Czosnek marynowany,kiszony,na zime

Ania_ · 2005-08-11, 14:34

Czy robiłyście kiedyś czosnek marynowany w oleju z ziołami? Albo macie może jakieś przepisy? Ten ze sklepu jest strasznie drogi i dlatego chciałabym spróbować zrobić go sama...

iza73 · 2005-08-11, 14:54

A do czego go pozniej wykorzystac,widzialam w sklepie,nigdy nie kupowajam,bo nie wiem co z nim mozna zrobic????????

Ania_ · 2005-08-11, 15:51

Moi znajomi jedli go do potraw z grila. Podobno był bardzo dobry i nie miał smaku surowego czosnku. Chętnie bym go spróbowała, ale cena 7-8zł za malutki słoiczek czosnku to wg. mnie przesada.

iza73 · 2005-08-11, 17:09

Sluchaj aniu jak wpiszesz w googlach "czosnek marynowany" to jest przepis niewiem czy o taki ci chodzi ale jest.

Ania_ · 2005-08-11, 18:41

Martwi mnie w tych przepisach duża ilość octu, ja niestety po occie na drugi dzień jestem cała w syfkach. Dlatego liczyłam na przepis z olejem

kati81 · 2005-08-11, 22:19

Przepis na marynowany czosnek w oleju z książki z "Pikantne przetwory" Hanny Szymanderskiej

Składniki:
25 dag czosnku, 3 łyżki owoców kopru włoskiego (fenkułu), łyżka ziarenek pieprzu, łyżka przyprawy garam masala, łyżka nasion czarnuszki, łyżeczka sproszkowanego chilli, olej słonecznikowy, łyżka grubej soli.

Przygotowanie:
Obrane ząbki czosnku wrzucić do słoiczka, przesypać solą i przyprawami, zalać olejem tak, aby zupełnie przykrył czosnek, zostawić na 5 dni w teperaturze pokojowej, kilka razy dziennie mieszając (wtedy czosnek równomiernie przejdzie przyprawami). Następnie przełożyć do małych słoiczków, szczelnie zamknąć i wynieść w chłodne miejsce. Im dłużej stoi, tym jest lepszy.

Uwaga:
Garam masala to mieszanka prażonych i zmielonych na proszek przypraw: kolendry, chili, cynamonu, gałki muszkatałowej i czarnego pieprzu. Może też zawierać kmin, imbir, ziele angielskie, kardamon, liście laurowe i gożdziki. Podstawowa przyprawa używana do wielu indyjskich dań.

Ania_ · 2005-08-11, 22:37

Dzięki dziewczyny

jutro się wybiorę po czosnek i zioła

Anett_ · 2005-08-13, 12:31

Czosnek marynowany, to świetny dodatek w kuchni.
Jest delikatny, nie posiada nachalnego zapachu, a jednocześnie jego aromat jest bardzo oryginalny.
Ja stosuję go do sałatek- wspaniale uzupełnia ich smak, posiakany drobno- także do kanapek, zapiekanek. Dodaję go do pizzy. A także do większości potraw, do których dodaje cebulę.

shachownica · 2005-08-13, 14:12

przepis z dodatku do 'gw'

4 główki czosnku
3/4 l oliwy
5 listków laurowych
8 gałązek tymianku
1,5 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu

rozdziel ząbki czosnku, ale nie obieraj ich z osłonek. włóż do garnka i zalej oliwą. dodaj liście laurowe, tymianek i pieprz. garnek ustaw na średnim ogniu i podgrzewaj przez 20 min. oliwa musi być gorąca, ale nie może się zagotować. odstaw w chłodne miejsce do ostygniecia, następnie przełóż do wcześniej przygotowanych słoików. marynowany czosnek możesz przechowywać w lodówce ok. miesiąca

green_tea · 2005-08-13, 23:09

Szukam przepisu na marynowany czosnek lub czosnek w oliwie. Czy któraś z Wizażanek ma może jakieś pomysły na takie przetwory?

kati81 · 2005-08-13, 23:23

Dopiero był o tym temat, wystarczy poszukać

http://www.wizaz.pl/forum/showthread.php?t=65604

green_tea · 2005-08-13, 23:42

Ups. Faktycznie.

