Mam avokado... chyba niedojrzałe co dalej??

[kajasia222]

Kto jada avokado?? Bo ja kupiłam po raz pierwszy nie wiem co mnie podkusiło ale go mam, twarde holiwcia no i nie wiem czy jadalne czy jeszcze niedojrzałe, jaki powinno mieć smak ew miękkie ma być?? No i co mozna z niego zrobić?? Sałatka owocowa??
Help Me kochane!

[Magda.]

Raczej jadalne, a zrob guacomole, czyli meksykanska paste z avokado. Mozna z blenderze, mozna drobno samemu kroic skladniki (awokado dodatkowo pokrop sokiem z cytryny, bo inaczej straciu barwe).

A oto przepis, ktory podaje za hiszpanski.ang.pl:

"GUACAMOLE - jest pasta z avocado,taki dip, ktory podaje sie razem z kukurydzianymi chipsami tortilli.

- dojrzale avocado (ani za miekkie ani za twarde)
- pol pomidora
- 1/4 cebuli (najlepiej czerwonej)
- mala papryczka jalapeno ( z ta w Polsce jest problem, ale mozna ja dopasc w supermarketach, jesli nie, trudno, obejdzie sie bez niej)
- pol zielonej papryki
- kolendra (swieza, drobno posiekana - naprawde zmienia smak! Zreszta kolendra, czyli cilantro jest podstawowa roslinka w kuchni meskykanskiej)
- sol
- szczypta soli czosnkowej
- pieprz
Niektorzy dodaja jeszcze sok z wycisnietej limonki lub cytryny, po to, zeby avocado nie sciemnialo (zamienia sie w taka bura maz i nie wyglada zbyta apetycznie) ale sok dla mnie zmienia caly smak i osobiscie nie polecam. Guacamole powinno sie podawac swieze, zaraz po zrobieniu, wtedy jest najpyszniejsze. Jesli jednak musi polezec, to lepiej uzyc malego tricku; wrzucic do niego pestke z avocado - wowczas mus nie ciemnieje a my obywamy sie od soku z cytryny.

Avocado trzeba rozciapciac w miseczce na mase (moga zostac male grudki), siekamy drobniutko (im drobniej tym lepiej) papryczke, cebule i kolendre (nie mozna jej niestety zastapic suszanaa, musi byc swieza), obieramy ze skory pomidora i wyrzucamypestki, kroimy rowniez w drobniutka kosteczke. Do smaku dodajemy sol, pieprz i sproszkowany czosnek.
Podajemy, jak juz pisalam z kukurydzianymi chipsami tortilli, chociaz ze swieza bagietka tez jest pyszne "

[nekome]

jesli lubisz owoce morza to kup male krewetki koktajlowe w zalewie.
awokado ciachnij na pol, wyjmij pestke, w dziure po pestce (mozesz ja nieco powiekszyc) naloz ze dwie lyzki krewetek odsaczonych z zalewy, zalej najprostsza wersja vinegretu /3 lyzki oleju, lyzka octu winnego, sil, pieprz, ciut cukru, pociety zabek czosnku, bardzo mozno zmieszane by sie polaczyly skladniki/ i wcinaj za pomoca lyzeczki

[Kavala]

Żeby awokado dojrzało trzeba je przez kilka dni trzymać np z jabłkami lub z bananami, ale nie w lodówce.
Ja z awokado robię "sałatkę krabową"
Miąż awokado kroje w kostki, dodaje pokrojone w kostki paluszki krabowe (surimi) i mieszam z sosem czosnkowym (najlepiej własnej roboty. Mozna dodać do sosu trochę świeżego koperku. Pycha!

[diamelen]

a ja uwielbiam jesc sobie awokado na surowo, ale masz racje, zazwyczaj dostaje sie je w sklepie troszke twarde.. wtedy najlepiej polozyc je gdzies na szafce... odczekac pare dni i pyszka jest....

[bazylia]

Dziewczyny! Uwielbiam awokado, ale najczęściej jem po prostu guacamole, zazwyczaj w najprostszej wersji, czyli: miąższ z dodatkiem soli i soku z cytryny/limonki. Próbowałam też przeróżnych innych wersji, które zawierały pomidory (pozbawione pestek i pokrojone w drobniutką kosteczkę), paprykę chili (w kosteczkę), zwykłą czerwną paprykę, cebulę, kolendrę, czosnek, a także dodatki takie jak majonez, czy serek (typu ostrowia, czy almette - natralny oczywiście).
No i chyba najbardziej smakuje mi ta potrawa/dip w najprostszej postaci

Ale może macie jakieś sprawdzone przepisy na dania z awkoado ? Będę wdzięczna

[cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3]

Dojrzałe awokado powinno być miękkie i łatwo odchodzić od pestki.
Ja z niego przyrządzam dip do nachosów, ale składniki odmierzam "na oko".

