szczaw w słoiku -> zupa szczawiowa??

[wiewioor]

Witajcie, to mój debiut na forum bo kucharka ze mnie żadna ale czasem próbuję coś upichcić czasem wychodzi, rzadziej - nie...

A teraz do rzeczy będąc w sklepie natknęłam się na szczaw w słoiku (taka papka) i od razu przyszła mi do głowy zupa szczawiowa, ale... na słoiku żadnego przepisu, a mi jeszcze nigdy w życiu żadna zupa nie wyszła, a narobiłam sobie strasznej ochoty
Pomozecie? Zupełnie nie wiem jak się do tego zabrać a w studenckim mieszkaniu żadnej książki kucharskiej. Zaopatrzyłam się się oczywiście w włoszczyznę, ziemniaki, kostkę rosołową i jajka, ale nie wiem co z tym szczawiem - ile, kiedy itp. podobno swiezy szczaw się podsmaża, a ten? Z góry dziekuję za wszystkie dobre rady

[Dezzire]

ja nigdy nie podsmazam nawet swiezego , a ze sloiczka to gotuje najpierw wode z kostka warzywna potem ziemniaki w kostc jak juz zmiekna dodaje szczaw a ze lubie kwasny to daje dosc sporo troszeczke soli pieprzu i na sam koniec jajko wbijam i gotuje az sie zetnie calkowicie smietana zabielam jak jest juz zupa nalana do miseczki

[Ata77]

ja podobnie jak poprzedniczka,ale nie wbijam surowego jaja,gotuję na twardo i ćwiartki wrzucam do zupy

[Ektoria]

Skarbie nigdy nie kupuj tej papki. Nie wiem jaka to firma wydaje ale jest szczaw "krojony" w sloiku. Jak podgotujesz papke to na dnie garnka ale i nie tylko wytraca sie piasek.
Ja najczesciej szczawiowa robie na rosole. Wywar przecedzam, marchew kroje w drobna kostke i wrzucam do garnka, potem szczaw w zaleznosci od ilosci wywaru, po prostu co jakis czas probuje i dodaje po lyzce. Osobno gotuje ryz w torebce i jajka. Na srodku talerza ukladam ryz, w srodek pokrojone jajeczko a potem delikatnie zupka i odrobina smietanki. Smacznego.
PS
Niestety nie posiadam polskiego slownika.

[asik123456789]

Ja najpierw kroje ziemniaki na kostke, marchewke na plasterki. Gotuje az beda miekkie. Pozniej dodaje kostki rosolowe, i przecier szczawiowy. Czekam az wystygnie i dodaje smietanki. Osobno gotuje jajka na twardo i kroje na cwiartki.
Ale zrobilas mi ochote Mozna dodac troche koperku, ja lubie moczyc w tej zupie swiezo pieczony chleb...pychota

[frywolna franka]

Robiłam we wtorek, ale ze świeżego szczawiu. Słoiczkowych nie lubię, właśnie z powodu wyżej wymienionego piasku (choć czasem w zimie, z braku laku...)
Dwa pęczki szczawiu (pora na zakup na targu idealna) podsmażam na maśle i jak już jest zgniło - zielony dodaję śmietanę. Taką papkę dodaję do wywaru z dwóch kostek rosołowych (na 1,5 litra wody) + ziele angielskie + listek laurowy. W drugim garnku gotują się jak najmniejsze ziemniaczki (młode), w trzecim jaja.
Mniam. Brat i konkubent dodają sobie jeszcze do środka ser biały....

Uwielbiam.

[wiewioor]

dzieki wam bardzo biorę się do roboty!

[Nutka]

Ja wszystkie warzywa :marchew,pietruche,seler, por i co tam mam tre na tarce. Potem wrzucam je na patelnie z odrobina tluszczu i podsmażam . To wrzucam do bulionu (moze być woda z kostką) który gotuje sie w garze. Gotuje tak z 15 min i wrzucam szczaw. Dosmaczam sola ,pieprzem. Gotuje 20 min.
Podaje z malymi pokrojonymi w kosteczke grzaneczkami

[wiewioor]

jak na mnie to całkiem niezła ta zupka wyszła choć faktycznie trochę piasku w garnku jest dzięki jeszcze raz

[kropka75]

Radzę spróbować na różne sposoby i wybrać ten własny.