Dzięki.

tomaszeg · 2005-08-15, 10:58

czosnek w ząbkach - no tak...

ale czy któraś z Was przypadkiem zna przepis na czosnek marynowany CAŁY? tak, jak robią to na Wschodzie...

ceyda · 2005-08-31, 20:35

czy istnieje jakis sposób na przechowanie czosnku na zime?tez świeży który jest obecnie dosrępny ma cudny zapach i jest zrozumiale o niebo lepszy niz tez wyschniety zima.macie jakis sposoby?pozdrowionka

nekome · 2005-09-01, 08:47

podam ci moja metode na czosnek

czy masz czosnek ze swojego ogrodka? jesli tak to przechowuj go w ciemnym miejscu, glowki tylko troche otrzepane z ziemi, wyjmuj pozniej po jednej glowce i dopiero ja oczyszczaj. nie wiem na jakiej zasadzie to dziala, ale ratuje troche smaku i aromatu

kiedys chcialam przechowywac czosnek w oleju = wsadzasz zabki /nie musza byc do konca obrane/ do sloika /najlepiej z ciemnego szkla/ i zalewasz olejem (sprawdze w ksiazce czy ten olej jakis super specjalny ma byc czy zwykly starczy)... podobno aromat sie zachowuje...ale to jednak bedzie tez "inny" czosnek

ceyda · 2005-09-01, 21:41

dzięki!!niestety nie mam czosneczku z ogródka...zastanawiam się w jaki sposob robią czosnek w słoiczkach- tam sprzedawany w sklepach za dużą kasę?(5,6 zł za mini słoiczek).jeden miałam potatry w jakiejs zalewie( nie wiem czy to olej?).drugo ktory widziałam to chyba marynowany, ale nie wiem jak smakuje....

Judysia · 2005-09-01, 23:15

Niestety nie wiem jak przechować czosnek, ale skoro mowa juz on nim to mam nadzieje, że się nie pogniewasz jak troszke namieszam w wątku. Będzie też o czosnku, ale nie o przechowywaniu. Ja mam pytanko : czy znacie przepis na olej czosnkowy???

karoola · 2005-09-02, 15:22

Cytat:

Napisane przez Judysia

Niestety nie wiem jak przechować czosnek, ale skoro mowa juz on nim to mam nadzieje, że się nie pogniewasz jak troszke namieszam w wątku. Będzie też o czosnku, ale nie o przechowywaniu. Ja mam pytanko : czy znacie przepis na olej czosnkowy???

Ja robie oliwe czosnkowa

poprostu wrzucam przekrojone zabki czosnku do butelki i odstawiam w ciemne miejsce czasami potrzasam

Najlepiej na poczatek kupic sobie mala butelke oliwy oczywiscie extra virgin i sprobowac jak wyjdzie, mozesz tez tak samo robic oliwe z roznymi ziolami np z rozmarynem zalezy co lubisz

nekome · 2005-09-02, 16:41

Cytat:

Napisane przez karoola

Ja robie oliwe czosnkowa

poprostu wrzucam przekrojone zabki czosnku do butelki i odstawiam w ciemne miejsce czasami potrzasam

Najlepiej na poczatek kupic sobie mala butelke oliwy oczywiscie extra virgin i sprobowac jak wyjdzie, mozesz tez tak samo robic oliwe z roznymi ziolami np z rozmarynem zalezy co lubisz

jesli chcialabys zrobic oliwe z czerwonym pieprzem . czy czymkolwiek co jest w ziarenkach - dobrze polowe z nich lekko rozgniesc

Judysia · 2005-09-02, 17:05

Dzięki śliczne karoola. Musze wyprobować

BeataWi · 2005-09-16, 22:14

Podaje przepis na czosnek marynowany

Skladniki:
30 dag czosnku, po 3/4 szklanki octu winnego i wody, 2 lyzeczki cukru, kilka ziaren ziela angielskiego, po szczypcie ziaren kolendry (niekoniecznie) i gorczycy, 2 lyzki oleju.
Zabki czosnku obieramy i myjemy. Zagotowujemy wode z octem i przyprawami, wkladamy czosnek i gotujemy 3-5 minut. Przekladamy marynate do malych sloikow, zalewamy lyzeczka oleju i zakrecamy. Nastepnie pasteryzujemy 20 minut.

