|
Notka |
|
Dietetyka Miejsce dla osób, które są na diecie. Rozmawiamy o zdrowym odżywianiu. Uwaga! Wyznacznikiem jest kaloryczność dobowa diet - muszą one mieć ponad 1000 kcal. |
|
Narzędzia |
2008-04-05, 15:17 | #1 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2008-04
Wiadomości: 47
|
Sosy
Hey
Poszukuje jakiś przepisów na dietetyczne sosy do sałatek i nie tylko . Wszystkie przepisy na sosy i sałatki mile widziane |
2008-04-05, 17:48 | #2 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2005-10
Lokalizacja: wielkopolska
Wiadomości: 2 605
|
Dot.: Sosy
ja do salatej najczesciej dodaje sos jogurtowy ( jogurt naturlany mieszam z miesznakna fit up kamis do twarozkow ewntualnie troche pieprzu i soli) mnie smakuje
__________________
watek kosmetyki https://wizaz.pl/forum/showthread.ph...1#post16332141 Miłość nie polega na wzajemnym wpatrywaniu się w siebie, ale wspólnym patrzeniu w tym samym kierunku. /Antoine de Saint-Exupéry/ |
2008-04-05, 18:10 | #3 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2006-10
Lokalizacja: Lizbona
Wiadomości: 1 881
|
Dot.: Sosy
Wydaje mi się, że odpowiedni jest sos vinegrete ale z dodatkiem porządnego, zdrowego oleju I oczywiście nie przesadzać z ilością, bo morze nawet dietetycznego sosu jest tuczące.
|
2008-04-05, 18:29 | #4 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2008-04
Wiadomości: 47
|
Dot.: Sosy
|
2008-04-05, 18:55 | #5 | |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2006-02
Lokalizacja: Z Internetu :)
Wiadomości: 2 306
|
Dot.: Sosy
Cytat:
Mój ulubiony: jogurt naturalny, czosnek przeciśnięty przez praskę, cytryna, pieprz +ew. odrobina cukru
__________________
|
|
2008-04-05, 19:59 | #6 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2007-08
Wiadomości: 3 150
|
Dot.: Sosy
Cytat:
Ja do sałatek używam najczęściej sosów w proszku Knorra - dodać tylko olej i wodę. Jednak one zawierają chyba sporo soli, więc na redukcję raczej nie będą polecane.
__________________
" There is something in her eyes and I think it's fear " |
|
2008-04-05, 21:41 | #7 |
Zadomowienie
Zarejestrowany: 2006-10
Lokalizacja: Lizbona
Wiadomości: 1 881
|
Dot.: Sosy
Ok, kaloryczny, ale kalorie to nie wszystko, a nienasycone kwasy tłuszczowe?(NTKK, NKTT... nie mam pamięci do tego skrótu ) O nich też się mówi dużo na forum.
|
2008-04-06, 09:52 | #8 | |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2006-02
Lokalizacja: Z Internetu :)
Wiadomości: 2 306
|
Dot.: Sosy
Cytat:
Skład: woda, ocet, cukier, ocet winny, sól, przyprawy, reg.kwas (octan sofu), zagęstniki (karagen, mączka chleba święt.), zioła, naturalne aromaty, ekstrakt drożdżowy Sama chemia
__________________
|
|
2008-04-06, 12:15 | #9 | |
Konto usunięte
Zarejestrowany: 2008-01
Wiadomości: 3 097
|
Dot.: Sosy
Cytat:
Mi on nie smakował. Znaczy vinegret jak vinegret, ale widocznie ten sos wogóle mi nie odpowiada, aczkolwiek do jakiejś pycha sałatki napewno pyszny i taki fajnie gęsty. Z tym , że jest go spora buteleczka a po otwarciu trzeba zuzyć w ciągu 3 dni |
|
2008-04-06, 12:42 | #10 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2007-09
Wiadomości: 37
|
Dot.: Sosy
