam |
|
2006-03-16, 14:06 | #7 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-12
Lokalizacja: 3miasto
Wiadomości: 44
|
Dot.: Amaramtus?
a jaki jest dokładnie ten przepis gotowania?? niby głupie pytanie, ale... ja mój gotuje własnie w stosunku 1:2(am:woda) i jakoś wcale nie chce pęcznieć :/ a do wody dodałam troszkę 'warzywka' dla smaku
a jak jest wartość odżywcza tego ziarna?? (na 100g suchej masy czy po ugotowaniu??) |
2006-03-16, 18:48 | #8 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-12
Wiadomości: 8 465
|
Dot.: Amaramtus?
Ja gotuję w proporcjach 1 szklanka nasion na 1 szklankę wody. Przedtem dobrze jest nasionka opiec na patelni.
Wartość odżywcza w suchej masie: białko - 17g węglowodany - 67,5g tłuszcz - 8g witamina B2 - 1,816mg 1753kJ/409kcal |
2006-03-16, 21:28 | #9 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-12
Lokalizacja: 3miasto
Wiadomości: 44
|
Dot.: Amaramtus?
dzięki wielkie za info
|
2007-02-28, 20:29 | #10 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-08
Wiadomości: 179
|
Dot.: Amaramtus?
Dziewczyny, a czy amarantusa mozna jesc tylko go namaczajac? Nie ma cudownego smaku, ale nie chce mi sie go gotowac, poza tym moze on traci w ten sposob wartosci odzywcze?
__________________
...Va'esse deireádh aep eigean...
|
2007-03-01, 07:20 | #11 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2005-12
Wiadomości: 8 465
|
Dot.: Amaramtus?
Ziarna amarantusa gotuję lub dodaje do pieczenia chleba, płatki z amarantusa dodaję do owsianki [tzn. zalewam wrzątkiem, odstawiam do napęcznienia a potem jeszcze na 1 minute do mikro - zawsze w towarzystwie innych płatków] natomiast poppingiem posypuję sałatki, jogurt ...
Wartości odżywczych przez gotowanie nie straci bo to produkt skrobiowy, a te zawsze trzeba poddać obróbce cieplnej. |
2007-03-01, 14:22 | #12 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2005-08
Wiadomości: 179
|
Dot.: Amaramtus?
Dzieki za odp Wczoraj go pogotowalam chwilke i pozniej odstawilam jeszcze na noc do napecznienia, i byl nieco lepszy
__________________
...Va'esse deireádh aep eigean...
|
2007-06-01, 14:45 | #13 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2007-04
Wiadomości: 106
|
Dot.: Amaramtus?
Tu jest sporo ciekawych przepisów na dania z amarantusa i z zapomnianych nieco jagieł.
http://www.naturalnamedycyna.pl/inde...d=65&Itemid=78 A może są jeszcze jakieś inne ciekawe zboża i kasze? Znacie? Jedyne czego nie tknę to kukurydziana - zraziłam się |
2007-06-17, 11:12 | #14 |
Rozeznanie
|
Dot.: Amaramtus?
czy może któraś z was opisać jak smakuje tenamarantus?albo co przypomina w smaku.Bykan na tej stronce, którą podawała n_i_n_k_a i zainteresował mnie przepis na snak amarantusowy z orzechami.czy z amarantusemjest tak jak z soczewica, że smakuje różnie w zależności z czym sie ją podaje?
__________________
"A potem nastrój nieco mi sie polepsza, bo zdaję sobie sprawę, że jeśliby zapytać tych ludzi, czego tu szukają, połowa z nich natychmiast zalałaby sie łzami."
|
2007-06-29, 13:11 | #15 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2004-08
Wiadomości: 135
|
Dot.: Amaramtus?
Jaki amarantus ma smak? hmm trudno opisać
Po prostu trzeba spróbować Ja zziaren amarantusa lubię popping (tzw. amarantus ekspandowany) coś podobnego do popcornu. Jem go jako dodatek do jogurtów, kefirów, serków czy jako słodka przekąska z dodatkiem miodu. Czasami kupuję tez chleb Schulstada z amarantusem- bardzo dobry jest a jedna kromka to tylko 58 kcal! |
Nowe wątki na forum Kuchnia - moje gotowanie |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 11:08.