**201703061227** · 2006-07-22, 11:33

Wiele czytalam na temat cudownego działania zakiszonego czosnku (takiego jaki jest w kiszonych ogórkach) podobno posiada wszystkie właściwości surowego świeżego czosnku tylko jest bardziej zjadliwy i nie czuć go na kilometr po zjedzeniu

.Wszyscy wiedzą że jest to naturalny antybiotyk pomaga w wielu schorzeniach i wzmacnia odporność.W zwiazku z tym że właśnie robie ogórki zastanawiam sie czy mozna zakiśić sam czosnek

.Czy ktoś wie coś na ten temat i może mi pomóc??

Sathi · 2006-07-22, 12:47

kiszonego nie jadłam,ale bardzo lubię marynowany czosnek z rolnika.
Niestety nie znam przepisu.

Anett_ · 2006-07-22, 14:12

Cytat:

Napisane przez Sathi

kiszonego nie jadłam,ale bardzo lubię marynowany czosnek z rolnika.

Ja także

Dodaję go do sałatek, kanapek, sosów...

Marynowany czosnek jest świetnym rozwiązaniem w kuchni- subtelny, delikatny smak, nie pozostawia charakterystycznego zapachu.
Anemone, oto link z przepisami na kiszony, marynowany czosnek :

http://www.kuchnia.bytow.pl/index.ph...czytaj&nr=7121

i tutaj : http://www.miastoplusa.pl/kp/kuchnia...twory&id=27569

isiaczek · 2006-07-22, 14:18

moja mama jak kisi ogórki...daje czosnek zabki...jest pyszny naprawde mnia mniam.....polecam

**201703061227** · 2006-07-22, 14:20

Cytat:

Napisane przez Anett_

Ja także

Dodaję go do sałatek, kanapek, sosów...

Marynowany czosnek jest świetnym rozwiązaniem w kuchni- subtelny, delikatny smak, nie pozostawia charakterystycznego zapachu.
Anemone, oto link z przepisami na kiszony, marynowany czosnek :

http://www.kuchnia.bytow.pl/index.ph...czytaj&nr=7121

i tutaj : http://www.miastoplusa.pl/kp/kuchnia...twory&id=27569

Dziekuje Anett

**201703061227** · 2006-07-22, 14:25

Cytat:

Napisane przez isiaczek

moja mama jak kisi ogórki...daje czosnek zabki...jest pyszny naprawde mnia mniam.....polecam

Noooo tak jest pycha tylko jak zrobić taki kiszony czosnek jesli to własnie ogórki wytwarzają ten zakwas

.Wiem że są specjalne przyprawy do kiszenia ogórków ale nie wiem czy one pomagają ja zakiszać czy tylko dodają smaku

.Bardzo chciałabym zrobić cały słoik takiego czosnku ale nie wiem czy to jest wykonalne

....A skoro to ogórki wytwarzają ten kwas to może zmienić proporcje jednego ogórka a reszte czosnku

...Co o tym myślicie??

isiaczek · 2006-07-22, 14:53

wiesz kochana ja sie mame zapytam...to jest expert od kiszenia

i napisze

**201703061227** · 2006-07-22, 15:16

Fajowo

.Dzięki

księżniczka_marta · 2006-07-22, 15:25

Niestety nie mogę podać Ci przepisu, ale zapalę światełko w tunelu - jest to możliwe, jadłam kiszony czosnek w Rosji, gdzie kisi się dosłownie wszystko. Dobry, choć fiołkami nie pachnie

2005-08-11, 14:34	#1
Ania_ Raczkowanie Zarejestrowany: 2004-06 Wiadomości: 350	Czosnek marynowany,kiszony,na zime Czy robiłyście kiedyś czosnek marynowany w oleju z ziołami? Albo macie może jakieś przepisy? Ten ze sklepu jest strasznie drogi i dlatego chciałabym spróbować zrobić go sama...