Pyszny dietetyczny sos:
Jogurt naturalny czosnek sól pieprz oregano ( lub inne zioła jak kto lubi) |
2008-04-06, 12:50 | #11 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2007-03
Wiadomości: 2 258
|
Dot.: Sosy
To ja dam pomidorowy
przecier pomidorowy trochę ketchupu musztarda francuska/meksykańska zioła prowansalskie czosnek przeciśnięty trochę tabasco trochę pieprzu cayenne i jak ktoś lubi to otręby żytnie naturalne. |
2008-04-06, 13:10 | #12 |
Raczkowanie
Zarejestrowany: 2008-04
Wiadomości: 47
|
Dot.: Sosy
Tego sosu pomidorowego chyba skosztuje xD
|
2008-04-06, 19:37 | #13 |
Wtajemniczenie
Zarejestrowany: 2006-02
Lokalizacja: Z Internetu :)
Wiadomości: 2 306
|
Dot.: Sosy
Ja go nie jadłam, mam odwyk od sosów
__________________
|
2010-02-18, 21:38 | #14 |
Przyczajenie
Zarejestrowany: 2006-08
Lokalizacja: to tu to tam ;)
Wiadomości: 28
|
Dot.: Sosy
jak sądzicie dziewczyny- czy te sosy w proszku knorra (i inne tego typu) na bazie oleju i wody są bardzo kaloryczne? bardzo chętnie dodawałam je do sałatek sądząc, że działam zgodnie z zasadą- zdrowo się odżywiam, ale gdzieś przeczytałam, że te sosy na bazie oleju wcale nie są takie zdrowe i wręcz- są tuczące! do tego stopnia się przeraziłam, że od tamtego czasu ani razu nie przyrządziłam sałatki co Wy o tym myślicie?
|
2011-01-30, 10:43 | #15 |
Rozeznanie
Zarejestrowany: 2007-05
Wiadomości: 583
|
Dot.: Sosy
dodam co znalazłam w książce kucharskiej , niektóre niezbyt dietetyczne ale można zastąpić majonez lub śmietanę jogurtem
3. musztardowy: jogurt musztarda plus przyprawy może być miód, albo np do sałatki z kurczakiem zamarynowanym w miodzie 4. winegret: 1 łyżka octu, 3 oliwy, zabek czosnku,sól 5. winegret z musztardą : 1 łyżeczke musztardy domiesz ać do do octu i soli przed dodaniem oliwy 6. winegret ze śmietaną domieszać 2 łyżki gęstej śmietany (może można spróbowac z jogurtem ) znakomity do salatki z surowych pieczarek 7. winegret z rokforem 3 dag sera rozgnieść widelcem i domieszać do sosu znakomicie pasuje do zielonej sałaty i surówek z dodatkiem selera lub rzodkwi 8. sos sherry : 5 łyżek wytrawnego sherry, 2 soku z pomarańczy, 2 soku z cytryny, 1 cukru, 150ml gęstego jogurtu, sól i biały pieprz do smaku 9. sos do krewetek lub raków : niepełna szklanka majonezu ( zastąpmy jogurtem z dodatkiem majonezu , 1 czubata łyżeczka przecieru pomidorowego a łyżka koniaku lub brandy 10. sos tysiąca wysp : 3 łyżki majonezu, 3 łyzki ketchupu lub sosu chili, 2 łyżki kwaśnej smietany, po 1 łyżce soku z cytryny i pomarańczy , sól ew pieprz cayenne do smaku: majo wymieszać z sosem chili lub ketchupem i śmietaną, cały czas mieszając dodać sok z cytrymy i pomarańczy doprawic do smaku 11. sos twarożkowo- pomidorowy : 1op twarożku, 1 łyżka przecieru pomidorowego, 1 łyżka bardzo drobno posiekanej cebuli, 1 ząbek czosnku sol i ostra papryka do smaku. Podawać do grzanek, ysle, że tez super do warzyw pokrojonych w słupki 12. sos twarożkowo- chrzanowy : 1 op twarozku, łyzka chrzanu, jeżeli zbyt gęsty dodać śmietany ( jogurt). Podawać do surowych warzyw (marchewka, seler naciowy, pomidor), szynki lub marynowanego łososia 13. sos