Dojrzałe awokado rozgnieść widelcem, skropić sokiem z cytryny, dodać łyżeczkę oliwy z oliwek, łyżeczkę jogurtu naturalnego, pieprz do smaku (w moim przypadku dosyć sporo), niektórzy dodają sól (ja nie).
Wymieszać widelcem, podawać od razu z nachosami lub włożyć do lodówki i serwować, kiedy przyjdą goście.
Smak tego dipu zależy głównie od cytryny oraz pieprzu.

Smacznego!

[bazylia]

Dzięki backie!

Dzieczyny, może jednak macie jeszcze jakieś pomysły co do potraw z dodatkiem awokado???

[cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3]

Napisane przez bazylia

Dzięki backie!

Dzieczyny, może jednak macie jeszcze jakieś pomysły co do potraw z dodatkiem awokado???

Drobiazg.
Niestety nie wykorzystuję awokado do żadnych innych potraw, więc na tym się kończy moja wiedza i pomoc.

[bazylia]

Napisane przez cbc6429be45513368b51b71e3 40d921ce6d338a3

Drobiazg.
Niestety nie wykorzystuję awokado do żadnych innych potraw, więc na tym się kończy moja wiedza i pomoc.

[AsikS]

Awokado obieram ze skórki, wyjmuję pestkę ze środka i kroję w kosteczkę. Do niego dodaję ze 2-3 jajka, ugotowane na twardo (także pokrojone w kosteczkę). Mieszam z majonezem i mam pyszną sałatkę. Dodaję szczyptę soli.
Polecam. Smacznego.

[bazylia]

ooooo!!! Na pewno przetestuję

[szugarbejb]

Napisane przez Kavala

Żeby awokado dojrzało trzeba je przez kilka dni trzymać np z jabłkami lub z bananami, ale nie w lodówce.
Ja z awokado robię "sałatkę krabową"
Miąż awokado kroje w kostki, dodaje pokrojone w kostki paluszki krabowe (surimi) i mieszam z sosem czosnkowym (najlepiej własnej roboty. Mozna dodać do sosu trochę świeżego koperku. Pycha!

A ja mam przepis zmodyfikowany:

obrane i bez pestki awokado kroję w średnią kostkę, dodaję rozmrożone paluszki krabowe, też pokrojone i mango - świeże , które obieram ze skórki i kroję w kostkę (uwaga na nieregularną pestkę w środku - mango trzeba kroić "na owocu" - nie da się przekroić i wyjąć pestki !). Dodaję niewiele majonezu (tylko tyle, by połączyć składniki) i ... pieprzę

Gwarantuję podziw ze strony gości na przyjęciach

[AsikS]

Mniam.

[cbc6429be45513368b51b71e340d921ce6d338a3]

Napisane przez szugarbejb

A ja mam przepis zmodyfikowany:

obrane i bez pestki awokado kroję w średnią kostkę, dodaję rozmrożone paluszki krabowe, też pokrojone i mango - świeże , które obieram ze skórki i kroję w kostkę (uwaga na nieregularną pestkę w środku - mango trzeba kroić "na owocu" - nie da się przekroić i wyjąć pestki !). Dodaję niewiele majonezu (tylko tyle, by połączyć składniki) i ... pieprzę

Gwarantuję podziw ze strony gości na przyjęciach

Ciekawe połączenie składników, wypróbuję w tym tygodniu...

[racoon2]

Ja uwielbia awokado. Dojrzełym czyli miekkim smaruję chleb jak masłem. Pyszne, ahhh

[architekt80]

No właśnie ja też uwielbiamCo można zrobić z avocado na ciepło?