2005-08-11, 14:54	#2
iza73 Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2005-07 Lokalizacja: Kraków Wiadomości: 2 863	Dot.: Czosnek marynowany A do czego go pozniej wykorzystac,widzialam w sklepie,nigdy nie kupowajam,bo nie wiem co z nim mozna zrobic????????

2005-08-11, 15:51	#3
Ania_ Raczkowanie Zarejestrowany: 2004-06 Wiadomości: 350	Dot.: Czosnek marynowany Moi znajomi jedli go do potraw z grila. Podobno był bardzo dobry i nie miał smaku surowego czosnku. Chętnie bym go spróbowała, ale cena 7-8zł za malutki słoiczek czosnku to wg. mnie przesada.

2005-08-11, 17:09	#4
iza73 Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2005-07 Lokalizacja: Kraków Wiadomości: 2 863	Dot.: Czosnek marynowany Sluchaj aniu jak wpiszesz w googlach "czosnek marynowany" to jest przepis niewiem czy o taki ci chodzi ale jest.

2005-08-11, 18:41	#5
Ania_ Raczkowanie Zarejestrowany: 2004-06 Wiadomości: 350	Dot.: Czosnek marynowany Martwi mnie w tych przepisach duża ilość octu, ja niestety po occie na drugi dzień jestem cała w syfkach. Dlatego liczyłam na przepis z olejem

2005-08-11, 22:19	#6
kati81 Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-07 Lokalizacja: ღ♥ღLUBLINღ♥ღ Wiadomości: 484	Dot.: Czosnek marynowany Przepis na marynowany czosnek w oleju z książki z "Pikantne przetwory" Hanny Szymanderskiej Składniki: 25 dag czosnku, 3 łyżki owoców kopru włoskiego (fenkułu), łyżka ziarenek pieprzu, łyżka przyprawy garam masala, łyżka nasion czarnuszki, łyżeczka sproszkowanego chilli, olej słonecznikowy, łyżka grubej soli. Przygotowanie: Obrane ząbki czosnku wrzucić do słoiczka, przesypać solą i przyprawami, zalać olejem tak, aby zupełnie przykrył czosnek, zostawić na 5 dni w teperaturze pokojowej, kilka razy dziennie mieszając (wtedy czosnek równomiernie przejdzie przyprawami). Następnie przełożyć do małych słoiczków, szczelnie zamknąć i wynieść w chłodne miejsce. Im dłużej stoi, tym jest lepszy. Uwaga: Garam masala to mieszanka prażonych i zmielonych na proszek przypraw: kolendry, chili, cynamonu, gałki muszkatałowej i czarnego pieprzu. Może też zawierać kmin, imbir, ziele angielskie, kardamon, liście laurowe i gożdziki. Podstawowa przyprawa używana do wielu indyjskich dań.

2005-08-11, 22:37	#7
Ania_ Raczkowanie Zarejestrowany: 2004-06 Wiadomości: 350	Dot.: Czosnek marynowany Dzięki dziewczyny jutro się wybiorę po czosnek i zioła

2005-08-13, 12:31	#8
Anett_ Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2005-03 Wiadomości: 2 051	Dot.: Czosnek marynowany Czosnek marynowany, to świetny dodatek w kuchni. Jest delikatny, nie posiada nachalnego zapachu, a jednocześnie jego aromat jest bardzo oryginalny. Ja stosuję go do sałatek- wspaniale uzupełnia ich smak, posiakany drobno- także do kanapek, zapiekanek. Dodaję go do pizzy. A także do większości potraw, do których dodaje cebulę. __________________ Kiedy płaski kamyk jest cenniejszy dla dziecka niż najpiękniejsza zabawka? Edytowane przez Anett_ Czas edycji: 2005-08-15 o 11:04