twarożkowo - oliwkowy : 1 op twarożku, 15 oliwek mogą byc nadziewane 14. twarożkowo - rokforowy 1 opakowanie twarożku, 5dag sera, kilka orzechów włoskich. Podawać do grzanek, krakersów i surowych warzyw 15. musztardowo- sojowy : 2 łyżki ostrej musztardy, 2 łyzeczki sosu sojowego, 1 jajko na twardo, 1 łyzka oleju, 2 dag chudego twarozku, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 łyżka posiekanego szczypiorku. Żółtko rozgnieść widelcem wymieszać z musztardą olejem i twarożkiem, doprawic sosem sojowym i sokiem z cytryny, dodac szczypiorek i białko (posiekane). Do kurczka z rożna. 16. Chutney z mango: 2 owoce mango, 15 dag rodzynek, 1 strąk papryki, 3 strąki chili, kawałek świeżego imbiru (wielkości wiśni), 2 ząbki czosnku, 1 łyżka liści kolendry, 1/8 litra soku z cytryny, 1 łyżczka soli. Rodzynki namoczyc w ciepłej wodzie, mango pokroic w drobna kostkę, papryke w kwadraty, chili w paseczki, czosnek posiekać, skł wymieszać dodać posikane listki kolendry, doprawic sokiem z cytryny i solą. Podawać do mięs, drobiu i ryb. Uwaga zamiast mango mozna wziąść prażone jabłko, sos wzbogaci dodatek migdałów. 17. Chutney cytrynowy: 4cytryny, 10dag rodzynek, 1 cebula, 1 szkl białego winnego octu, 25gdag cukru, 1 lyzeczka musztardy, 1 papryczka chili, 1 yżeczka soli. Cytryny dokładnie umyć, wycisnąć sok otrzeć skorkę, wymieszać z solą. Cebulę i chili drobno pokroic. Wymieszać skladniki dusić 20min. Przełozyć do wyparzonego słoiczka. Dodawać po wystudzeniu do pieczonych mies i drobiu. I na deser ... 18. sos waniliowy 2-3 zółtka, 1 szklanka mleka, 1/4 szklanki cukru, 1 laska wanilii lub 1 opakowanie cukru waniliowego. Zółtka utrzeć z cukrem na białą masę, mleko zagotowac z wanilią. Gorącym mlekiem zalac mase jajeczną wymieszać, Sos postawić na garnku z gotujaca sie wodą i stale mieszająć zagęścić. Podawać do deserów czkoladowych lub owocowych.... Latem sobie polejemy truskawki mniam |
2011-01-30, 11:47 | #16 |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Paris
Wiadomości: 29 331
|
Dot.: Sosy
Dietetyczny jest sos tzaziki- smaczny, modny i nie taki drogi w wykonaniu.
Do swiezych salatek mozna dodawac sos na bazie oliwy soku z cytryny oraz ziol. Sosy pomidorowe tez nie tucza o ile nie dodasz tam bialej maki czy jakiegos boczku. |
2011-01-30, 12:52 | #17 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2009-10
Wiadomości: 3 584
|
Dot.: Sosy
Cytat:
Co to znaczy "tuczący" ? Wiesz jaki jest mechanizm przybierania na wadze? Również zachęcam do uzupełnienia wiedzy na ten temat. Poza tym sosy, czy knorra czy winiar czy prymat zawierają glutaminan sodu, sporo soli i innych, niekoniecznie sprzyjających diecie składników. Jak ktoś chce sobie zrobić vinegreta, zamiast sypania gotowego proszku polecam wymieszać olej (lub oliwę) z octem, ziołami, kapką musztardy i wyjdzie smaczny, o wiele zdrowszy sos. |
|
2011-01-30, 16:24 | #18 | |
Zakorzenienie
Zarejestrowany: 2004-07
Lokalizacja: Paris
Wiadomości: 29 331
|
Dot.: Sosy
Cytat:
|
|
Nowe wątki na forum Dietetyka |
|
Ten wątek obecnie przeglądają: 1 (0 użytkowników i 1 gości) | |
|
|
Strefa czasowa to GMT +1. Teraz jest 14:58.