[karateczka000]

Napisane przez AsikS

Awokado obieram ze skórki, wyjmuję pestkę ze środka i kroję w kosteczkę. Do niego dodaję ze 2-3 jajka, ugotowane na twardo (także pokrojone w kosteczkę). Mieszam z majonezem i mam pyszną sałatkę. Dodaję szczyptę soli.
Polecam. Smacznego.

robię tak samo, jest pyszne

[moniska]

to jest link do wątku, w którym podałam przepis na super sałatkę z awokado
http://www.wizaz.pl/forum/showthread.php?t=174463

[tulisia0]

Dziewczyny a ja robie super chłodnik z avocado i zielonego curry, prosta, pyszna rzecz, przepięknie wygląda a smakuje wykwintnie. Znajomi szaleją za tym chłodnikiem.
2 dojrzałe (miękkie) avocado - obieramy wyjmujemy pestke
bulion warzywny z kostki lub z włoszczyzny
zielone curry w słoiku
limonka
słodka śmietana 36%

bulion gotujemy i odstawiamy do wystygniecia
w blenderze miksujemy avocado z sokiem z połowy limonki, połową słoika zielonego curry (jesli nie mamy w słoiku mozemy kupic paste z curry ale wtedy dodajemy tylko dwie łyżki nie wiecej bo pasta jest duzo ostrzejsza od płynnego curry w słoiku) dodając stopniowo zimnego bulionu uwaga na konsystencję, zeby nie dodac za duzo bulionu. To musi być krem. Nalewamy do miseczkek i na wierzch dajemy łyżkę śmietany i plasterek limonki. PYCHA!

[kiciakasia]

zeby dojrzalo trzeba zawinac w gazete i na 2-3 dni zamknac w szafce
ja avocado nie znosze, ale moja sio uwielbia kanapki z pelnej maki z avocado, suszonymi pomidorami, orzechami wloskimi i roszponka

[LadySith]

ja to tylko w guacamoli.. takie samo to jest paskudne :/

[TinyMii]

Ja kiedyś kupiłam, ale chyba było niedojrzałe. Nie miało smaku bylo twarde i strasznie trudno się je obierało (trzeba było odkrawać skórę), ale chyba zrobię drugie podejście

[moniska]

Napisane przez TinyMii

Ja kiedyś kupiłam, ale chyba było niedojrzałe. Nie miało smaku bylo twarde i strasznie trudno się je obierało (trzeba było odkrawać skórę), ale chyba zrobię drugie podejście

Wszystko było z nim w porządku. Avocado jest bezsmakowe same w sobie dlatego nadaje się i na słodko i na ostro i na kwaśno i...itd, a jak było twarde to trzeba było zostawić na dwa trzy dni na oknie (tam gdzie jest więcej światła), żeby dojrzało i lekko zmiękło.

[marsi11]

avocado musi być mięciutkie
u mnie w kuchni jako obowiązkowy składnik sushi

[AiShinigami]

Awokado 'dojrzewam' sobie jak banany - w papierowej torebce, w ciepłym miejscu.

Nie przepadam za tym owocem - ponieważ, choć nawet ma dobry dla mnie (taki specyficzny niby orzechowy) smak, to gdy zjem awokado trochę więcej, gnębią mnie, za przeproszeniem, dolegliwości żołądkowe >< (prawdopodobnie dlatego iż jest nazbyt ciężkostrawne...)
Tak więc stosuję tylko jako masełko - wyrabiam je miksując po prostu bardzo dojrzały owoc awokado z przetartym czosnkiem - do świeżego chlebka domowego wypieku jest pyszne!

[owsianka1988]

Uwielbiam pastę z avocado właśnie z jajkiem i majonezem oraz odrobiną soku z cytryny.

Na ciepło? No cóz... zawsze warto dodać do makaronu z pesto

[_awokado]

mmmmmm awokado Rarytas

[bodzianka11]

Avocado jest pyszne! Ja uwielbiam jej jesc nawet samo, bez niczego, poprostu w plasterkach, jak jest dojrzale to jest cudowne. Chociaz za pierwszym razem mi nie smakowalo, chyba do pewnych smakow trzeba dojrzec.
Ja dodaje jak robie salate zielona. Nic prostszego. Salata, pomidor, oliwki, mozarela, sos vinegrait no i avocado. Pycha

[EttaJO]

Ja jakoś nie mogłabym przekonać się do jedzenia avokado bez niczego I tak jest sukces, bo jeszcze jakiś czas temu nie znosiłam avokado. Próbowałam różnych przepisów,ale jakoś nigdy mi nie podeszło. Dopiero jak zjadłam w le scandale w Krakowie duet z kraba z avokado z bitą śmietaną i ...posmakowało mi Sama nie potrafię przyrządzać,ale w pewnych miejscach chętnie zjadam dania z tym avokado