2005-08-13, 14:12	#9
shachownica Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-06 Lokalizacja: dolny śląsk Wiadomości: 4 630	Dot.: Czosnek marynowany przepis z dodatku do 'gw' 4 główki czosnku 3/4 l oliwy 5 listków laurowych 8 gałązek tymianku 1,5 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu rozdziel ząbki czosnku, ale nie obieraj ich z osłonek. włóż do garnka i zalej oliwą. dodaj liście laurowe, tymianek i pieprz. garnek ustaw na średnim ogniu i podgrzewaj przez 20 min. oliwa musi być gorąca, ale nie może się zagotować. odstaw w chłodne miejsce do ostygniecia, następnie przełóż do wcześniej przygotowanych słoików. marynowany czosnek możesz przechowywać w lodówce ok. miesiąca __________________ i templari c' entrano sempre twory i potwory

2005-08-13, 23:09	#10
green_tea Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-07 Wiadomości: 489	Marynowany czosnek. Szukam przepisu na marynowany czosnek lub czosnek w oliwie. Czy któraś z Wizażanek ma może jakieś pomysły na takie przetwory?

2005-08-13, 23:23	#11
kati81 Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-07 Lokalizacja: ღ♥ღLUBLINღ♥ღ Wiadomości: 484	Dot.: Marynowany czosnek. Dopiero był o tym temat, wystarczy poszukać http://www.wizaz.pl/forum/showthread.php?t=65604

2005-08-13, 23:42	#12
green_tea Raczkowanie Zarejestrowany: 2005-07 Wiadomości: 489	Dot.: Marynowany czosnek. Ups. Faktycznie. Dzięki.

2005-08-15, 10:58	#13
tomaszeg Zadomowienie Zarejestrowany: 2004-02 Lokalizacja: Legionowo, Warszawa Wiadomości: 1 158	Dot.: Marynowany czosnek. czosnek w ząbkach - no tak... ale czy któraś z Was przypadkiem zna przepis na czosnek marynowany CAŁY? tak, jak robią to na Wschodzie... __________________ link ETYKIETA ZASTĘPCZA

2005-08-31, 20:35	#14
ceyda Raczkowanie Zarejestrowany: 2003-07 Wiadomości: 328	czosnek na zime czy istnieje jakis sposób na przechowanie czosnku na zime?tez świeży który jest obecnie dosrępny ma cudny zapach i jest zrozumiale o niebo lepszy niz tez wyschniety zima.macie jakis sposoby?pozdrowionka

2005-09-01, 08:47	#15
nekome Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-06 Wiadomości: 6 288	Dot.: czosnek na zime podam ci moja metode na czosnek czy masz czosnek ze swojego ogrodka? jesli tak to przechowuj go w ciemnym miejscu, glowki tylko troche otrzepane z ziemi, wyjmuj pozniej po jednej glowce i dopiero ja oczyszczaj. nie wiem na jakiej zasadzie to dziala, ale ratuje troche smaku i aromatu kiedys chcialam przechowywac czosnek w oleju = wsadzasz zabki /nie musza byc do konca obrane/ do sloika /najlepiej z ciemnego szkla/ i zalewasz olejem (sprawdze w ksiazce czy ten olej jakis super specjalny ma byc czy zwykly starczy)... podobno aromat sie zachowuje...ale to jednak bedzie tez "inny" czosnek

2005-09-01, 21:41	#16
ceyda Raczkowanie Zarejestrowany: 2003-07 Wiadomości: 328	Dot.: czosnek na zime dzięki!!niestety nie mam czosneczku z ogródka...zastanawiam się w jaki sposob robią czosnek w słoiczkach- tam sprzedawany w sklepach za dużą kasę?(5,6 zł za mini słoiczek).jeden miałam potatry w jakiejs zalewie( nie wiem czy to olej?).drugo ktory widziałam to chyba marynowany, ale nie wiem jak smakuje....

2005-09-01, 23:15	#17
Judysia Zadomowienie Zarejestrowany: 2005-06 Lokalizacja: opolskie Wiadomości: 1 439	Dot.: czosnek na zime Niestety nie wiem jak przechować czosnek, ale skoro mowa juz on nim to mam nadzieje, że się nie pogniewasz jak troszke namieszam w wątku. Będzie też o czosnku, ale nie o przechowywaniu. Ja mam pytanko : czy znacie przepis na olej czosnkowy???