Podsmażać można, taka jest zasada podawania warzyw w zupie wg kuchni staropolskiej. Takie warzywa mają lepszy smak, smażenie wydobywa wszelkie aromaty. Podsmaża się ogórki, pomiodory, szczaw, pieczarkowa bez podsmażenia pieczarek to nie ta sama zupa.

Szczaw jest najlepszy świeży, w słoikowym najbardziej przeszkadza mi nie tyle piasek co zdrewniałe fragmenty starych liści. Paskudztwo.

Ja na kostce rosołowej (lub rosole) razem w liściem laurowym gotuję pokrojone warzywa (marchew, pietruszka, seler), potem dorzucam ziemiaczki w kostkę, a gdy są miękkie dorzucam szczaw podsmażony ma maśle. Zabielam i dodaję utogowane na twardo i pokrojone w kostkę jajko. Mniam.

[uaremyheroine]

smak zalezy tez od rodzaju szczawiu. na przyklad w wakacje moja babcia dala mi szczaw z wlasnego ogrodka i po ugotowaniu, zupa byla przepyszna. natomiast jak niedawno moja mama zrobila zupke ze szczawiem w sloiku juz nie bylo tego czegos:PP

[Ata77]

ojej dziś zrobiłam ze szczawiu ze słoika.......na dnie piasek.....szok, nie jem,zupa w odstawkę
kiedyś tego nie było,albo nie pamiętam....

[Ektoria]

Dlatego polecam szczaw krojony nie przecier. Ale o co taka afera przeciez to juz jest sezon na swiezy szczaw i nie tylko...

[Ata77]

Napisane przez Ektoria

Dlatego polecam szczaw krojony nie przecier. Ale o co taka afera przeciez to juz jest sezon na swiezy szczaw i nie tylko...

Do mnie piszesz?
Jeśli chodzi o mnie to żadna afera, a szczaw był krojony, nie w formie przecieru, powtórki nie będzie.
Co do świeżego to nie zwykłam zbierać sama, nie znam miejsc. Na rynku nie widziałam.

[iris_ek]

Polecam kupić nasionka szczawiu i posiać, jeśli tylko ktoś ma chęci i możliwości Żadna zupa nie będzie tak dobra jak z własnych warzyw. A jak wyjdzie za dużo szczawiu to do słoików i jest na zapas

To jedna z moich ulubionych zupek i zdecydowanie też bardziej smakuje mi na rosole niż na kostce. No i jajko na twardo. Mniam!

[mischievous]

Ja(studentka rowneiz) dostaje szczaw od mamy z mojej dzialki jest o niebo lepszy od tych kupowanych ktore jak to mowie zawsze maja ogonki, twarde sie wyjmuje potem ust ochyda. Mlody szczawik z domu jest fajny, nie czuje sie go jak sie je, nie jest twardy

ja gotuje tak:
garnek wody gotuje, wrzucam drobno pokrojone ziemniaki (nie duzo) jak ziemniaki beda gotowe wrzucam dwie kostki rosolowe (zalezy od wielkosci garnka u mnie wychodza 2), w tym samym momencie szczaw gotuje to jakies 15,20 minut bo uwielbiam zupy geste a on wtedy tak sie fajnie zageszcza, na koniec oczywiscie odlewam troche zupy do miski i mieszam ze smietana zeby nie bylo grodek-potem wlewam mieszam jeszcze podgotuje i gotowe a jak potem sie zachwycam jakie dobre

[Surrek]

To i ja się pochwalę swoją szczawiową
http://polykajzsurri.blogspot.com/20...zupa-krem.html

[Kucharka2013]

Zerknij tutaj: http://www.ja-gotuje.pl/recipes/1188/Zupa-szczawiowa super przepis na zupę tę