2005-09-02, 17:05	#20
Judysia Zadomowienie Zarejestrowany: 2005-06 Lokalizacja: opolskie Wiadomości: 1 439	Dot.: czosnek na zime Dzięki śliczne karoola. Musze wyprobować

2005-09-16, 22:14	#21
BeataWi Wtajemniczenie Zarejestrowany: 2004-07 Wiadomości: 2 143	Dot.: czosnek na zime Podaje przepis na czosnek marynowany Skladniki: 30 dag czosnku, po 3/4 szklanki octu winnego i wody, 2 lyzeczki cukru, kilka ziaren ziela angielskiego, po szczypcie ziaren kolendry (niekoniecznie) i gorczycy, 2 lyzki oleju. Zabki czosnku obieramy i myjemy. Zagotowujemy wode z octem i przyprawami, wkladamy czosnek i gotujemy 3-5 minut. Przekladamy marynate do malych sloikow, zalewamy lyzeczka oleju i zakrecamy. Nastepnie pasteryzujemy 20 minut. __________________ Wszystkim zlodziejom przepisow mowie NIE Becia69 http://www.pajacyk.pl/ http://www.polskieserce.pl/

2006-07-22, 11:33	#22
201703061227 Konto usunięte Zarejestrowany: 2006-01 Wiadomości: 914	Czy da sie zakiśić czosnek?? Wiele czytalam na temat cudownego działania zakiszonego czosnku (takiego jaki jest w kiszonych ogórkach) podobno posiada wszystkie właściwości surowego świeżego czosnku tylko jest bardziej zjadliwy i nie czuć go na kilometr po zjedzeniu .Wszyscy wiedzą że jest to naturalny antybiotyk pomaga w wielu schorzeniach i wzmacnia odporność.W zwiazku z tym że właśnie robie ogórki zastanawiam sie czy mozna zakiśić sam czosnek .Czy ktoś wie coś na ten temat i może mi pomóc??

2006-07-22, 12:47	#23
Sathi Zakorzenienie Zarejestrowany: 2005-05 Lokalizacja: uroczysko Wiadomości: 5 656	Dot.: Czy da sie zakiśić czosnek?? kiszonego nie jadłam,ale bardzo lubię marynowany czosnek z rolnika. Niestety nie znam przepisu. __________________ Połam język Spadł bąk na strąk, a strąk na pąk. Pękł pąk, pękł strąk, a bąk się zląkł. MIŁEGO DNIA

2006-07-22, 14:18	#25
isiaczek Zadomowienie Zarejestrowany: 2006-07 Lokalizacja: tam gdzie jest moje serce Wiadomości: 1 153	Dot.: Czy da sie zakiśić czosnek?? moja mama jak kisi ogórki...daje czosnek zabki...jest pyszny naprawde mnia mniam.....polecam

2006-07-22, 14:53	#28
isiaczek Zadomowienie Zarejestrowany: 2006-07 Lokalizacja: tam gdzie jest moje serce Wiadomości: 1 153	Dot.: Czy da sie zakiśić czosnek?? wiesz kochana ja sie mame zapytam...to jest expert od kiszenia i napisze

2006-07-22, 15:16	#29
201703061227 Konto usunięte Zarejestrowany: 2006-01 Wiadomości: 914	Dot.: Czy da sie zakiśić czosnek?? Fajowo .Dzięki

2006-07-22, 15:25	#30
księżniczka_marta Przyczajenie Zarejestrowany: 2006-02 Lokalizacja: Truj Miasto Wiadomości: 19	Dot.: Czy da sie zakiśić czosnek?? Niestety nie mogę podać Ci przepisu, ale zapalę światełko w tunelu - jest to możliwe, jadłam kiszony czosnek w Rosji, gdzie kisi się dosłownie wszystko. Dobry, choć fiołkami nie pachnie __________________ Wyjechać. Ręce wytrzeć o liście. Cały kurz, tłuszcz miasta. Wytrzeć o liście. Wyjechać. Wyjechać natychmiast. ...

Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości)